zhutg0630
這麼多牌子竟然能分出123名來？！外地人吃起來估計都是一個字“辣”！！！那也應該著重解釋一下，麻辣燙，冒菜，串串香，火鍋的區別是啥子塞？麻辣燙一個人吃，冒菜兩個人吃，串串香三五個好友吃，火鍋可以十個人一起吃……哈哈哈哈😂
近天之境西藏
都有句話這麼說：火鍋是一群人的冒菜……所以，吃火鍋，一般兩人以上，按照我自己和朋友的食量，基本上人均3-4個菜。所以我評判火鍋的標準，就是第一涮味道好吃+涮了十個菜以上或煮了半小時以上味道不發苦！高贊裡面推的【小龍坎】【大龍燚】鍋底碎渣渣比較多，煮久了以及菜煮多了就容易糊鍋，然後發苦，（肯定有人說，你自己不曉得多攪拌啊！親，碎渣渣會粘在鍋邊邊上然後煮糊的），所以即使第一口吃下去味道還行，基本上吃到後面都令人想吐……兩個人去這些火鍋，迅速吃完，應該是不錯的……
那麼如果和我一樣在意這個口感，或者本身吃火鍋的人比較多，可以參考下我的推薦：
【麻辣空間】這家火鍋是熬製的帶有味道的火鍋油而不是一大堆碎渣渣底料，所以避免了上述問題，當然，正是因為鍋中沒有底料，所以味道會越煮越淺，最後只剩下鹹味……所以推薦度一般。
【蜀九香】我自己而言，覺得最好的還是蜀九香，味道足，且煮很久鍋底都不會泛苦，而且菜品也比較新鮮，所以當我想好好吃一頓火鍋或招待朋友的時候，我會選蜀九香（想隨便吃一頓火鍋過過癮就在家附近隨便找一家吃了就是）。
另外，為了增強參考意義，我也說下自己口味：在自己更年輕的時候，喜歡特辣特麻重口味，但現在，已經不喜歡爆辣的那種感覺了，我自己在重慶吃火鍋的時候，被辣的嘴唇發痛，這種體驗對我而言是不好的。所以現在我口味在四川這個地方應該算是居中了
冬爺你好
我剛來成都吃到的第一家火鍋叫做大龍火鍋。吃的撐到連呼吸都是痛。
以前聽說北方人如果吃了四川的火鍋，一定會感慨自己以前吃的都不叫火鍋。
現在真的信了。
大龍火鍋其實在成都大批火鍋裡面並不出色，但對於我這個北方人來說已經足夠美味了。
吃過一次便欲罷不能。
個人認為其實成都的每一家火鍋都差不多，我都喜歡。每家都有自己的特色。有些還會帶川劇變臉節目。
知名度比較高的應該是小龍坎火鍋。典型的網紅火鍋，每天排隊的人從長長的臺階排到大街還要拐個彎。
比較有權威的應該是大龍燚，川西壩子。
許多人慕名而去。
我自己吃過的印象深的有蜀錦香，是可以看變臉演出的。
蜀上，是經常做一些活動，優惠力度比較大。
巴蜀大將，他們家有一款麻辣牛肉，只有六片肉，價格30多元，巨辣無比，即便四川本地人也沒辦法一口吃下去。這家也是有川劇演出的。
有時候會有遊客問路，說附近哪裡有火鍋店。
其實在成都，遍地都是火鍋店。
來這裡之後我已經成為火鍋的忠實粉絲。
能在這裡停留的時間這麼久，多半也是這裡的美食留住了我，讓我割捨不下。
一諾塵
重慶老火鍋王
據說這家店已經開了十多年了 生意火爆 每天的客人都絡繹不絕 而且還是九宮格火鍋
重慶聚滿堂老火鍋
火鍋底料料特別多，多牛油辣椒，味道偏辣適合口味偏重的
小龍坎火鍋
作為一個在全國開了那麼多家分店的火鍋店 他的火爆肯定是有原因的
老饕火鍋
正宗牛油火鍋，火鍋湯汁加的都是農夫山泉，越吃越辣那種
青年火鍋
成都本地人推薦的，他們說這家店的火鍋特別的正宗，味道十分的好吃，基本上都是成都本地人去吃。
電臺巷火鍋
吃飯兩小時，排隊幾小時，想要吃到這個網紅火鍋店就得早點去
樂探成都
