今天是待家里的第26天，因为限制出门，所以家里的食材都尽量多备着，吃的时候不能浪费。幸好家里有个小菜园，能保证每天的新鲜蔬菜的供给。菜园子在离家不远的地方，为了减少出门，婆婆都是三四天出去采摘一次蔬菜。昨晚和婆婆说了，今天要做芹菜猪肉包子，一大早的婆婆就把芹菜给摘回来了，洗漱好下楼，看见婆婆正准备用小刀去掉芹菜的根和叶子，我赶紧制止，这芹菜叶子啊，去不得！
平时我们在炒芹菜的时候，习惯性地把芹菜的叶子去掉，老一辈觉得芹菜的叶子口感不如芹菜茎爽脆，还带点苦涩味，于是都会丢弃不要。其实啊，芹菜叶比起芹菜茎，营养还要高呢。芹菜叶中的胡萝卜素含量比芹菜的茎多88倍！维生素C的含量是芹菜的茎的13倍。补充人体所需营养成分的同时，还能促进肠道的蠕动，提高肠胃的消化能力。经常吃点芹菜，还很有助于减肥瘦身，吃一次等于给肠道做次“大扫除”。一根芹菜的叶子也不多，这样算起来，这叶子比芹菜茎还宝贵呢，天天宅家里不动的小伙伴，想要保持身材苗条，芹菜叶可要多吃，别再扔了。
今天馋猫将和大家分享一道很好吃的芹菜叶做法，您花2分钟看完，一定能把芹菜叶变废为宝，上桌大家抢着吃哦！
【香蒸芹菜叶】
芹菜叶子一篮，面粉2把，花生油2勺，蒜末3克，辣椒段适量，酱油1勺，盐少许
【制作过程】
1，早上摘回来的芹菜我去掉的叶子也有好多，一篮子够吃一顿了，自家种的芹菜很嫩，也很干净，洗两遍就可以了。
2，清洗好的芹菜叶子捞出来放在篮子里把多余的水分沥出来。
3，把控的稍微干的芹菜叶子放入稍微大一些的盘子里，加入两勺花生油和少许盐，用筷子拌匀，尽量让每一片菜叶子都沾上油，放油的目的是让芹菜叶子颜色鲜绿，水分不丢失。
4，抓上两小把面粉放入芹菜叶子里，用手捞匀。
5，最后的状态是每片叶子都沾上面粉，面粉会让芹菜的叶子变得劲道有口感，但是不能加太多，不然会粘成一团，就不好吃了。
6，把芹菜叶子盛在盘子里面，放入锅里大火蒸8分钟，拿出来用筷子轻轻翻散开。
7，在锅里倒入2勺油，把蒜末和辣椒放入小火爆香，昨天家里做了白切鸡，有一块鸡油，我就用鸡油来炒，太香了。
8，把蒸好的芹菜叶子打入锅里，加入酱油翻拌均匀即可出锅。
一盘很香很好吃的小菜就做好了，口感劲道喷香，真的很不错，因为是特殊时期，我就用蒜末来拌，还能杀菌提高抵抗力。蒸好的芹菜叶还可以加入鸡蛋翻炒，也很不错哦！宅家不运动，多吃这个菜，清肠消脂，身材苗条，不懂就太可惜了，你也试一试吧！
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