黑山羊
隆林黑山羊皮毛黑色，體型不大，平均體重50斤左右，繁殖力和抗病力強，是經過長期自然繁育選擇的地方優良品種，獲得國家地理標誌農產品認證。
黑山羊是隆林南部石山地區農村的支柱養殖產業，全縣每年黑山羊出欄數約7萬隻，活羊通常市場價格售價16元/斤，年產值約5600萬元。黑山羊聲名遠揚，母種廣泛傳播，肉產品遠銷區內外。
隆林黑山羊全是山上放養，吃雜樹百草，自然生長，沒有餵養化學食品添加劑，是綠色健康肉食品，營養豐富，肉質細嫩鮮美。
黑山羊的主打肉食品是羊癟湯、全羊宴——
羊癟湯全羊宴是苗族人家待客的必備菜譜食品，而且是規格較高的待客禮儀。有重要客人來到，必定要宰殺一隻黑山羊，製作成主菜（大菜）。把活羊清理乾淨後，用刀把羊肉帶骨頭連頭腳斬切成塊，與辣椒骨一起加清水，用柴火燒煮，做成一道大菜；還特別把羊下水（羊血、雜碎）經過特殊工序和工藝精心製作成“羊癟湯”。副菜是將嫩南瓜、豆角、嫩玉米粒加清水煮成一鍋，不放油鹽，叫素瓜湯（或者用酸菜或黴乾菜加清水煮，不放油鹽，叫酸湯），以及用黃豆打磨後加青菜（或嫩南瓜苗）同煮，叫連渣酪；再加上自制的豆腐乳、辣椒醬；飯是雙蒸的包穀飯（包穀面）；酒是自釀的包穀酒。這就是苗家羊癟湯全羊宴。到了苗家，如果沒有喝到“羊癟湯”，哪不叫吃羊肉，也不叫做客。苗家全羊宴回味無窮，令人流連忘返。
黑豬
隆林黑豬，是國家農產品地理標誌產品。
隆林黑豬的品牌已成功銷售到各大城市，獲得了廣大消費者的青睞。2016年3月1日，隆林黑豬第一次上央視《致富經》欄目。2017年1月10日隆林黑豬又再次上央視《致富經》欄目。
隆林黑豬，是隆林人李隆雷創建的廣西紅谷農業投資集團的主打品牌產品，在百色市擁有25家，南寧市10家，廣西其他城市共計100多家連鎖門店。隆林黑豬是廣西區內最知名的黑土豬品牌、最大的生鮮食品連鎖企業。
目前，隆林黑豬的飼養有兩種形式，一是以李隆雷集團公司的“公司+基地+農戶”的方式進行飼養，黑豬的飼養需足一年才能出欄，喂的是由皇竹草、紅薯藤和玉米糠經科學配比加工發酵成的飼料，出欄後公司統一回收銷售，批量飼養數量較大。二是隆林各鄉鎮農戶以家庭為單位自行分散飼養，單戶飼養數量少，以穀糠、玉米糠、芭蕉芋、雜菜、野豬草等飼料，交叉間雜煮熟餵養，通常餵養一年以上才出欄。這兩種方式餵養的黑豬，豬種都是隆林原產黑豬品種，養出的產品品質相似。
隆林黑豬肉富含豐厚的鐵質、蛋白質、維他命和氨基酸，膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低。豬肉肉色紅潤，肉質細膩，口感純厚，肥而不膩，清香純正。具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。最重要的是隆林黑豬肉是安全健康肉食品。
刨湯和灌腸粑是隆林黑豬通常的吃法。
刨湯是一道混合肉湯菜，也叫大團圓菜。做法是：在灶火上架一口大鐵鍋，加大半鍋水，放適量姜酒鹽，把從新殺好的豬身上割下來的，以每塊一斤半左右大小的五花肉、排骨、肥肉，放到到鍋裡大火燒煮，煮到七成熟時撈起來，冷卻後把五花肉、肥肉切成巴掌大小（厚半公分）的肉片，排骨砍成三公分長，放到原來煮肉和排骨的大鐵鍋中，就原來的湯水以中火煮，待九成熟時，加進洗淨切好的時鮮蔬菜，如蘿蔔、白菜、青菜、豆苗、蘑菇、香菌等適量一起煮熟。後起鍋分別轉盛到若干小鐵鍋中（視就餐人數定鍋數，每鍋算一桌，一般殺年豬都要擺三五桌），再放到燒了炭火的三角鐵架上，鐵鍋上架鍋橋板，上面放三樣菜：大蒜葉炒豬肝瘦肉大腸粉腸、豬血糯米做成的灌腸粑、辣椒香菜蘸水。即可篩自釀大米酒或包穀酒就美味菜餚圍坐享用。這是刨湯經典的組合菜譜。
