Chengyan李
外賣平臺不但佣金越來越高，讓商家搞活動也越來越多，搞得商家似乎到了不能接受的地步。但是參與外賣平臺的商家越來越多，點外賣的顧客也越來越多。為什麼？說明外賣是一種社會需求，也說明現在外賣平臺、商家、顧客還沒有找到一個平衡點。要想平臺和商家都有利潤，顧客得到更好的服務，這就需要在實踐中去總結。尤其外賣平臺，它是主導者，現階段還不能只想利潤，需要在實踐中想怎樣去服務，找到平衡點，讓自己和商家都有利潤，顧客得到更好的服務。也能讓外賣能更好的發展下去。否則，就會被淘汰。希望有這樣的外賣平臺出現，也希望有關部門能給予指導，不能讓它自由散漫的發展。
春天5806
外賣平臺隨著越來越完善的發展，會逐漸提升佣金率，這是一個很正常的現象，但是，大家也知道，目前的各類的人員成本、租金成本、食材成本也一直呈上升狀態，導致了壓力全都集中在餐廳身上，但是根據我的瞭解，比如美團、餓了嗎這種外賣平臺的其優點就是賬期比較短，只有一天，這樣能給保證充足的資金支持
的確，22%的佣金率缺失很高，現在有一些團餐平臺，佣金率維持得15%-16%，雖然經營模式從個人外賣轉變成了團餐外賣，但是相對應的這種送餐一次的量會很大，幾十份上百份都有可能，但是缺點往往就是
1. 賬期，一般這類團餐平臺都有長達60天的賬期，這就是把企業壓力轉嫁到餐廳，先吃飯後付錢
2. 外送，現在的外送都是平臺外送人員過來取餐，但是團餐平臺往往只是提供客戶，對於送餐等需要餐廳來進行，這就涉及到很多，還需要專人進行配送
3. 人力，一些團餐公司由於營運人員過少，還需要送餐餐廳在現場服務一段時間，但是往往現場服務的時間也是餐廳的高峰時間，這就需要在人力方面合理安排
以上幾點是目前兩種外賣模式的優缺點，如果餐廳可以接受，不妨去嘗試一下團餐配送
五花肉SAS
外賣平臺比如美團，餓了麼是越來越成熟，所以抽傭也相對提高了。記得我們小縣城剛開始做美團時，提點是百分之十五，平臺還有很多活動補貼。
到後來提點從15點到18點，現在是22個點。
因為平臺的知名度越來越大，不怕沒人點餐。
商家高房租，高人力成本，高食材成本，因此平臺外賣利潤壓縮到了最低。還有商家把流量都貢獻給了平臺，自己只是在給平臺打工，你與顧客之間沒有絲毫關係。
那麼商家如何應對呢？
商家必須轉變觀念，不再依賴平臺，建立自己的流量池，把顧客引到自己的池裡，與顧客建立起親密關係。
衡山米粉創始人
1要做好自己的定位，差異化經營
2在品質下功夫，做減法打造一款爆款引流
3服務質量跟上來，提升體驗感
4營銷策劃方案要做好一環扣一環連續性對接
5打造自己的微信社群圈，前期把其他外賣平臺的佣金多少比例直接讓利給顧客，形成顧客黏性復購率提升等等
玩茶的小二
重新調整外賣頻道！有實力的餐飲店可以打造自己的外賣團隊！可以把現有需要付佣金平臺當成引流的營銷平臺，可以做一些精準廣告！打造優質客戶群！餐飲店重要的是深入人心的口碑，過嘴不忘的口味!
金陵小郡
當佣金高的時候，都要放開手去推廣兩個月，然後看你的客戶群，看一下究竟有沒有錢賺？和長期食用的優質客戶保持聯繫，然後自己找專人送，平臺慢慢的不推廣，讓客戶要訂餐，提前聯繫就可以。
一起見證生活
自己花點經歷去做社區營銷店鋪推廣，原來是開店等著接生意，現在是走出去招攬生意。外面平臺一開始建立商家聯盟的時候也還不是業務員每家做工作談政策。如果一層不變，只會被剝削然後淘汰！
九頭鳥航哥
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 288, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/83464688bb784ebba3a01bca70362ebb\
晉南a冬瓜
受著！！[酷拽]受不了就不幹外賣。
w144286858
周瑜打黃蓋，一個願打一個願挨，不團結造成的！都不用了唄！
