雨水98933701
過年那段時間外面的橘子賣的很便宜，於是就多買了點，誰知還沒吃就開始爛了，我就跟我媽說要不把它做成罐頭把，於是我們就自己動手做了一點。方法也比較簡單。
一、先選一些好的橘子（可以是大橘子，也可以是小橘子）然後把皮剝掉，如果是大橘子就把它掰成一瓣一瓣的，小橘子就不用掰開了，橘子上面那個的白絲也要去掉，不然吃的時候有點苦。
二、把剝好的句子清洗一遍，放一邊瀝乾水分，備用。
三、鍋裡面加適量的清水，倒入冰糖（喜歡甜的可以多倒點）煮開，把冰糖熬化後，再把入瀝乾水分橘子倒進去一起煮，大概煮十分鐘左右就差不多了（也就是煮到感覺橘子肉要被煮開的時候就可以關火了）。
四、找幾個乾淨玻璃瓶（必須是無油無水的），趁熱把煮好的橘子糖水裝到玻璃瓶裡，擰緊瓶蓋，等它自然冷卻後放進冰箱冷藏起來，一週後就能吃啦！因為剛做好的橘子罐頭可能會有些發苦，放置幾天後苦味就會消失，吃了起來就很甜了。
其實不只是可以做橘子罐頭，換成別的水果也可以比如說：梨子、蘋果、桃子之類的都行，看自己的喜好。
母女打工記
我老家特產柑橘，
準備便宜又實惠的橘子十個，剝開成一小塊一小塊，儘可能把白色的細皮去掉，準備冰糖十五到二十顆，鍋中放純淨水冰糖煮開，(喜歡喝橘水可以多放點水，冰糖也要適當加些)，最後放入橘子，出鍋放涼找一個密封的容器裝好，放冰箱冷藏
諾媽味蕾
還記得小時候最愛的那些罐頭嗎？
不妨試試在家做罐頭吧，分分鐘就能搞定的事兒
不含色素，不含任何防腐劑
最重要的是，還能吃出小時候的味道哦~
菠蘿罐頭
食材：
1個菠蘿、適量白糖、600ml熱水
做法：
1)玻璃瓶子洗淨，放水中煮煮消毒；
2)煮好的瓶子，撈出倒扣於乾淨布上放涼；
3)菠蘿切片，白糖準備；
4)菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘；
5)撈出菠蘿於按板上瀝水；
6)把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖；
7)倒下熱開水，水量與菠蘿持平；
8)蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔2分鐘後再煮至有沸點關火，再重複一次即可。
9)消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下；
10)煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒；
11)用筷子把菠蘿夾至瓶子中；
12)把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子；
13)擰好蓋後，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存３天以上食用最佳。
草莓罐頭
食材：
300g草莓、150g冰糖、800ml水
做法：
1)將草莓去葉洗淨控去水份。
2)水倒入鍋內，加入冰糖。
3)將冰糖煮化，水煮大開。
4)倒入草莓，大火，水再開後關火蓋上蓋子放涼即可食用。
櫻桃罐頭
食材：
500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
做法：
1)準備好原料。
2)櫻桃清洗乾淨，挑去腐爛的。
3)先去掉櫻桃的梗，拿一根筷子在櫻桃的底部扎入。
4)用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來。
5)把去核的櫻桃放入鍋中，加水白糖和冰糖。
6)大火加熱到沸騰後轉小火，再加熱1分鐘左右即可關火。
7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的乾淨瓶子裡，鍋裡放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋裡，水煮開後繼續小火煮5分鐘關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。
8)放涼後放入冰箱冷藏保存即可。
黃桃罐頭
食材：
1000g黃桃、200g冰糖
做法：
1)準備好原料。
2)黃桃清洗乾淨。
3)削去桃皮。
4)切成大塊。
5)切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
6)水量剛剛沒過黃桃即可。
7)放入冰糖。
8)大火煮開。
9)煮開後，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火。
10)玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
11)玻璃瓶中的水分擦乾淨後，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼後放入冰箱冷藏即可。
