在這個全民宅家的特殊時期，西安人的朋友圈被涼皮、蒸饃、麵包等各種麵食給刷屏了，真是沒有做不到，只有想不到！
而日前，美團發佈的《2020春節宅經濟大數據》（以下簡稱《大數據》）也顯示，在這個特殊時期，在家中做飯成為其樂融融的家庭活動，麵包類的搜索量增長了100倍。同時，包括蔬菜、肉、海鮮等在內的食材類商品平均銷量環比增幅高達200%，香菜以接近百萬份的銷量榮登“國民蔬菜”榜。
傳統的麵食製作是要發酵面的，但時間長，時機不好掌握，做不好就發過頭或者沒發到，一不小心就成了硬疙瘩。酵母的好處是方便快速，而且隨時可以用，符合現代人的快節奏。也因此，在這個全民“做美食”的假期裡，酵母銷量爆長40倍也就不足為奇了。要知道，整個北方都是麵食的天下，蒸饅頭是一種本分，甚至是老輩人必備的手藝。現代年輕人更傾向於做麵包，大同小異，反正都是中國胃，到哪裡都離不開！
正月居家防疫，有大把時間在食材上鑽研，開啟廚藝大比拼，導致美團外賣上的食材類和調料類需求大幅增長。《大數據》顯示，通過美團外賣上人們尋找“烘焙”相關商品的行為增加了100多倍，連帶酵母/酒麴商品銷量比以往拉昇40倍。十三香等各式調味料的總體銷量明顯倍增。
居家防疫的另一個表現，就是老年人也加入了外賣行列。《大數據》顯示，美團外賣的用戶裡，50歲以上佔比1%；30～40歲左右的消費者佔比36%。當然，20多歲的年輕人依然以53%的比例牢牢佔據了外賣平臺主力軍的位置。出於安全考慮，美團外賣在80%的外賣訂單備註上，要求使用“無接觸安心送。
《大數據》還透漏出一個信息，過去30天，各類食物食材銷量的平均環比增幅達到2倍，包括生菜、香菜、油菜等在內的葉菜類整體銷量佔據榜首，高達814萬份。其中，百萬份銷售的香菜，和土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔四位一起登上了國民蔬菜榜。
這也不奇怪，無論是保存還是運輸，以至於生產，這些都是常見的菜品品種。越是大眾的，越是經典的。再有就是很多菜要用到這些食材，年輕人能做的菜樣式並不多，恰巧這些能滿足。
根據數據報告得內容，我們能看到外賣訂單也有明顯的規律性，超過69%在早晨12：00前下單，不過上海人普遍很積極，早7點至8點就有30%的人已進開始點外賣了。所有食材中，海鮮和水產品比平時多賣了3.5倍，人們可以方便地消費大閘蟹、銀魚、白茅草、虎奶菇等各種食材。美團買菜顯示，人們比往常多買了70%的東西，來滿足居家的廚藝需要。
疫情讓口罩成為必需品，也同時變成了緊俏稀缺的商品。處於不便出門和擔心傳染的多方多方考慮，在美團買口罩成為了一種“流行趨勢”。雖然口罩緊缺，但美團依然售出500多萬個口罩，為居民提供安全保障。
居家閉門，不代表不需要健康防護和用藥諮詢，而且需求明顯上升。1月31日起，美團外賣上線了“免費義診”，聯合微脈、平安好醫生共同義診，市民都可登錄美團進入“送藥上門”，點擊“免費義診”獲得專業醫師的免費諮詢問診。過去30天，人們對口罩等防護類商品、家中常備各類藥品的需求，基本都是通過外賣得以實現。
此外，從《大數據》來看，不同地域的人，“宅家躺買”的姿勢也不盡相同。比如在愛吃麵食的西安，乾酵母勇奪地區銷量Top5。他們不但自己做，還在朋友圈裡曬，不但比拼而且傳授秘訣。在北國之城瀋陽，外賣銷量top1竟是火鍋蘸料！
“宅家防疫期間，萬物皆可外賣已經成為趨勢”，來自美團的有關負責人表示，庚子春節的宅經濟大數據，是在美團外賣、買菜、研究院提供的數據基礎上，對過去30天居家消費行為的整體盤點得出的結果。而從結果來看，現在的人們已經習慣了“購物用美團外賣搜一下，吃東西用美團買菜選一下”。加上“無接觸安心送”服務的推出，強化這些習慣的同時，也讓大家更放心。
大疫當前，宅家躺著就是對祖國最大的貢獻。雖然人們秀出各種美食和各種姿勢，卻映照出我們的責無旁貸和眾志成城，相信中國一定能贏。
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