貴族衛浴——綿陽
幾個建議，第一80000轉讓費這個你自己算好，要多久才能回本！第二，每天800的營業額，出去成本水電氣人工每天也就300-400的淨利潤！第三，你的保證每天都有800及以上的固定毛收入。第四，你的保證房東在你收回成本之前不能漲房租！第五，你🉐️保證你做出來的味道和他傳給你的一樣和客人能接受你做的味道甚至客戶認可你才行！ 第六，自己算算你一個人能不能吃下來這個苦忙不忙的過來！第七，假設一個人，如果上班的話一年有多少工資，開飯館能比上班多賺多少，假如要兩個人才能經營下來，不過大多都要至少兩個人才能經營好飯館，那麼兩個人一年的收入是多少，除去成本，水電氣佐料成本後又能不能賺到錢！就按800算你管理的好的話一天下來最多隻能賺到300-400的淨利潤，還的帽風險，如果轉讓費10000左右如果不想上班倒是可以考慮，但是我能保證你不會比上班賺的多，因為你開支出去後也是一樣的，甚至開支比上班更大，最後建議，如果真能賺到錢的事也輪不到你，人家不傻只是想找一個小白把他丟虧掉的錢從你身上找回來而已！他告訴你的800估計都有水分在裡面，不然也不會轉讓
等下就好啦
這個麵館就是個雞肋，每天只有800 的營業額（如果不是自己考察的，估計800的營業額也有水分），地理位置肯定不好，顧客也很少，而且轉讓費出奇地高，接手就是個死。別人為什麼要轉讓，肯定是掙不到錢才轉讓的，如果掙錢沒人願意轉讓。所以，這個麵館絕對不可以接手，別人可能賺得就是你的賺讓費，而你一旦接手，到時候業績慘淡，不想做了，估計到時候以同樣的價格都 轉不出去。
銘蘇先生給你用慘痛的教訓做個警示：
在大約2012年的時候，本人和一個朋友合夥開了一個早餐店，也就是包子店，租的是一個老舊小區的底商，面積比較小，而且以前就是做包子的。由於我們加盟了一個做鍋邊模的小吃，急於找門面，看了很多個都不滿意，最後選了這個。租金一月2000，賺讓費55000，據說營業額在七八百的樣子。我們接手以後，營業額高的時候也就在七八百，少得時候在三四百，做了差不多大半年，基本上很難盈利，最後決定不做了，最後轉出去只有32000的賺讓費，光賺讓費就虧了23000。實際上我們最後核算了一下，其它方面沒虧，就是虧在了賺讓費上。
這個麵館月租金只有1250，租金低說明位置不好，位置不好說明業績就不好，而且以這樣的地段根本不需要這麼多的賺讓費。有可能是上家接手上當了，只有轉出去，經營賺不到錢，只有靠最後賺一把賺讓費，所以接手也就意味著上當。
銘蘇先生
我第一次開餐館，是幾年前接手一家小店面大約60平米 6張小桌，加上後儲放冰箱和存貨。當時轉讓費要8萬，租金1千8一個月。我經過幾個月看呀談價，最後8千元成交。又投資兩萬裝修。大概3萬元投資開門了。小店主要賣餃子，面，肉夾饃，小菜。 開門不到半年收回投資。生意已經開了好幾年了，每個禮拜開門六天，休息一天。保守說一年能淨賺十幾萬。辛苦是肯定的，但回報的是不錯的。總之，你自己要能吃苦，面味道鮮美，服務到位。你可以計算，麵館，25%材料成本，請人工資20%，前兩個是可變成本。房租，電水，和其他25%。這個是基本不變，可叫不變成本.。我有一個月付過材料工人工資，水電雜費房租等等後，可以拿到65%的利潤。你自己工作多，你工資可以多一些。直接買材料，新鮮便宜。另外要特別注意餐館位置第一重要，是你成功的關鍵。祝你好運。
Goodman897
今年年初我接了一家燒烤店。一家經營了十多年的燒烤店。轉讓費加一年租金10萬，既然是老店，所有的設備都已經破爛不堪。適當的換了一些東西。因為接手時已經到了旺季，不敢大肆裝修。勉強維持了一個夏天到八月節以後。這一個夏天說實話沒掙著什麼錢。說實話我也不知道掙了多少，因為我還有一家店，還有其他生意都混在一起了。八月節一過抓緊裝修。又投進去了13萬。升級為燒烤火鍋店。因為火鍋這一塊兒我沒有大肆宣傳。現在每天的營業額就是1000多。不過回頭生意特別好。 我現在賣1000多。生意肯定是不怎麼好的。主要原因，這個店那原來冬天沒有營業過。沒人知道你冬天賣火鍋，所以說我還得慢慢熬。因為我之前就在當地做生意。我在當地的人緣兒特別好。誠信也特別好。慢慢的生意肯定會好起來。
說了這麼多，主要就是想說什麼呢？做生意不管這家店原來生意有多好。跟你老闆的經營理念有很大關係。性格脾氣太重要了。一定要知道自己適不適合做這行。自己能不能幹？能不能吃了這份辛苦？
