平安快樂586
中餐分餐制勢在必行。經過這場新冠肺炎的肆虐，恐怕沒有人不知道講衛生的重要性了。聚餐集合了飛沫對噴和口水交換於一身，實在是不該再繼續下去了，包括火鍋。改成分餐制，不光符合飲食衛生，也使中國人的餐飲品位提升了一個檔次，避免傳染病由此發生。分餐制的好處還不只這點，還可以減少食物浪費現象。還有，可以減少餐飲花費的時間，把寶貴的時間用到更需要的地方去。不久前在日本旅遊，8天時間在日本用餐二十多次，全部都是分餐或自助餐，連火鍋也是一人一鍋，感覺非常好，飲食衛生得到了保障。有人可能會認為聚餐被取消，少了歡樂氣氛和人情世故。我說正好，隨著請客聚餐的取消，什麼送禮送紅包的事也就著罷了。改革開放以來，中國人的生活方式也應該與時俱進，不是已經移風易俗改了很多了嗎，用餐方式有什麼不能向好的方面改變呢。
電笑馬蘭
我個人觀點是需要分食。
聚會盡量採用自助餐，衛生減少浪費同時可以滿足每個人口味！
那麼家裡如何分食呢，如果不想多用幾套餐具，可以家裡備有公筷公勺，撿菜都是用公筷先盛入自己的碗中然後再使用自己餐具進食！
當然人不多就可以提前分開，分餐食用還是很方便的！為了更好的飲食習慣大家加油了！
近幾年我對合餐越發反感主要集中在以下幾點：
1.吃飯習慣不好的人非常多，有喜歡咗筷子的，有喜歡bia唧嘴的，有喜歡翻騰盤裡的菜的恨不得每塊都撿一下，感覺就是在吃別人的口水～太隔應了！
2.傳染病的傳播，大家最常見的就是幽門螺旋桿菌，因為合餐中國人大多數都得過幽門螺旋桿菌，即使治好了，又不知什麼時候又被傳染了！
3.合理化分配，如果不分餐，可能會造成老人吃不好，小孩子偏食的可能。分餐制能給老人更多的時間吃飯，給孩子養成不偏食的習慣，因為大人的榜樣是無窮的。
4.定時定量更有利於控制食品的攝入量，攝入品種，使飲食結構更為健康合理！
我國大多采用合餐制，而西方發達國家多用分餐制。
分餐制，即分用餐具的吃飯方式。分餐制的主要優點是衛生，不易傳播疾病，浪費飯菜者很容易被發現，利於節約；缺點是餐具使用量大，不能分享很多菜餚，吃飯氣氛不夠熱烈等。比如日本的定食美觀衛生健康，還不浪費！西方國家的漢堡炸雞腿，或者是牛排也是個人吃個人的分餐制！
合餐制，是合用餐具的吃飯方式。其主要優點是節省餐具，大家可以在一起分享很多菜餚，現場氣氛熱烈，因而特別適合慶典場合；缺點是會傳染疾病，易造成食物浪費且很難分清責任等。
茜雅的花園
什麼事分食制
分食制又稱分餐制。現在中國傳統宴飲方式是共享一席的合食方式。其實，這種傳統並不古老。中國最早的就餐方式則是分食的。就是用餐器具分開，大家坐在一起每人一份各吃各的，吃多少就要多少，夾多少就吃多少
介紹
春秋戰國及更早時期，人們席地而坐，吃的時候食物放在低矮食案或身邊的地上，每人一份，各吃各的。如《藝文類聚》載，戰國末期燕太子丹優待荊軻，與他等案而食。案，低矮狹長，很像現在北方農村裡的炕桌。“等案而食”表明，兩張食案上放相同的飯菜，供兩個人各自據案分食。又據《史記·孟嘗君列傳》：“孟嘗君曾待客夜食，一人蔽火光。客怒，以飯不等，輟食辭去。孟嘗君起，自持其飯比。客慚，自刎。”顯然，那時也是分食的，如果坐在一起合食的話，便不會發生“飯不等”的誤會了。
歷史傳承
【商朝】考古工作者從殷墟出土的大量陶鬲（lì）[一種類似於今天碗的餐具，三足陶罐]碎片中發現，鬲的容量大約只夠一人一餐之用，它是用於煮粥的器皿。因此可以推想出那時人們進食是一人一鬲的分食制。
【周秦】周秦時代，人們鋪席於地，上放置桌案，天子五重席，大夫二重席，這樣的情況反映出我們當時還是分食。
《周禮·司几筵》鄭玄注說：“鋪陳曰筵，籍之曰席”。《詩經》說：“肆筵設席”。
《史記·孟嘗君列傳》記載，孟嘗君某日請一個新來投奔的俠士吃飯，侍從不小心擋住了燭光，俠士就認為自己吃的那份菜與孟嘗君不一樣，欲離席而去。顯然，那時候的筵席，是一人一份的。
