周敦頤讚美蓮花為:”中通外直,不蔓不枝,香遠益清,亭亭淨植,可遠觀而不可褻玩焉“。後人常借用這句話來形容一些只適合保持距離地欣賞,而不能把它當作玩物隨意把玩的東西。
而只可遠觀,而不可褻玩的除了出淤泥而不染的蓮花,用於形容美得驚心動魄的翻糖蛋糕應該也不為過。(圖源水印)
![有一種蛋糕,叫只可遠觀,而不可褻玩焉](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
可能有人會提出質疑,翻糖蛋糕能有多美?看完”糖王“周毅的作品,或許就有答案了。(圖源水印)
![有一種蛋糕,叫只可遠觀,而不可褻玩焉](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
去年,周毅帶著他的團隊又一次在“英國伯明翰國際蛋糕比賽”(國際蛋糕比賽)上,奪得了4座金獎,成為首個拿下世界最高獎的中國人。而當時他的參賽作品《嫦娥》、《梁祝化蝶》、《白蛇傳說》等可謂驚豔全場。(圖源水印)
在甜品圈中,翻糖蛋糕從來不是美味的代表,它的問世好像更多是為了展現匠人的高超技術。
或許有人說,那麼美又如何,最後還不都被吃掉。不,精湛到出神入化的翻糖蛋糕,真的是用作觀賞之用的,因為,即使再美味你也捨不得咬下。(圖源水印)
一直以來,周毅及其團隊都在這個領域上不懈努力,創作了一個又一個讓人驚歎的佳作。圖中這位”古典美人“喚名為
《長相思》。周毅稱,因為一首詩,做了一個人,一個永不遲暮的翻糖美人。(圖源水印)長相思,在長安。絡緯秋啼金井闌,微霜悽悽簟色寒。孤燈不明思欲絕,卷帷望月空長嘆。美人如花隔雲端……
只見這位古風美人從頭到腳都由糖藝手純製作而成,大致背景陳設,細至金釵髮鬢無不精美絕倫。據說,哪怕只是髮飾上的小小珠花,也是忍著燙泡冬痛熬製169攝氏度完成的,這才有了晶瑩輝耀的步搖。(圖源水印)
周毅的作品向來古色古香,也多以中國古代的神話傳說來為設計原型,但而以下這款作品雖然也是古風美人,卻是少有的戲曲風。兩位美人千嬌百媚,栩栩如生,逼真得就像是活過來一樣。(圖源水印)
做翻蛋糕的靈感可以來源於生活的方方面面,而要製作別具古典風韻的作品,周毅稱,他會多去看看唐詩宋詞。不過有些時候來自遊戲裡的角色,也是他的靈感來源,例如以下這款他喜愛的角色人物——燕無歸。(圖源水印)
這兩位人物大家都熟悉不過了吧?這部劇驚豔了夏天、溫暖了冬天。而圖中這款是特意為《天天向上》而製作的佳作。周毅稱這款是一博&肖戰的完美合體。(圖源水印)
”糖王“的作品真的可謂藝術級別了,創作的雲麓翻糖驚豔無比。不僅衣服花紋、褶皺、頭飾等細節都極之精緻,連亭簷的瓦片都被細緻整齊地刻畫出來。(圖源水印)
這位人物大家知道是誰嗎?給你點提示,是作家金庸先生筆下的人物,手握玄鐵重劍,獨臂……沒錯,他就是神鵰大俠”
楊過“。在周毅想象力和創意之下,在姑姑離開之後,楊過與”雕兄“一起生活,過兒斷臂以後和雕史修煉黯然銷魂掌,再之後就是憑著左手天下無敵,好像自己也是那樣在折磨中成長和蛻變,就這樣,過兒和雕兄合體了……(圖源水印)
每人都有一個武俠夢,有楊過,當然也要有小龍女啦~只見在周毅創作之下的小龍女如同翩翩仙女,少了古墓中那份沉靜寡言,倒了多了幾分嫵媚和活潑,大家覺得呢?(圖源水印)
有人說如此巧奪天工的藝術,何不把它做成手辦?小汐想,赤誠的匠人匠心,賦予了翻糖麵塑人物鮮活的”生命“,讓翻糖人偶蛋糕有了一種只可遠看而不拿在手上把玩的”傲骨“,這才更讓人驚歎。(圖源水印)
小汐今天分享的”有一種蛋糕,叫只可遠觀,而不可褻玩焉“到這裡。大家覺得哪款翻糖最讓你一見傾心?期待你留言分享。
閱讀更多 小吉的美食間 的文章