做餐飲最重要的還是把良心放正了，保證真材實料貨真價實。把自己的誠信和信譽打造起來，生意是沒有問題的。但這需要過程。需要養店。有很多人是堅持不下來的。如果你認為你自己堅持不下來，或者是沒有後續資金的堅持。還是找一個更穩妥的事情來做吧。
天邊一朵蓮
營業收入
每天營業額800元，一年按照335天計算（扣除30天，一則新年期間一般最少就有15天的假期停業，平時每個月修1-2天），那麼全年的營業收入總額約為：800*335=268000元。
麵館目前的毛利大概是對半賺左右，也就是說扣除原材料成本，你到手的金額還有134000元，房租一年的1.5萬元，水電費我們在取1萬元左右，衛生費及其他各類雜費取值5000元，那麼每年可以淨賺104000元左右，如果只是夫妻兩個人在經營，那麼是可以接手的，因為8萬元的轉讓費一年就賺回來了。
真實性
麵館的生意的好壞取決於兩個方面：一是地理位置（比如位於學校門口或者汽車站、動車站出口，天然的客流量就比較大），不過你1.5萬元/年的房租，註定這個地理位置不可能多麼的優越；二是主廚的廚藝，主廚的廚藝對於回頭客很關鍵，因此你接手之後，還能否保持原來麵館的味道，這是至關重要。
其實我對於你這個內容是抱有懷疑的態度的，你只要想一想，麵館如果賺錢，那麼對方為什麼要轉讓？麵館如果不賺錢，那麼你接手幹嘛？不要聽信所謂的什麼老闆家裡有急事，無法繼續經營等等，真的賺錢的生意，就算家裡臨時有急事，停幾天即可，完全沒有必要轉手，所以大部分轉手的店面其實都是經營不下去的。
如果一定要接手，那麼我建議你在接手前去這家麵館蹲點一個月試試看，每天自己大概統計下吃的人有多少，然後按照平均的價格自己計算下，看看是不是真的每天都有800元的左右的收入，不要老闆說什麼自己就信什麼，否則最終會虧到讓你懷疑人生。
鯉行者
我以一個朋友的真實案例回答這個問題，他本身是一名做了多年的廚師，廚藝也不錯，前兩年在當地一家賣建材的市場裡面租了兩間店面開始了創業，裝修設備花了十多萬，房租每年只有1.2萬，夫妻倆人做，早晨做早市面條，餛飩，米線。中市，晚市做家常小炒。還做美團，餓了吧，每天營業額一千左右。但每個月的利潤只有六、七千。還沒有我朋友一人打工工資多，起早貪黑，累死累活。幹了一年，覺得實在沒意思，決定轉讓不幹了。可是由於在市場裡面，沒有人願意接手。前後轉了一年都沒轉出去，最後只能賣廢品。就這樣賣了一萬多元錢。所以，要接手別人的店，一定要考察很多方面的因素，要透過表面看到一些實則的東西。
米浩廚事
您好，八萬的轉讓費有點太高了，那個店只連店帶技術中規中矩轉讓價在四到五萬之間，餐飲老手只值四萬，超過五萬就沒必要接，今年生意不好做，要轉讓的店多的是。
我做了五年餐飲，能做的餐館，轉過來必須三到五個月能回本。要不然就沒有價值。很多人轉讓是自己幹不下去了找接盤俠，還狠賺一筆。
面的利潤比較可觀，800的營業額利潤在450左右，去掉房租水電基本利潤在9000到10000的樣子，兩個人經營不會太辛苦，算是一箇中規中矩的買賣。
不過您還是要注意，他說八百的時候，正常營業額通常只有500左右，人一般都會為了轉出去把營業額說高點，所以必須確定真實業績，要不然接手就賠。賺錢的店不會轉讓。要是真有變故直接熟人就接手了。
還要注意清楚轉讓的原因，會不會有拆遷，修路，政策不允許，合同糾紛之類得風險。
親身經歷告訴你
我去年做了一個黃燜雞米飯店，房租和你一樣，日營業額1000-1500左右，三個人手做包括我自己在內，就是這樣的營業狀況，每天顯得很忙，孩子家庭什麼事也做不成，艱難前行了半年實在堅持不下去了了，最後4.5萬轉讓出去了，當初裝修花了6萬，算下來基本都是沒有一點利，大概也就每月毛利能拿八千左右，不包括工人工資，你自己算吧，相當於最低打工者的工資，何必呢？勸你不要入手，一入豪門深似海，到時你就後悔了！！！
就不洗鍋06
可以做，我的麵館之前接的是5萬，房租也是一萬五，水費一月一百五左右，電費每年交一次（交給房東）大概兩千多，每天營業額7-8百，最好時一天一千二三，最壞時一天三百，你也知道做飯店最離不開的就是人，還好沒僱啥人，都是自家人在幫忙，除去開支，反正掙不了什麼大錢，但比上班要好很多，自由一點，想創業可以試著做，支持你！
NICHONGGE
房租既然一萬五一個月，一個月1250，一天41，一天營業額800，那麼你至少要賣90碗，毛利按我們四川來說，至少有400減去-40-去水電80-減一個雜工80-100按80算還剩下240 240一天的利潤的話還不如一個大工。所以，我覺得如果是我，解說轉讓費，就是光出房租我也不敢幹
