便利店為什麼把餅乾、方便麵放在靠近水槽的那邊?

方琳微


你好,便利店貨架的擺放三要點:

1.根據顧客動線擺放

“動線”是指顧客從進去店鋪到走出店鋪所經過的路線,動線又分主動線與次動線,在便利店賣場佈局的時候,最重要的就是動線,因為它是引導顧客瀏覽商品與在店鋪停留時間的重要因素之一,所以一般便利店會根據動線去安排貨架擺放。

2.分類關聯集中擺放,便利店面積一般都不大但五臟俱全,對商品分類大致如下:日用品,糖果,零食,烈酒,泡麵,餅乾,計生,飲料,冷飲,香菸等,關聯集中是指兩個以上商品相互補充搭配擺放,加大了不同類商品組合銷售的目的以增加營業額,比如香菸與打火機兩個商品,泡麵與熱水,便利店水槽旁邊都有熱水器。



3.方便顧客陳列,容易看到,方便拿取,衝動消費的陳列方式,比如香菸,口香糖,避孕套等商品一般都會陳列在櫃檯附近。

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便利店貨架擺放的6大原理:

1、便利店應該有明確的功能區域,便利發推薦您按區域來進行貨架擺放雖然便利店的空間一般都很小,但是麻雀雖小,五臟俱全。一個完整的便利店應該包含食品區,日用品區,收銀區,休閒區,飲品區等常用區域。每個區域的位置和功能都不一樣,需根據具體的陳列需求進行貨架選擇和擺放。

2、我們可以根據商品的具體屬性來對貨架進行規範的擺放很多店主都知道貨物要分區域來進行展示,卻不知道每個區域的商品都有很多不同屬性,如果不按屬性進行分配擺放的話,會給顧客造成商品陳列雜亂無章的感覺,不方便選購。好的貨架擺放需要達到以下效果:1、滿足顧客的快捷購物需求。2、激發顧客潛在購買慾望。3、整個空間給顧客安心舒適的感覺,享受購物體驗。

3、從購物體驗出發,以易看易選的原則進行貨架擺放佈局便利店地處小區,日常人流量很大,人民願意選擇便利店是因為其購物方便快捷,所以便利店貨架擺放要優先考慮滿足顧客快捷購物的需求。所以,那些常用的熱銷產品(水,飲料,紙巾,菸酒等)就應該放在門口最醒目的位置,那些不常賣的貨物則擺放在店鋪的最角落,合理利用便利店每一分空間。

4、以合理的通風照明為基礎佈局便利店貨架便利店的空間比較狹小,如果不考慮通風和照明,很容易帶來不好的店鋪體驗,如(很多商品根本看不清,店鋪裡有異味,商品提前變質等),所以必須根據店鋪的位置,陽光的角度,合理的進行佈局,像便利店中島貨架這種佔地較大的一般要放在中心區域,靠近照明燈光的地方不應該放置大型貨物,要是店鋪能夠正常通風,照亮每一個重要位置。提高顧客購物體驗。

5、地方特色的商品進行特別擺放現在便利店不僅僅只滿足日常用品的購物需求了,還有很多專門為外地顧客準備的特色商品,這些商品應該放在醒目的地方,吸引顧客讓其產生購買慾望。

6、便利店貨架需要根據季節的不同來做相關調整便利店的商品應該每個季節都有不同的擺放方式,通過貨架的季節性調整,在不同季節的給顧客展示不同的商品和購物體驗。

便利店貨架的擺放和佈局,是要遵循一定方法的,不能隨意為之。


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這就是便利單所謂的交叉銷售。比如,我去給寶寶買個玩具,那我肯定還需要一個電池。這樣就可以把電池和玩具擺放在一塊銷售。因為玩具,電池是配件產品。

那神魔樣的產品可以交叉銷售?


1.互補性產品,產品之間具有補充性質,比如,超市賣熟肉的地方經常擺著酒,因為喝酒吃肉嗎。方便麵和餅乾就是互補性產品,方便麵作為主食,餅乾飯後甜點。


2.同品牌產品,同一品牌的不同類產品。例如,經常給寶寶買玩具,順便會帶個其他類型的玩具。


3.配件產品,及關聯配件。比如買剃鬚刀,要配刀片。


4.價格相似的產品:便利店會有一些捆綁的禮包,都是把一些價格相似的產品放到一個禮包銷售。


便利店一般通過酸奶、飲料、料理來保證顧客來店,通過交叉銷售保證客單價最大化。


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顯而易見,便利店多設在火車站、飛機場等地理位置較偏遠但人流量較大的地方,這些地方的餐飯價格較高,而方便麵、餅乾就是性價比相對較高的,一部分人很願意暫時拿這些食物抵餓。

如果一個顧客有購買方便麵的想法,一定是看店裡有沒有熱水可以泡開,可促進消費。有些方便麵是需要先把面泡軟,把水倒掉再放調料包拌勻的,離水槽近可以降低被熱水燙傷的風險,也避免把方便麵湯灑到地上,難以清潔。

一般水槽都在便利店的最裡面,餅乾、方便麵的貨架時間較長,而且也算是"強目的性貨物",擺在靠近裡面不顯眼的位置,也能讓人找到併購買。


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