丘嶽
幾十年前農藥化肥少的時候，誰家的稻穀，蔬菜不是用的農家肥呀？誰家養的豬不是吃潲水養大的。
那時候的人，病也少，日子過得也開心。
社會慢慢發展了，這樣的添加劑，那樣的速生肥，豬也長得快，菜的品相也好，餐館菜的味道也好。
最後，人吃帶添加劑的食物，餐館的潲水給豬吃，這樣那樣，這樣的癌，那樣的瘟都出來了。
總而言之，一句話，農村吃的綠色食品，農村的空氣還是比城裡好。
刀劍如霜
低級趣味，當年能吃，過去沒有化學肥料，全是大糞澆的瓜果蔬菜，養大了多少人，不過，大糞要在糞缸裡自然發酵之後，病毒和寄生蟲都死了才能澆，不能直接拉出來就澆，下幾次雨之後表面就乾淨了，我小時候還見過地裡的蔬菜上面全是草紙的。哈哈哈
靜安小克勒的粑粑
不能吃的！
咱們農民用糞水澆過的菜多髒啊，和那些用化肥澆灌的土地上種植出的蔬菜相比，咱們農民用糞水澆灌的土地是真的不能吃的，特別是對於專家之流，更是下不了口，所以用糞水澆過的菜就只能我們農民自己食用這美味了。看到這裡大家應該知道我真正的態度了吧：用糞水澆過的菜為什麼不能吃，無非是專家不願意說出真話而已。
為什麼有人會說澆過糞水的菜不能吃
所謂“無利不起早”，之所以會有糞水澆過的菜不能吃的說法，其實是部分人出於以下利益來傳播的：
- 為了賣出化肥等物資
- 獲得一定的人氣
- 轉移相關矛盾
先來說第一點。其實現在不少農民都認識到了化學肥料對農業農事生產帶來的危害，如今化肥不但不是咱們農民增收的保證，反而會造成土壤結板、燒肥等現象，使得農產品品質和產量下降。於此咱們農民購買化肥的數量是越來越少，在這樣的情況下為了提升化肥的銷售量，部分人士就發表了糞水澆菜不適合人吃的言語。
第二點則是部分網絡人士，為了能夠增加自身所謂的粉絲數量，在網上求得一席之地就以我們農民為擋箭牌。這樣既可以收穫一大批粉絲，又不至於被有錢人所唾棄，可謂是一舉雙得。
第三點則是現在工業汙染等現狀越來越嚴重。咱們都知道這農村的汙染狀況肯定是比城市要輕的，但是城市裡的汙染不好解決。這時部分專家為了轉移矛盾，同時讓自己看起來有能力和知識，就發表言論說是因為農村才造成現在的汙染，使得大家都把矛盾的目光轉移到農村。在這樣的情況下，發表糞水澆菜不能吃的言論就不奇怪了。
那麼糞水澆菜到底有什麼好處呢？您且往下看。
糞水澆菜的好處
我本身也是一位農民，家裡種植有幾分園子田，都是用的糞水澆地、幾年下來經驗告訴我糞水澆地有著如下好處。
節約成本
對於咱們農村農民來說，如果不是大面積、規模化種植糧食和蔬菜，最後肯定是賺不了幾個錢的。於此咱們農民得想著法的節約種植成本，一包化肥八十塊錢，一畝地需要一兩百的化肥錢；而如果採用的是糞水或農家肥，這一兩百就能夠節約下來。咱們農民可以用這筆錢買日常生活必需品，或者給孩子買文具。
減少汙染
土地肥害一直是農村農民種植的一大需要解決的問題，特別是常年輪作地塊，更是會因為施用化肥發生各類土傳型疾病。較輕者也有土壤結板和燒肥等情況發生，而如果改成施用農家肥則不會發生此情況，因為相對於化肥速效來說，農家肥對土壤肥力的增加是持續性的、緩慢的。
其它情況
農家肥和糞水髒不髒呢？肯定是髒的，但大家得知道咱們農民並不是說施用農家肥後就立即食用蔬菜。一般來說農家肥等都是當做基肥施用的，施用後還會澆水，也還會經歷雨天，菜葉上髒的糞水早就被沖走了。再者，您吃菜前難道不洗嗎？城市裡的白菜上面還有一層蠟，而農村的白菜全是蟲眼，由此可見一斑。
現在農村雖然也有不少人為了所謂的利益而採用不得當的管理方式，但絕大多數農民依舊遵循著以前的傳統，不論如何，農村農民種植出的菜品，遠比城市裡那些化肥下的產物好得多。
愛茶者九號
農民用糞水澆菜，使蔬菜汙染屬於誤傳。市民大可不必擔心。
農民種植的蔬菜主要分為葉菜類、瓜果類、根莖類和豆莢類。
瓜果類和豆夾類蔬菜食用部分不直接與土壤接觸，根莖類蔬菜食用時多數去皮，所以人們擔心的主要是葉菜類蔬菜。
