秋天的童話故事會
2019年春節檔餐飲的收入，在10%～15%（統計數據是15.5%，但是考慮到還有很多小餐飲企業沒有納入統計範圍，因此估計在10～15這個區間）。但是2020年春節檔餐飲的收入只有往年的10%左右，因此判斷2020年餐飲也整體營收比2019年下滑是必然的。但是不排除今年出現部分時段爆發式的增長的可能性。如果疫情不出現反覆，我認為可能會分成兩個階段：
1.疫情解除的初期：病毒還有大面積傳播的可能性。從消費者和餐飲企業兩方面看餐飲企業都會比較困難：首先是消費者會比較謹慎，基本上會選擇品牌知名度高的餐飲企業，或者自己信任度高的餐飲企業來消費；其次是餐飲企業也會考慮安全的因素，比如降低就餐密度，等的措施，都會降低餐企的盈利能力。
2.如果疫情徹底得到控制：餐飲業存在爆發式增長的消費基礎。但是這個也需要餐飲企業可以堅持到情況好轉的時候，這個過程中會有大量的餐飲企業可能倒閉。因此表面的火爆理論上是存在的。
可以參考03年SARS對經濟的影響來評估本次疫情的影響
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