一名男子提著商品走出超市。
湘潭在線2月21日訊早餐嗦粉成奢望，同學聚餐成泡影，有的家人吃一頓團圓飯都成了“難以完成的任務”……疫情之下，對“吃”頗為講究的湘潭人，又是如何度過這段特殊時期的？
超市裡男人是採購主力軍
受疫情影響，農貿市場和超市營業時間較平時短，為減少外出感染的幾率，一次性採購大量食品、食材是不少家庭的生活新選擇。自然而然，家庭“體力擔當”的男性成為特殊時期超市和農貿市場的採購主力。
記者走訪城區的部分超市及農貿市場，發現以往女性居多的賣場，被大量男性佔據。
“老婆，這裡的酸奶有好多種，我不知道選哪一種啊！”雨湖區熙春路步步高超市內，一名30多歲的男子站在冷藏櫃前無從下手，不得不給妻子打起了視頻電話。放眼超市，像他一樣，有選擇難題的“新買手”還有好幾個。在貨架前，這些平時很少逛超市購物的男性，或是一臉茫然，或是電話求助，或是守候在年齡稍長的女性身旁“偷師”，或者一手拿清單一手挑選商品，嘴中還唸唸有詞。
“小夥子，這個保質期不長，買這麼多你們家也吃不完吧，儘量選生產日期靠後的。”見男子掛斷微信電話後，往推車裡連扔了10多盒酸奶，從年輕人身邊經過的大媽忍不住扭頭提醒他。年輕人才恍然大悟：“差點又買錯了。”
“這個時候男人應該挺身而出，承擔起責任嘛！況且，我力氣大，一次可以多買一點兒，又可以好多天不出門了。”問及自己明明不擅長，卻為何當採購員，不少男性都這麼說。
線上賣菜平臺“一夜爆紅”
淘寶購物已不再新鮮，但主要集中在日化、數碼等產品，網購生鮮蔬菜等食材的此前並不多。受疫情影響，越來越多的家庭通過網絡解決口糧問題，傳統的購物模式也在短時間內發生了變化。
“老公，我從‘秋谷’定了土雞蛋，已經送到了，你快去拿呀!” 劉女士在農產品生鮮網購平臺“秋谷哥”下單訂購了價值86.4元綠殼秋谷土雞蛋，2月18日下午到貨了，還在單位上班的她讓丈夫接收。
“之前在淘寶購物多年，一般都是買居家用品，生鮮類的只買過水果，現在，我已經開始習慣用手機買菜了。”劉女士網購多年，但是線上買菜還是從今年春節才開始。她的手機上已經關注了多個購買生鮮平臺，已多次購買蔬菜、肉蛋。
秋谷農業負責人李錫武介紹，為了滿足市民生活需求，平臺24小時接單，顧客下單後次日白天配送。通過平臺數據分析，線上下單90%是33-50歲女士，但配送員反饋收貨的主要是男士。疫情期間，公司線上業務量激增三四倍，有時兩個小時內接單超過50單，前不久，一頭整豬肉上架15分鐘內搶空。為此，公司佈局精選出40個小區合夥人，招募了16個臨時配送員，滿足市民訂購和配送需求。
線上平臺紅火，以現場零售為主的線下門店及餐飲酒店也適時推出送菜上門服務。綠豐農場行政負責人何秘方也表示，線上門店利用閒置資源組建配送團隊送菜上門，業務量較往常翻了一番，滿足了特殊時期新鮮保供。華銀國際大酒店在疫情期間推出了淨菜配送服務，酒店餐飲部經理陳超介紹，淨菜配送業務量由剛開始的約100單/天上升到300多單/天。
宅家逼出來的“廚神”
食材問題通過集中採買或送貨上門已基本解決，但如何從食材變餐食，又成了新問題。不少依賴食堂、餐館、外賣解決吃飯需求的市民，不得不轉移到自家廚房，而平時因工作繁忙也鮮有時間為家人準備餐食的人們也開始“自練內功”。
羅女士平時工作繁忙，休閒的時候，也多與“麻友”相聚，很少有機會展露廚藝。這個不能出門的超長假期讓她成功摘掉 “麻神”的帽子，快速轉型為女兒心目中的“廚神”。
“近來婆婆身體欠佳，春節前保姆周姐回了老家，飯店暫未營業，一餐一飯都得自己動手。”從硬著頭皮掌勺，到日漸熟練，羅女士開始慢慢喜歡為家人研究烹飪各種菜餚。“辣子雞、紅燒肉、清蒸魚等平時都不敢下手做的葷菜，現在我做出來色香味俱全。”羅女士說，疫情散去，定用拿手菜招待親朋。
酷愛奶茶的顏女士因為奶茶店沒有開門，也不得不琢磨起自制奶茶解嘴饞。“烏龍茶、白開水、牛奶按比例調和，再搭配珍珠。”通過一番熟練的沖泡、加熱、調飲操作，顏女士自制了一杯香噴噴的奶茶。
最近，她時不時在朋友圈曬出電飯鍋蛋糕、蛋撻、麵包、披薩、餃子、油炸湯圓等美食，獲得了不少朋友的點贊。
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