四川火鍋分為成都火鍋和重慶火鍋兩個派系，即蓉派火鍋與渝派火鍋，而成都是火鍋天堂，匯聚了各種口味的火鍋，那麼，去成都必吃的火鍋店有哪些？成都哪家火鍋最正宗最地道？本文就為你整理了成都十大火鍋店排行榜，其中就包含了皇城老媽、川西壩子火鍋、味蜀吾老火鍋、蜀九香火鍋、大龍燚火鍋、小龍坎火鍋、巴蜀大宅門火鍋、老碼頭火鍋等成都好吃的火鍋，下次去成都旅遊，這些成都本地人喜歡去吃的火鍋店值得好好去嚐嚐噢！
囂張貓爺
最好吃？每個人的口味都不一樣的了，這個不可能存在最好吃的火鍋。如果哪個火鍋店膽敢說自己最好吃，一定違反廣告法。
因此，無論從哪個角度來說，都不可能存在最好吃的成都火鍋店的了。
關於這個成都的火鍋店的問題，我來給大家推薦一下：
一、成都的美食，最大的特點之一，就是所謂的蒼蠅館子
說白了，也就是路邊小店，裝修非常簡單，衛生條件很一般，一點也不高大上。
這些蒼蠅館子啊，成都人非常喜歡吃。
這些蒼蠅館子，一般都在人口較多的小區周邊。
然後，你作為一個外地人，只要看到生意火爆，就去吃，基本上十拿九穩的了。
二、成都的美食，最大的特點之一，就是所謂的吃官飯
好吧，吃官飯的地方嘛，就是要講究一個檔次。
目前來說，成都比較有檔次比較有格調的一個火鍋店，就是大妙了。
嗯，大妙，大妙，大妙，你搜索一下就可以找到了。
這個大妙怎麼說呢？
口味應該算可以的，還不錯的了，但是也不能說就有多麼好吃，或者說最好吃了。
這個大妙，地段都很不錯的了，裝修也很有特點。
菜品也很漂亮，服務也不錯。
缺點嘛，缺點就是價格比較貴，可能比蒼蠅館子貴3倍或者更多吧？
如果你是外地人，其實偶爾去吃一頓，也還行的了。
大妙總比一些專門坑外地人的火鍋要好多了。
沒錯，成都重慶都有一些專門坑外地人的火鍋店的了，本地人都不吃，只坑外地人的了。
如果你是要在成都請客，或者說，你想體驗一下成都高端的精緻化的火鍋，確實大妙可能是最好的選擇了。
光線攝影學院
分享一家我去成都遊玩時吃過的，個人覺得很好吃的火鍋店——蜀大俠（應該是紅牌樓店）。可能我去的時候不是飯點，並沒有排隊的情況。
因為是第一次到成都吃火鍋，不知道到底會有多辣，就點了鴛鴦鍋，事實證明即使點了鴛鴦鍋，還是會辣到冒汗😂。好在辣鍋是越煮越辣，讓人有逐步適應的過程，而且沒有辣到承受不了，反倒是有種通透的感覺（可能出汗排毒吧😄）。
印象比較深刻的是酥肉，炸的火候恰到好處，剛出鍋的外酥裡嫩，可以直接蘸著幹調吃，也可以放到辣鍋裡煮一煮再吃，更加麻辣過癮；毛肚和麻辣牛肉都好大一份，尤其是毛肚，一大盆，下面放著冰塊保鮮，都說涮毛肚七上八下口感最好，我習慣時間稍長一點，有嚼頭😋；竹筍又嫩又脆，是這場火鍋盛宴裡的小清新，特別推薦。
整體感覺蜀大俠菜量挺大，挺實惠的，而且食材新鮮，味道好。第一次去蜀大俠的話，建議先少點一些，吃完了再點，因為菜量真的很驚喜，點多了會撐哦😊。
丸子的點滴生活
給大家推薦幾家我經常去吃的火鍋。
首先是前幾天去吃的雄起中和兔火鍋，外界一直說成都人很喜歡吃兔頭，其實不止，兔肉也很喜歡，如果能搭配最愛的火鍋就更好了。這家位於高新區的雄起兔火鍋一直很出名，每天都會拍很長的隊。他們家的兔肉肉質鮮嫩，口味麻辣，非常好吃。
我吃的最多的火鍋蜀大俠，蜀大俠一直是我比較喜歡火鍋，我覺得算是一家中高端型的火鍋店鋪的。單個人的消費可能會有一點高，一個人得到100多元了，但是所幸他們家的火鍋味道還不錯。
食坊居牛雜火鍋
