醃製蘿蔔用這個土方法，又脆又香又下飯，給肉都不換，太香了
冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康！北方的冬天外面寒冷，但是因為供暖特別好，所以屋裡面室溫那是特別的高，時間一長，人在裡面待著就很容易乾燥，嗓子非常不舒服，這時候呢，吃點蘿蔔可以有效緩解咽喉乾燥的問題，也能生津止咳，還能增加人體的免疫力。
蘿蔔呢，能做成蘿蔔絲湯，炒蘿蔔條等等，生吃蘸醬，味道也很不錯。然而我家呢，特別愛吃醃製的蘿蔔。做點，搭配米飯食用，味道特別濃郁！一連吃幾碗都不夠！醃蘿蔔不同地方做法也不一樣，有的呢，只是單純的加點鹽，有的加糖和醋，還有的地方放辣椒麵，今天就給大家分享一下我家醃蘿蔔的獨特做法！
醃蘿蔔
食材：花生米 蘿蔔 熟芝麻
做法：
1.花生米先泡一會，半小時就行，然後再把花生米放鍋里加點水，加點鹽，煮半個小時，這樣呢，吃起來口感剛剛好。
2.下面，洗淨蘿蔔，切片，再一分四半，切好後放入碗中加3小勺鹽，用手抓抓拌勻，然後呢，醃製1小時。
3.大蒜切片，姜切點片，幹辣椒拿出來點切段備用。
4.鍋內加上350毫升醬油，20毫升醋，50克白糖，3顆八角，適量花椒，再來點清水，大火燒開，盛出來晾涼。
5.再過一小時，蘿蔔片就擠出來了水分，用水多衝洗，洗去鹽水，然後呢，放紗布中擠幹水分，倒入碗中，加上花生米，蒜片，薑片，幹辣椒段，一小勺熟芝麻，最後再倒入之前涼透的料汁。
6.攪拌攪拌蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏4小時之後就可以食用。
這樣做出的醃蘿蔔，帶有花生的香氣，還有蒜香和辣味，非常的開胃爽口，拌飯吃特別的香啊！愛吃拌菜的朋友可以學起來了，給家人做上一盤，能吃好久，拌飯吃，夾饅頭吃，都是特別美味！
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