刨湯最大的特點是湯鮮、肉美、菜甜。吃刨湯，年豬的各個部位肉品和時鮮蔬菜以及新釀包穀酒（米酒）都得品嚐。刨湯宴也可以說是全豬宴。家人、鄰居、好友都參加劏豬吃宴席，因此，刨湯宴也叫大團圓菜宴。
灌腸粑，是過年殺豬菜品種之一，通常有兩種類別的灌腸粑，一是把煮好的糯米飯加新鮮的豬血，配以五香粉、香蔥、大蒜葉拌均勻，灌到洗好翻轉後的豬小腸中，捆紮好後放在清水中煮熟，切段上盤可食；二是將用清水泡好的糯米加上五香粉鹽等配料拌均勻後灌到洗進翻轉的豬大腸中清水煮熟可食。
灌腸粑有兩種吃法：一是清水煮熟切段即吃，一是冷卻後用植物油煎炸外皮焦黃後切段吃，口感味道各異，都很美味。灌腸粑可以當作下飯菜吃，也可當作零食、早餐吃。
隆林黑豬通常還被做成臘肉，特具風味，便於保存、郵寄快遞，作為禮品送親朋好友和尊貴客人。
黃 牛
隆林黃牛是廣西地方優良畜種，是國家地理保護品種。隆林森林覆蓋率65%，境內林區廣闊，牧草豐盈，氣候適宜，非常適合黃牛生長。隆林黃牛體型不大，成年黃牛約350公斤，但是肌肉發達，力大耐勞，抗病力強，粗放飼養，適應性好，是牛產性能和產肉性能較高的優良品種，屬役肉兼用型動物。現在農村機械化程度較高，很少用牛耕作田地或拖拉馱物品，所以養殖的多是食肉型黃牛。
隆林黃牛每年存欄約6萬頭，黃牛肉市場價格在每公斤40元左右，全年產值約8億元左右，經濟價值較高，是產區群眾的重要經濟收入來源。
隆林黃牛的飼料主要是天然牧草，是全部放到山坡野地林間溪旁散養，因而肉質細嫩有彈性，色澤鮮紅，味道鮮美，營養豐富，品質優良，是上等肉類產品。它是隆林各族群眾主要的肉食產品。歷來受到外地客商的青睞，每年都有相當數量的黃牛銷往貴州、雲南、福建、海南和廣東等地。
黃牛作為重要的肉食產品，隆林肉市場里長年不斷有售賣。在縣城更是有多家牛肉飯館。隆林牛肉吃法主要有三種方式：新鮮牛肉烹飪（鮮炒和下火鍋）和香炒乾巴牛肉及夜市烤串。
隆林牛乾巴，是民間一道著名的風味肉食品。用黃牛肉為原料，配以花椒、八角、精鹽、料酒，醃製數日後，陰涼風乾，或煙火燻幹，或炭火烘烤乾，即可烹食，特別風味。隆林牛乾巴因製作工藝不同有硬幹巴、軟乾巴之分，硬幹巴是成品100%乾巴，沒有水分，異常堅硬；軟乾巴是含有60%的水分，外皮乾燥裡子軟潤。硬幹巴、軟乾巴烹煮方法不同，味道、口感亦別樣。硬幹巴烹煮前需要拿到熱燙的草木灰中煒軟，再用錘子捶打鬆軟後利刀切片，配以姜、蒜、料酒、幹辣椒，幹炒起鍋可食；軟乾巴可直接切片入鍋。硬幹巴、軟乾巴都有多種烹飪吃法，可幹炒香炸、可紅油炒燜、可清水穿湯。味道、口感各有不同，硬幹巴有嚼勁道，味道醇、綿、香；軟乾巴細嫩適口，味道柔、嫩、香。
隆林仡佬族有著名的“牛肉宴”——
仡佬族是特少民族，在隆林居住的僅有2000餘人。在每年農曆七月中旬，糧食夏收結束入庫時，仡佬族群眾都要舉辦“嘗新節”，吃新谷新糧，殺牛拜樹，八音吹奏，載歌載舞，慶賀豐收。
