在農村中總能看到不少野草，它們看似沒有什麼價值，在農村老人的眼中可是個寶，吃起來的口感比較美味。就拿鼠麴草來說，它在農田裡很常見，不少人看到了都會當成雜草看待，將其拔除後餵養給兔子、豬羊等食用。
其實鼠麴草是一種比較青嫩的野菜，在葉子剛長出來後去食用，吃起來的口感比較高，讓人吃了後也會難忘不已，可以用來製作糕點、燒湯、涼拌，吃起來都比較不錯。
對於鬼針草，相信很多人都不會陌生，農村娃也被它支配恐懼，看到它的樣子不少人都會被嚇著，就算是大人們看了也沒有喜感，總喜歡往人身上跑，在野外出行時需要處處小心。
鬼針草作為一年生的植株，它有多個分枝，莖稈處於直立狀態，每到春天來臨後就會冒出芽兒來，起初株型比較小巧，很少會有人將它和“惡草”聯繫起來。隨著雨水的到來，它會快速的生長，短時間內就可以長出一片。
在5月份時它就會開放花瓣，外面為白色，中間的花蕊為黃色，此時也有一定的觀賞效果。花敗了過後，它就會長出針狀的果實，果子的頂處會有不少尖刺，一旦人或者動物經過，那就會粘在大家的身上，到時候想要弄掉很是煩惱，農村人最頭疼的就是遇到它，衣服每次都要清理半天。
鬼針草也正是憑著這些“芒刺”繁殖，通過人、動物或風雨等流到各地，進而大量的繁殖起來。正因它的變態繁殖能力，農村人總會毫不留情的將它清理掉，一旦讓它在農田裡繁殖，莊稼的生長就會備受影響，吸收不到充足的營養，產量也會為此減少，農民的經濟效益就會降低。
鬼針草在我國的大部分地區都能生長，比如說東三省、江西、廣西、安徽、陝西等地，在農田裡、地兩邊、溝渠旁總會看到它的存在。
只是隨著人們的認知提升，對它也有了更多的瞭解，此時大家才知道鬼針草的好處。它在藥用上的功能很多，在很早時老農就會用它來泡茶，可以起到養生的功效，儘管口感比較苦，降壓消腫效果可不少。
如今市場中對鬼針草也有了更多的需求，其收購價也達到5元一斤，很多人都會在它生長時採摘，曬乾後就可以賣出去。
農民朋友，你們家鄉有這種草嗎？有什麼作用？
閱讀更多 新農業資訊 的文章