大家可以想象一下，用髒兮的糞水澆灌葉菜，人們食用後是什麼感受？
其實市民們對蔬菜施用農家肥存在著誤解。
未腐熟的農家肥含有大量的病菌、蟲卵和草籽，作物施用後能引起病蟲草害。未腐熟的糞尿中含有大量尿酸，會傷害作物的根系。未腐熟的農家肥施入土壤，發酵過程中會產生大量熱量，會燒傷作物的根系。未腐熟的農家肥中的營養物質不能被作物直接吸收，會影響作物的生長。
因為上述原因，農民都是將農家肥腐熟後施入土壤中。農民種植蔬菜時，基本沒有施用未腐熟農家肥的情況。
農家肥在微生物的幫助下發酵分解。發酵過程中產生的熱量能夠殺死病菌和蟲卵。腐熟的糞肥會變得和土壤一樣乾淨。不會汙染農作物。
腐熟的農家肥含有大量的營養元素，養分齊全。蔬菜施用後長勢健壯，品質更佳。
目前，對蔬菜的主要汙染不是農家肥，也不要將施用化肥想象得那樣可怕。真正汙染蔬菜的是農藥的濫用。
盤錦陽哥
農村人用來澆菜的糞水是發酵過的。我們都知道，農村人上完廁所之後糞便都是要進茅坑的。一般來講，茅坑裡的糞便都會在裡面呆好幾個月才會被用來澆菜。那麼這段時間其實就等同於糞便已經在發酵了，所以用來澆菜的時候腸道病毒存在量就會減少很多。用這樣的肥料澆出來的菜可以不用擔心；
同時，農村人都知道未經過發酵的糞便直接用來澆菜很可能會燒死青苗（一般是幼苗時期），所以一般不會有農民用未經過發酵的糞便直接澆菜！
其次，用糞水澆過的菜並沒有馬上吃。農村人一般都是在蔬菜的生長期才會用糞水澆灌。這個時候用糞水澆過的菜並不能馬上吃，而是要等到它們成熟之後才會吃。而且，摘下來的蔬菜還會經過清洗、蒸煮等程序，那經過這麼長時間和這麼多工序。
沫之雨兒
我是旅遊領域創作者滬弄人，歡迎你的關注!除科普“腐殖質”外，全部個人原創。
答案是肯定的。不但能吃，而且還可以放心大膽地去吃，在條件允許的情況下還要多吃，吃的更貪婪一些才是唯一正確選擇!為什麼呢？
因為糞水也叫農家肥，它的肥效是任何一種無論多麼冠冕堂皇的化肥都無法比擬的。施用糞水的蔬菜和瓜果不但是同類食材中的尚品，而且屬於尚品中的佼佼者。尤其是對廣大的城市居民來講，餐桌上能吃到施了農家肥的果蔬，太難得了，經常吃綠色有機無公害食物，是一生的幸事。從這方面來說，生活在鄉村的農民朋友太讓我都羨慕死了……
那些說澆了糞水有毒或者擔心糞水不乾淨吃了噁心的人，真的有必要給你們科普一下:糞水本身不衛生，容易滋生細菌道也是事實，因為它是人體的排洩物。關鍵在於當農家肥施入土壤，與雨水結合，在適當溫度條件下會發酵變成腐殖質，釋放出果蔬等莊稼生長所需的營養成分，這是當年上農業課時學到的常識。
那腐殖質又是什麼東西呢？科普到底吧，百度告訴我們它是已死的生物體在土壤中，經微生物分解而形成的有機物質，黑褐色，含有植物生長髮育所需要的一些元素，能改善土壤，增加肥力。腐殖質是土壤有機質的主要組成部分，一般佔有機質總量的50～70％。腐殖質的主要組成元素為碳、氫、氧、氮、硫、磷等。
到此，相信你這會該把心放肚子裡了。作為果蔬的終端消費者的我們能做的就是用這些蔬菜吃之前用鹼或小蘇打多洗幾遍，然後用清水泡一泡就好了，不會殘留什麼，也非常安全。我們不妨比對一下，將分別施了農家肥和化肥同種水果或蔬菜，同時品嚐一下，恐怕口感是最好的評判標準了。
最後我有必要在補充一點，就是施了糞水或叫農家肥的地塊，肥力具有一定的持續性，這叫有後勁。況且，農家肥不傷害土壤肥力和土層，換句話說施用農家肥（連年的）的地塊若干年後，土壤不會變得瘠薄，相反，會越來越好。而那些施用化肥的地塊則土壤肥力一年不如一年。
之所以出現後面的情況，還不是因為改革開放之後，農民們的功力意識，犧牲長遠利益滿足眼前的“既”得利益，長此以往，土地對化肥形成了相當嚴重的【依賴性】，這正是我們現在吃啥都不是原來味道的根本原因和癥結所在!!!