【漢朝】漢朝時期，這種分參的方式更明確了，皇帝坐在前面的臺階上，皇后坐在一側，大臣坐在兩側，都是一人一桌。
考古發掘出的漢朝壁畫，漢墓的畫像磚也提供了明確的佐證：那時候人們席地而坐，一人一案。
文字記載的鴻門宴就更加清晰的為我們描述了分食的具體情況，在宴會上，項王、項伯坐向東，范增南向坐，沛公北向坐，張良西向侍，這5人一人一案。
【隋唐】《韓熙載夜宴圖》中所繪韓熙載與其他幾個貴族弟子，分坐床上和靠背大椅子上靜聽琵琶演奏一景。聽者前擺有一併不大的高桌，每人面前都有一套餐具和一份饌品，互不混雜，界限分明。
【宋】《水滸傳》在第82回《張叔夜三番宣御詔，宋公明合夥受招安》中曾寫道“宋江便命開筵，款待天使。尊張叔夜、劉光也上坐。宋江、盧俊義等眾頭領都在堂下列席。”可見，分食制依然存在。隨著元朝異族統治，元朝的統治者，對分食制並不感冒。
【明朝】大量古制被恢復，養生和分餐被髮揮到極致。《明史》載，宣德五年冬，“久未雪，十二月大雪，帝示群臣《喜雪》詩，復賜賞雪宴。群臣進和章，帝擇其寓警戒者錄之，而為之序”。行大宴儀的準備工作由尚寶司負責，先在殿上擺好御座，鋪上黃麾，金吾衛設護衛官二十四人伺立。教坊司設九奏樂歌於殿內，設大樂於殿外，舞雜隊候在殿外。光祿寺設酒亭於御座西，設膳亭於御座東，設珍羞美味亭（原文是古字，難寫，大意如此）於酒膳亭東西側。御筵擺在御座的東西一方，皇太子座位於御座東，西向，諸王以次由南而東西相向設座。群臣四品以上在殿內，五品以下在殿外招待，另安排司壺、尚酒、尚食等一班人等伺候。
【清朝】到了清代時期異族入主中原，這些都標誌著飲食文化的發展，我們的分餐制被正式同化，一種延續至今的合餐“傳統”便逐漸形成，並流傳了下來。
意義
分餐有利衛生，上海震驚世界的甲肝流行，廣州非典時期人們開始大力推行分餐制。而合餐一個人為了乾淨，舔乾淨筷子再去盤子裡夾菜吃，很影響他人食慾，簡言之就是非常地不衛生，而分餐制可避免這點。
今天西方同樣在大力推行分餐制。
分餐衛生，減少消化道疾病傳染幾率。
大頭1993
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我們要不要分食制？我個人堅決擁護實行分餐制（分食制）。
一、我們國家傳統上一直實行的是合餐制。
無論是家庭就餐，還是聚會及大型的宴會，一般都是實行的是合餐制。它的缺點就是不衛生，容易傳染疾病。很多年呼籲分餐制了，但是一直推廣不了。平時到一些一般的酒店去就餐，公用叉子、公用勺子和公用筷子都不提供，要等客人要求了才提供。別說實行分餐制了，那就更難了。
二、這一次新冠病毒疫情的發生，又有人開始呼籲分食制了。
我覺得這是一個非常好的契機。國人應該對飲食分餐制引起足夠的重視。
三、其實西方社會原來對分食制也是不重視的。
據說是歐洲中世紀的大瘟疫改變了他們的飲食習慣和思想觀念。在1347年至1353年，席捲整個歐洲的被稱之為“黑死病”的鼠疫大瘟疫，當時奪走了2500萬歐洲人的生命，佔當時歐洲總人口的三分之一，非常悲慘，觸目驚心。也正因為這次大瘟疫，他們才真正的全面的推行了分餐制。
四、那咱們能不能逐漸實行分食制呢？
我認為完全可行。從合餐制走向分餐制，我們逐步來過渡。比如聚會、宴請，這些都要實行嚴格的分餐制，建議政府帶頭來推行。而個人家庭可以實行合餐制，也可以實行分餐制。但是不管是分餐制，還是合餐制，取食時一定要自覺用公用餐具，杜絕細菌及病毒的傳播。
五、分餐制有利於衛生，杜絕傳染疾病。
合餐時，我們常常可以看到，舔乾淨筷子再去盤子裡夾菜吃，有的吧唧嘴的，也有用筷子在盤子裡翻來覆去的撿菜的，很影響他人的食慾，簡言之就是非常地不衛生，而分餐制就可避免這些讓人隔因的陋習。
