2月20日，廣東出臺《廣東省餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引》（下稱《指引》）。根據《指引》，接下來廣東將按照Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級共四個等級，逐步恢復餐飲業的堂食。
《指引》表示，對於分級為Ⅲ級防控區的縣（市、區），餐飲經營單位限制堂食服務，對於分級為Ⅳ級防控區的縣（市、區），餐飲經營單位可以開放堂食服務。
據廣東發佈微信公眾號，目前，全省II級防控縣區14個、Ⅲ級防控縣區38個、 IV級防控縣區76個。而在肇慶市，除端州區和封開縣為Ⅲ級防控縣區，其他縣區均為IV級防控縣區。
這就意味著，鼎湖、高要、廣寧、懷集、德慶、四會等地的餐飲經營單位，可以開放堂食服務。
根據《指引》，目前對於可開放堂食的餐飲單位，有以下要求：
對於餐飲企業，要落實疫情防控主體責任，具有防控疫情的物資儲備，保障工作人員日常工作防護需求。
對於從業人員管理，餐飲經營單位要設立健康管理員，負責做好員工健康信息登記和管理工作。每日對從業人員進行晨檢和體溫監測，杜絕從業人員帶病上崗。從業人員做好自我衛生管理，正確洗手，佩戴口罩。
對於用餐人員，進入餐飲經營單位前必須測量體溫，每桌登記至少一名就餐客人的姓名和聯繫方式。在疫情防控解除前，餐飲服務企業禁止接待大規模聚餐活動，應通過採取減少桌椅擺放、隔桌安排就餐或快餐店一人一桌等措施，保持用餐距離。
不過對於劃分為Ⅲ級防控區的封開和端州，恢復堂食時間有待確定。2月21日上午，封開發布微信公眾號推送消息表示，目前封開縣各類餐飲單位不得提供堂食服務，僅可提供打包外賣（送）服務。
記者20日致電肇慶餐飲酒店協會會長、港海大酒樓總經理鄒其森，他表示，截至20日，協會尚未收到相關部門通知，其酒樓也依舊暫停提供在店就餐服務。他將於21日與肇慶市相關部門溝通，瞭解具體政策。南方日報、南方+記者也將進一步跟進報道。
【記者】餘秋亮
【作者】 餘秋亮
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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