上面的觀點除百度“腐殖質”給朋友們科普所用外，全部為個人原創。豐富的20多年農村生活經歷和50多年的人生閱歷是我認真作答本問題的強有力支撐。
我是旅遊領域創作者滬弄人，歡迎你的關注!
滬弄人
第一，能，農村人不管種莊家也好，還是蔬菜，還是果園，這個糞水的澆灌是少不了的，大家別瞧不起這個糞水，這個糞水對莊稼，對蔬菜，對果樹都很有營養，澆灌這個糞水莊稼，還是蔬菜都長的很旺盛，灌這個糞水比打農藥效果還好，像我們這邊的農民都拿糞水來澆灌莊家，那莊稼都長的特別好，莊稼，就像我們人，一但我們人缺鐵，缺維生素時過嚴重就導致人貧血，對莊稼一樣的道理，莊稼它可以什麼不缺但它唯一不能缺糞水，像蔬菜，水果都少不了這些糞水的，一但灌澆這些，都很好的，灌蔬菜，蔬菜會長的特別好特別綠，灌澆水果，水果會長的又大又圓，而且特別好看，吃起來特別有水分。
柚子的每天生活
農民用糞水澆過的菜能吃嗎？怎麼地，你是沒吃過農民種過的菜嗎？咱農民種的蔬菜都不是用它來澆灌嗎？這蔬菜長的好，長的大，又嫩，產量又高，多好的農家肥料啊。放心吧，糞水澆過的菜，是可以食用的。
可能又很多人對於糞水澆灌的蔬菜有誤解，特別是一些城裡人，更是認為糞水這麼髒，澆灌菜之後，這菜也不是變得很髒了嗎？其實不然，老農在這裡告訴你，我吃了一輩子的自家蔬菜，我家的蔬菜都是用糞水來追肥的，我養活了三代人了，沒聽說蔬菜有什麼問題，你還別說，咱糞水種的蔬菜，味道確實有點農村的味道，很好吃的。
糞水是人類的糞便、牲畜糞便等在農村旱廁裡面常年發酵腐熟變成的，是農民種莊稼的肥料保障，老話說的好“莊稼長得好，全靠糞水澆”。糞水除了可以種菜，還可以給莊稼追肥，比如玉米、黃豆、油菜、芝麻等等。
當然，我們說糞水澆菜，我們也要講求方法，我們不能說，今天給蔬菜澆糞水了，明天就可以採收蔬菜吃了，這是不行的，可以採收的蔬菜要提前十天停止澆糞水，也就是說，澆糞水的蔬菜，十天之後才可以採收。有些蔬菜可以採收幾茬，採收完一茬就可以澆糞水追肥的。
農民種植的蔬菜其實有很多種類，比如說有綠葉蔬菜，空心菜、小白菜等，有瓜果類蔬菜如茄子、辣椒、南瓜等。其實瓜果類蔬菜澆糞水是對瓜果沒有直接接觸的，澆糞水指澆根部的。
老村好農關注你。
老村好農
在農村生產隊時期，城市的蔬菜是由郊區菜社供應，那時的菜農們是用從城裡收集來的糞尿經發酵後澆菜的。主要是白萊，蘿蔔，葉菜和根塊類，灑在蔬菜上的糞水經雨水沖刷長勢特別旺盛，不施用化肥。那時的蔬菜稱得上是綠色有機食品。特別好吃！隨著農村生產隊分開後，農村種菜的多了，開始使用化肥了。這種原始的施肥方法由於操作麻煩，氣味難聞，且人工成本較高已無人再用，所收集起來的人畜糞尿也都和青草，秸稈，草炭土一起漚製成農家肥。做為基肥使用！如果你買到是用糞水澆過的蔬菜，我可以告訴你……那絕對是良心菜，請放心食用！
稻香老農4562992
在八十年代前沒有化肥（最初只用少量氨水），全青肥及火灰人牛羊豬雞糞（農家肥）種蔬、食，果等安全放心。現在化肥中所含的各種化工合成化肥放心嗎？