牛肉宴即是“嘗新節”的主打菜譜，烹飪方式簡單，味道卻清香可口。通常做三道菜，一炒一煮一湯：一是將牛肉片、牛雜配以姜酒鹽猛火爆炒起鍋；二是將牛肉片、牛雜配以姜酒鹽拌均，倒入煮開的清水，九成熟起鍋。這兩道菜牛肉特點是：嫩、香、清甜、原汁原味。三是將牛蹄、牛排、牛頭皮一起加姜酒鹽醋、草果八角等配料，先武火後文火加水熬燉兩個半小時後，味道醇厚的“蹄排湯”起鍋。還有一道牛蘸水：新鮮的生的青、紅辣椒切細，薄荷葉切細，加鹽，加清煮牛肉的湯水，拌均。再搭配新鮮的黃瓜、南瓜、豆角、青菜、玉米棒子煮熟上桌。更有新收糯米舂做的餈粑和新谷碾米煮的香米飯。加上新釀的包穀酒或大米酒。完完整整“嘗新”。再配以吹奏八音，歡歌伴舞。仡佬族群眾與親朋好友和八方來客一起慶祝豐收，醉話青山綠水，享受山村幸福生活！
清水鴨
隆林清水鴨，主要產在巖茶、介庭、者浪、新州、扁牙、沙梨等河流的鄉鎮。最為出名的是巖茶清水鴨。隆林清水鴨產量豐富。
巖茶有兩條清水河——冷平河和巖卡河，巖茶兩條河水，平緩坦蕩，曲曲彎彎，清清澈澈，水質優良，甘洌清甜，河中水草水豐厚藻肥美，小魚、小蝦、蟲、螺、蟹等水產生物和浮游生物種類繁多。巖茶的鴨子就是放養在河中，白天在河中暢遊，覓食各類水生食物，傍晚回到岸邊，養鴨主人再輔以少量穀粒、玉米餵養，半年上市，這是養植巖茶清水鴨天然的食物。如此水質和食物養殖的鴨子，如何味道不甜鮮美嫩爽？如何不是健康環保食品？
清水鴨有三種吃法：白斬鴨、燒鴨、姜炒鴨。
白斬鴨，是隆林壯族的白斬鴨最有味道的吃法，是一道地方名菜。將清水鴨殺好洗淨，把適量姜蔥酒鹽裝進鴨肚子裡整隻放到鐵鍋中加清水大火燒煮（或與泡好的幹黃豆一起慢火煮），約一小時，鴨子剛好熟時起鍋，待鴨子稍冷卻即可斬塊裝盤上桌，吃時點沾蘸水。有兩種蘸水，兩種風味。蘸水一：用鴨血、鴨下水切細與青辣椒一同炒熟，加香菜、醬油。蘸水二：自釀純香米醋，加些許食鹽。兩種蘸水，兩種吃法，兩種口感，兩種享受。
燒鴨，是隆林人另一種普遍吃法，味道也是很香美。獨特的用料，十幾道繁雜的程序，成就了工藝最為考究，特色鮮明，最為出彩的絕品——清水燒鴨。出爐的烤鴨皮呈棗紅色，鴨肉外焦裡嫩，讓人垂饞欲滴，不僅帶給人們視覺的衝擊，更是味覺的享受。隆林燒鴨的好味道大半來自清水鴨的好品質，小半來自蘸水。燒鴨蘸水，那是有特別秘方的，燒鴨點蘸水，味道清、香、爽、奇、綿，回味無窮，意蘊萬千。
姜炒鴨，做法比較普遍，香茶油、姜、酒鹽炒燜清水鴨，蘸檸檬醬吃，味道也是非常出色。
清水鴨的另一道副產品菜譜，是清水鴨蛋。清水鴨蛋，是在養鴨的河水中、沙灘上、草叢中撿拾來的美食。清水鴨蛋有兩種吃法：一是用香茶油慢火煎，煎好的荷包蛋，蛋白白如凝脂，蛋黃紅黃油潤，輕咬一口，黃白分明，清香味道；二是帶殼放入小火鍋中煮熟，剝了殼吃。兩種吃法都是營養、口感極佳！味道都是美得不要不要的！
野生茶
隆林得得上天的厚愛，各種物產奇特質優。野生茶就是其中的著名產品。
野生茶是指存在於天然林中，成十百上千年，沒有被人類栽培馴化、不施農藥化肥，完全靠吸取大地養分、自然精華而生長的茶樹。
隆林縣的野生茶樹生長在海拔1600米高度的群山之中，據勘察目前只發現有2000餘畝，樹齡都是成百上千年的，主要分佈在南部石山區的德峨鎮八科村、田壩村。野生茶樹為大葉群體種群，是目前廣西境內保存最好、數量最多、面積最大、種質資源最豐富的野生種質生長區。
隆林野生茶經過獨特的加工工藝精製而成，沖泡出來的茶湯香氣四溢鮮美無比，湯色為誘人的金黃色，味道醇厚，具有獨特的、回味持久的茶香味。
茶藝是一種高雅的文化。品茶，如同品味人生，它是一種情趣，一種境界，一種品位。
隆林野生茶，蘊味深厚，品質純正，凝聚日月天地精華。深受品茶者喜愛，是隆林高雅品味和民族文化的象徵。
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