山楂罐頭
食材：
山楂
500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水
做法：
1)山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核
2)鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）
3)湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂
楊梅罐頭
食材：
楊梅、冰糖
做法：
1)楊梅加礦泉水，水量沒過楊梅，多少點沒關係，加入適量冰糖
2)小火熬製15分鐘左右，熬的時間可以延長，以還保有適量湯汁為準
3)用勺適當壓擠楊梅，讓楊梅汁滲出，但是不要全部壓碎
4)關火，自然冷卻後放冰箱，隨吃隨取
桔子罐頭
食材：
酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)
、蒸鍋（不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋）
做法：
1)準備好桔子與木糖醇，蒸鍋（不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋），木筷子或木鍋鏟
2)桔子剝皮，去掉經絡，只留下果肉
3)在桔子腰間用牙籤劃開，如圖露出一隙果肉（這步很重要，有助桔子入味）
4)蒸鍋加水蒸煮開（水不要多，剛沒過桔子即可），加入木糖醇溶化
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動，直至糖汁漸少收干時，關火，待冷卻（一定要冷卻），糖水桔子放進瓶子裡，儘量裝滿，加蓋密藏，冷卻以後就可以吃了
野外求生科普
您好，很高興來回答這個問題，我家老人很喜歡吃黃桃罐頭，我每天都會在黃桃收穫的季節，做一些放在冰箱裡冷藏，可以放好幾個月呢。我分享一下我的做法，供你借鑑。
1、首先要用開水消毒一下裝黃桃的瓶子。記得是將瓶子放入鍋裡，加入涼水，讓瓶子和水一起加熱，煮沸後再煮2分鐘，這樣瓶子也不會因為受熱而炸裂。然後將瓶子取出來，倒扣在網架上晾乾和降溫。
2、準備新鮮的黃桃清洗乾淨，用刮皮刀去皮，切成塊。
3、放入乾淨的鍋裡，加入適量的冰糖，再加入沒過黃桃的水。
4、煮沸後再煮5分鐘，趁熱裝入瓶子裡，記得倒扣放在網架上，密封很好，不容易漏氣，保存的時間會更長。
我是愛烹飪的：豆媽maomao，喜歡我的菜譜記得關注我哦！
豆媽maomao
自己製作罐頭建議首選黃桃，黃桃摘下後清洗乾淨削皮，用水果刀切成小塊並去核。盛在一個大的容器內，放上一把冰糖，倒入清水放在蒸鍋上蒸熟，出鍋放涼。
黃桃罐頭簡單易做，不妨一試！
橘子日常隨拍
【原材料和調味料】：
【原材料】：黃桃、空瓶子。
【調味料】：白糖、冰糖（二者選其一）涼白開、 1.取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗乾淨。 2.鍋裡放入足量的冷清水。 3.洗好的玻璃瓶放入水中。
4.大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右。
5.十五分鐘後關火，等鍋裡的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水裡（如果是玻璃蓋子，直接放進鍋裡和瓶子一起熬煮）。 6.蓋子在溫水裡燙一下，把瓶子和蓋子撈出控幹水分。 【桃子的清洗與果肉的挖取】： 1.桃子放在清水裡
2.用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗乾淨，用清水沖洗。 3.洗淨的桃子用水果刮皮刀颳去外皮。
4.準備一個不鏽鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉。 5.準備一個大碗，裡面放入足量的涼白開， 6.挖好的桃子果肉放在水裡，浸泡5分鐘。 【桃子果肉熬煮與裝瓶】： 1.砂鍋內放入適量的涼白開。
2.放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高於桃子果肉。 3.根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。 4.大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右。 5.煮到果肉軟中帶硬的口感，關火。 6.用筷子夾取果肉。
7.一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿。 8.熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面.
