儘管新型冠狀病毒肺炎疫情給各行各業的正常生產經營帶來影響，但不少酒業人似乎仍對未來充滿信心。近日，威龍葡萄酒發佈一封致全體合作伙伴的公開信，在坦承疫情對企業影響的同時，也表態將與各界並肩渡過時艱。不僅僅是威龍葡萄酒，長城、張裕等葡萄酒行業龍頭紛紛以公開信的方式為市場打氣，更直言葡萄酒在疫情結束後或將迎來新的發展機遇。事實上，行業觀點也指出，疫情或將在一定程度上改變中國消費者的酒水消費意識以及酒水消費方式，本已邁入紅海的中國葡萄酒市場，行業洗牌速度或將加快，優質名酒或將在疫情結束後得以增長，中小品牌的壓力有增無減。
引發討論的公開信
在威龍葡萄酒發佈的公開信中能看到，企業正試圖通過“攜手並肩，共渡時艱”這樣的積極話語來增強與合作伙伴之間的聯繫。北京商報記者從威龍葡萄酒方面進一步瞭解到，除了在公開信中表達的正面語言，企業還提出了具體的“渡過時艱”舉措，例如陸續恢復物流配送以保障合作伙伴的訂單發貨需求、強化疫情管控等。
威龍葡萄酒並不是近期唯一一家發佈公開信的葡萄酒企業。北京商報記者從張裕官方渠道瞭解到，張裕在2月初也發佈了一份致全體經銷商的公開信。在該則公開信中，張裕方面一方面承諾市場人員保持24小時電話暢通以響應經銷商的需求；另一方面企業方面已協調了全國的物流經理和異地倉庫來滿足經銷商自提貨物需求。另外，北京商報記者也從張裕方面瞭解到，針對目前的疫情情況，企業方面將適當調低經銷商2020年的年度銷售任務，尤其是疫情嚴重地區的經銷商。
而在長城葡萄酒於2月1日發佈的致全體經銷商合作伙伴的公開信中，長城葡萄酒方面在重申對葡萄酒行業以及企業自身有信心的同時，更直接表示企業目前不僅在防控疫情，也在組織評估疫情對酒行業以及葡萄酒行業的影響，並分析業務流通各環節所面臨的困難。另外，記者2月13日當天再次從長城葡萄酒官方渠道獲悉，企業方面除了嘗試通過發佈公開信來為合作伙伴以及中國葡萄酒行業增添信心以外，還嘗試在其核心門店的“長城薈”系統上為相關客戶派送“防疫禮包”。據瞭解，這些禮包的內容主要為個人防疫用品。
信心背後的新機遇
北京商報記者在觀察各大葡萄酒企業的公開信時發現，各大企業除了重申防控疫情的決心與措施以外，還推出了不少舉措安撫合作伙伴以及為合作伙伴提供便利。更重要的是，各家企業還不約而同地提到了疫情期間所面臨的市場挑戰以及機遇。
張裕方面提出，由於宴席、聚餐等活動在疫情控制期間被廣泛取消，宴請這一中國最為重要的酒水消費場景被暫時“關閉”，這也意味著短期內酒水消費將處於低迷，葡萄酒也不能例外。威龍葡萄酒方面也同樣提出了宴請場景暫時消失對葡萄酒消費帶來的影響。但與此同時，威龍葡萄酒方面也提出，假期延長以及大量居民減少出行，都給家庭內部個人小酌消遣、視頻酒會等消費形式提供了新的發展土壤。
事實上，在北京商報記者的隨機調查中，自疫情防控力度加大，居民出行頻次大幅減少之後，酒水購買頻次確有下滑，但在這期間購買酒水的消費者，在摒除了宴請以及禮贈需求之後，所達成的最終選擇，才是真正能體現消費者個人喜好的選擇。有消費者告訴北京商報記者，正如目前網上廣泛流傳的說法“疫情期間超市裡剩下最多的方便麵，便是最難吃的方便麵”，酒水同樣如此。當最具個人化的需求成為唯一的選擇之後，市場才會知道消費者真正的喜好在哪裡。
而接下來葡萄酒企業對於消費者喜好的新探索，也將迎來葡萄酒行業新的市場機遇。融澤諮詢酒類營銷專家劉曉威在對葡萄酒以及白酒市場進行分析時便指出，疫情期間線上線下一體化進程加速，帶來酒類營銷體系重塑的戰略性市場機會。此次疫情，對酒類的零售終端、餐飲終端等渠道造成了很大的衝擊，使得酒類廠家、流通商家逐步認識到傳統渠道的不足，開始更加重視線上渠道的銷售與自媒體的傳播；從而就對酒類產業依賴“廠家-經銷商-終端-消費者”的傳統營銷生態具有迭代的動力與方向。可以說，整合傳統的線下銷售渠道、自媒體傳播平臺、線上銷售渠道，構建線上線下一體化的“新零售”商業模式，將會是葡萄酒甚至是白酒戰略性的市場機遇。
市場洗牌或將加速
不過，也有觀點對於酒水行業能否迎來新的發展機遇持不同意見。在酒水行業研究者歐陽千里看來，儘管在當前形勢下，包括葡萄酒在內的酒水行業將迎來新發展是大概率事件。但在疫情期間，“少出門、不聚會”導致酒類消費場景消失，意味著渠道出現庫存積壓的風險，沒有動力從上游廠家繼續備貨；疫情之後，消費者的消費信心恢復需要一段時間，而這段時間同樣會導致酒類消費場景減少，渠道依舊面臨動銷不暢。如此看來，相對於中小酒企，大酒企抗風險能力強，會繼續擠壓中小酒企的市場份額，進而鞏固自己的市場地位。總體來看，疫情對於酒水市場以及消費者的酒類消費習慣會有影響，但酒水行業的發展前景依然需要遵循本身的發展規律。
酒類營銷專家蔡學飛在對疫情影響進行分析時也同樣認為名優品牌會得以快速反彈。更重要的是，此次疫情正好與中國酒類正在進行的消費分化趨勢重疊，很大程度上會加速行業洗牌。儘管對於多數企業而言，增長週期或將結束，行業產能與市場需求會下降，但這也推動了整個行業的去泡沫化。
事實上，在北京商報記者的調查中也發現，由於疫情的影響，消費者室外活動減少，室外廣告投放、線下活動等傳統的品牌宣傳方式均難以轉化為市場銷量，因此需要葡萄酒企業提出新的營銷方式，而大品牌、大企業憑藉較為雄厚的資金實力，更有機會對營銷方式進行更新。在張裕等葡萄酒企業提供的消息中也不難看到，企業也認為疫情加劇了行業競爭態勢，促使各個廠家提升產品性價比，加大市場營銷投入。但張裕葡萄酒認為，最後能夠在競爭中取勝的，一定是實力過硬的大品牌。
記者：薛晨
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