牛雜是這個店鋪的特色，滾燙的火鍋，看著牛雜在裡面翻滾，香味撲鼻而來，配上原湯的佐料，光是想象又想再去吃一次了。
譚鴨血老火鍋
食材新鮮，湯底濃郁，味道滿分，這就是著名的譚鴨血，但是這是一個網紅火鍋，它之所以能火除了味道，還有它的一些新奇的菜色，比如你可以體驗一下什麼叫做採蘑菇~
另外在春熙路附近還有幾家火鍋店的生意特別火爆，比如小龍坎等等，但是說實在的，我覺得有一些店鋪的名氣可能更大於實際。
如果要來成都吃火鍋，不如選擇一些小巷子裡面的蒼蠅館子，哪怕吃一次也好。成都人覺得好吃的火鍋很明顯，那些門口拍著長龍的，凳子上擠滿了人的，幾乎快要無法落座的地方你們都可以去試試。
黑鹿咖啡
1、老碼頭火鍋 地址：武侯區 玉林 中路29號(一環二環間) 人均：75 到成都必吃的火鍋——古色古香的環境，氣派的大銅鍋，長長的筷子都特有氣氛。麻辣鍋不同與傳統，白湯在中央 ，鮮美無比，紅湯在外圍，夠油、夠麻、夠辣；涮菜中黃喉、毛肚、鵝腸比較經典；小料是香油的，別有風味。服務也不錯，會提醒不要多點，蠻貼心。 網友點評：來成都第一次吃火鍋就是在這，十一 的時候，去了竟然沒排隊，空位子不少，味道好，驚豔到了，真的是在四川吃過火鍋去哪吃都沒味了啊！
2、蜀九香火鍋 地址：青羊區 一環路西一段160號 人均：80元 典型的川式火鍋，還沒進門，已被陣陣香味吸引。紅湯九宮格的造型確實有創意，可以將菜下到不同的格子裡，方便撈取；味道自然出彩，麻辣鮮香不在話下。要是怕辣，就選鴛鴦鍋，白湯非常好喝，涮蔬菜很有味兒。蘸料則是地道的蒜茸香油碟兒，齊全地擺在桌上，自行調味。環境不說精緻，但古色古香。生意那叫一個火，排隊等位是常事。 網友點評：湯底要了中份鴛鴦鍋，紅湯夠味，白湯鮮美，很贊！大碗香油小料加上蒜泥、芫荽、蠔油香而不膩，還可以有效中和鍋底的辣味。菜品很新鮮，鵝腸，鴨舌都是西安 火鍋不常吃的，很夠味，可惜生意太好九香牛肉，蔬菜面什麼的都沽清了，遺憾。服務一般般，包間要收50元服務費，可是總見不到服務員，啤酒只有百威，十幾塊一瓶不能敞開喝，算是個缺陷吧。神奇的是店裡味道很大，可是吃完後衣服上幾乎沒有什麼味道，很強大。總體來說除了人均消費有些高，還是很不錯的一家火鍋店。
3、皇城老媽火鍋 地址：武侯區二環路南三段20號(近玉林 生活廣場) 人均：130 算是城中蠻高檔的火鍋店，通常來了外地朋友就會往那兒帶。環境非常好，古色古香，看起來很有底蘊”。紅湯火鍋適合大眾口味，不會太辣；白湯火鍋鮮美不膩，涮到最後也不會變色。老媽牛肉和毛肚每次必點，沒有不踏實。服務更是沒話說，禮貌周到，挺會看山水。價格貴了，不是平頭百姓常來的地方。二環路店分自助和單點，還有“變臉”等特色表演。 網友點評：總店的確不同凡 響啊。環境當然沒話說。就是服務有點怠慢。嘴巴動身身兒不動的。菜喃份量是有點可愛。價格還是虛高了。湯底確實霸道。喝了好幾碗~~~總之商務宴請很有面子。平時自己吃莫得必要來二次得。
取個M真惱火
推薦一家新火鍋，最近溫江開了一家山城小農女火鍋，味道挺不錯，環境在溫江算是比較好的了，也比較有特色，今天開業了據說爆滿，吃了後牛油回香，關鍵是有新風排風系統，吃完火鍋身上味道不像原來那些老火鍋那麼濃烈，基本上沒什麼味道，地址是在，溫江區人和支路137號時代金悅商業樓3樓。
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