9.趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。
吃的時候，從冰箱取出，打開瓶蓋，用勺子舀著吃吧，桃子在湯水中浸泡過，口味酸甜，真的是罐頭的味道
穎城故事
需要現摘的黃金桃、冰糖、罐頭瓶子。
1、選桃子個頭大、色澤好，但要稍硬一點的摘。
2、罐頭瓶子洗淨翻扣控水、備用。
3、化冰糖水，鍋中燒水加冰糖，甜度適中就可以。
4、洗桃子，洗去浮毛即可。
5、掰桃子，用刀順著桃紋豎割一週，用手一掰，桃就可以分成二瓣了，然後去核、用刮刀把皮去掉。
6、裝瓶子，桃子凹面向下，這樣裝的多。
7、加化好的冰糖水。
8、擰蓋子，不需要擰的特別緊，上鍋蒸，開鍋後繼續加熱15分鐘，就可以出鍋了。
9、趁熱把瓶蓋子擰緊（注意別燙著手）。罐頭已經做好了，個人建議做好以後再放一段時間吃，味道更好吃。
黑眼豆豆小星星
你好我是侯小丫的五彩生活，很高興回答你的問題，您的問題是普通人怎麼自制罐頭？
第一點就是準備好有密封蓋子的玻璃瓶子，把瓶子放入冷水內煮開五分鐘，高溫消毒，倒置在容器裡控幹水分，備用。
第二點就是把準備好的水果切成大小合適的丁或者塊洗乾淨瀝水備用。
第三點把涼白開加入適量的冰糖，冰糖的量根據自己的口味來定，燒開煮五分鐘，然後倒入準備好的水果大火熬煮十分鐘，煮至水果軟一點就好。
第四趁熱把煮好的水果和冰糖水倒入之前準備好玻璃瓶子裡，迅速密封瓶蓋，自然冷卻後放入冰箱冷藏。
七天之後就可以吃到美味可口的灌頭啦！我的回答就是這些希望能夠幫助到你，謝謝
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/477564dce275445391b553e70bec6359\
侯小丫的五彩生活
自己製作冰糖水果罐頭有紅果，酸梨，橘子，把它們洗乾淨，要把梨皮削了，用刀切成小塊，把橘子皮也要包掉，然後把紅果，梨塊和橘子瓣放入鍋中，用水煮，再加入事先買好的冰糖，煮至湯稍黏稠為止，但不要煮的太爛，然後關火就可以吃了．晾涼後，嚐嚐自己的手藝，可以用一句廣告詞來形容：＂酸酸的，甜甜的，有營養味道好。
邱寶
第一步，先準備好削皮刀、盆、切菜刀、鍋，罐頭瓶等，用清水將桃洗乾淨，然後用削皮刀削皮，一定要把皮削乾淨。
2/6
第二步，用切菜刀把削好皮的桃子切成小塊的，根據自己的需要，可以大一點，也可以小一點，然後放在清水裡面。
3/6
第三步，把切好塊的桃塊放在煮粥的鍋裡，清水沒過桃塊，放上冰糖，冰糖根據個人口味可多可少，然後開火煮桃塊。
4/6
第四步，煮開鍋後，用小勺把桃塊裝進罐頭瓶裡，先裝桃塊，然後再往罐頭瓶裡舀煮桃的湯，湯汁沒過桃塊，到瓶口一釐米處最佳。
5/6
第五步，把罐頭的蓋子擰好，注意一定要檢查蓋子，如果沒有擰好的話，就做不成罐頭了，然後把裝好桃塊的罐頭放進鍋中蒸，蒸到開鍋後15分鐘即可。
6/6
第六步，揭鍋把罐頭拿出來，注意防止燙傷，可以過一會再拿，或者墊上一塊布，拿出來後往罐頭上貼個標籤，寫上日期，這樣放到以後也知道是什麼時候做的，一般自己做的罐頭是可以保存兩年的哦~就是這些過程了，小夥伴們趕快試試吧！