我身邊就有這樣的情況。在我們老家農村，遇到紅白喜事，到現在還盛行在家舉行宴請。把廚師和幫工請過來，把所有的要用的菜備齊，在家加工。本來這件事也未嘗不可，自己加工相比飯店要划算得多，但是衛生相當堪憂。一是一次性碗筷，目測都能發現不衛生，別說檢測了。二是上菜的盤子、碗和筷子，幫工有時洗涮根本不認真，馬虎了事，稍微洗一下繼續用，你都能看到洗後的碗盤油乎乎的，筷子發粘。我親自到現場觀察過，曾經要求幫工重新洗刷，多次沖洗。用餐時也是沒有公用餐具的，你來我往，好不熱鬧，很不衛生。
六、結束語
西方在聚會宴請時，分食時個人用的餐具和盤子，往往都是一次性的。雖然有點浪費，但是為了衛生和健康，浪費點還是值得的。我真誠的希望分餐制早日走向我們的生活。
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NEW生活
我說點得罪人的話，其實好多人都說要分食制，這樣是有利健康之類的，我也認同。但是我們可以好好思考一下，這是老祖宗傳下來的，中國幾千年一直這樣，如果不是國家發達，見世面了，很多人都不知道這個概念吧，捫心自問，如果真是這樣了，一家人坐一起，尤其是有長輩，老一輩的人，一人一個盤子？他們回怎麼想？可能哦，還過個幾十年的，在所謂的上流社會，分食制也會流行開來。
幽默的好人
分餐制吧！現在這種方式確實不講衛生，這種大家一起相互分享口水的方式，說細思極恐有點過，實在是怪怪的，不分男女老少、相識與否，在一個碗碟裡夾來夾去，筷子上帶著口水與菜渣的球留，伴隨著食客的說笑還時不常轉動餐盤，讓唾沫星子盡灑食物上，如一人有傳染病誰都別倖免。
把這次疫情當契機，改為分餐制，相信中國人的情商和智慧，只要大力推廣，從餐盤設計到方式方法，一定會有一個的華麗轉身。
融融37543681
分餐制非常有必要。乾淨。衛生。避免了交叉感染。相互吃口水。世界上大部分國家都是分餐制。分餐制國家應該大力推廣。從孩子抓起。通過2代人的推廣一定能有效果。有很多人肯定會說 中國菜不適合分餐制 但是國外中餐廳都是分餐制啊。沒有適合不適合。只有改變不改變。要向乾淨的。衛生的用餐環境發展。
延邊小咖
合食制的今天，遇到疫情，該重視千百年前的分食制了！
現在中國傳統宴飲方式是共享一席的合食方式，既親切熱鬧，又顯盛情敬意。
我們來看看分食和合食的優缺點！
1.合食制
優點是體現了公平，讓聚餐更加的熱鬧。缺點是衛生問題，共用菜盤、碗筷，導致傳染性病毒的交叉感染等。
2、分食制
優點是衛生，各吃各的，各用各的，不會交叉感染。
缺點是麻煩和空間不足，一個人一個人的分，很麻煩，吃飯的時間會長，空間也不足，合食制十個人可以一桌，分食制十個人最少佔用三個十人餐桌的位置。
但是我們還是要結合實際情況！疫情當前如果你的家人有疑似，或者只是普通的感冒，分食在現在看來是可取的！
豔豔美食
我覺得分餐制很有必要，從我國鄰居日本就可以看出來分餐制的必要性，日本被稱為長壽之國，其中分餐制有不可磨滅的功勞，分餐制即可以保證食物不浪費，又可以減少各種交叉感染。但是我國由於長期的飲食習慣的養成，對於分餐制來說還是比較排斥的。中國人吃飯講究的是熱鬧，如果各管各的吃，可能就沒有吃飯的熱乎勁，少了最重要的氣氛了。題主既然有這個想法，不妨可以先從家裡先做起來，試過後可以加以推廣，把好東西分享給大家！
以上是鄙人拙見，如有不對之處請見諒！[大笑][大笑][大笑]
吃貨請坐下
大家好，我是極力推薦分食制的。因為現在我們生活節奏越來越快，社會活動越來越多，很多不確定的因素也會進入到我們的生活，所以為了避免交叉感染最好是實行分食制，起碼是餐具分開，用公筷夾菜，吃自己碗裡的食物，在家裡也需要這樣，其實這就是一種生活習慣，把他變成生活常態就習慣了
