風靡一時的輕斷食法（The Fast Diet）由英國專業醫師Dr. Michael Mosley率先提出後，因其符合自然飲食狀態以及沒有限制、無須意志力的特點，大大獲得了醫學界的研究支持和國內外名人明星的青睞。大S、章子怡、楊冪、姚晨、樂嘉、蔡瀾、碧昂絲、卷福、珍妮弗洛佩茲、辣妹維多利亞、帕麗斯希爾頓……很多明星都曾公開表示自己有過輕斷食的經歷。
越來越多的研究表明，間歇性輕斷食能夠為身體帶來諸多好處。2012年Michael博士和BBC合作的紀錄片《Eat，Fast and Live Longer（進食、斷食與長壽）》被視作輕斷食有利於健康和瘦身的依據，該片之中通過相關實驗證明，經過輕斷食的人們體脂率有所下降，疲勞有所緩解，精力變得充沛。加利福尼亞州聖地亞哥索爾克生物研究所監管生物學副教授Satchidananda Panda也認為，“間歇輕斷食在預防和逆轉某些疾病方面比藥物更有效，”
輕斷食的方法有很多，例如「5：2輕斷食減肥法」、「隔日輕斷食減肥法」「布魯士根菜汁輕斷食法」等等，至於選擇什麼樣的方法進行輕斷是因人而異的，有人在意減脂瘦身，有人用於細胞恢復淨化體內毒素。但是無論是哪一種目的，輕斷食一定要選對方式和產品，注意緩衝期和過渡期，以保證身體能夠更好適應。
市面上的輕斷食輔助產品和代餐產品很多，今天我們重點介紹的便是瑞士國寶級有機果蔬汁品牌——“Biotta”。它來自全球有機農業最為發達的瑞士，在輕斷食領域擁有超過三十年的經驗，用Biotta布魯士根菜汁進行“輕斷食”，並非像節食一樣讓人體長時間不攝入食物，而是在一段時間內，以高營養低熱量的根菜汁代替三餐，減少攝入對身體有負擔的食物讓身體可以得到充分的休息，由此促進人體啟動自淨功能排出體內的毒素和廢棄物質，達到減脂、輕體和健康的目的。
根據每個人不同的情況可以採用Biotta果蔬汁進行入門版、基礎版或專業版的輕斷食療程。入門版是一天斷一餐，比較適合新手，每天用Biotta果蔬汁取代早餐即可；基礎版是一週進行兩天輕斷食，比如利用週末的時間減少高熱食物攝入，用Biotta的食譜和輕斷食套組給身體進行“大掃除”；專業版的七天輕斷食比較適合有過輕斷食經驗的人，在Biotta專業的營養食譜指導下進行這樣的輕斷食療程，能夠起到清潔消化道，激活免疫系統的作用，還能有效地消耗多餘脂肪，消耗弱化、病變、衰老的細胞，使得身體從內而外得到“淨化”，
被廣泛運用在輕斷食領域中的布魯士根菜汁是奧地利自然醫學家魯道夫·布魯士(Rudolf Bruess)授權的獨家配方，也是Biotta的明星產品。這是一款將有機甜菜根、有機芹菜根、有機蘿蔔、有機馬鈴薯、有機胡蘿蔔五種根莖蔬菜榨汁調和成為完美高鉀低鈉9:1比例的溫性蔬菜汁。針對現代人鹽分（鈉）攝入過多導致鈉鉀失衡的現狀，可以很好的調節人體內的鈉鉀平衡，幫助人體內的異常細胞恢復正常新陳代謝。新陳代謝率是決定身材的重要因素，飲用Biotta布魯士根菜汁進行輕斷食，有利於加速人體新陳代謝、減脂減重的同時，還對排毒清體也有非常顯著的效果。
來自上海的白領曲小姐不僅是輕斷食的“深度玩家”，也是Biotta的忠實粉絲。“我每週進行兩天輕斷食，保持斷食那天進食量減少一半以上，用Biotta的早安果汁和布魯士根菜汁代替部分早餐與晚餐。堅持了大半年下來，身體各方面都有明顯的改變，原先容易水腫發胖的體質慢慢得到了改善，變得不怎麼容易囤積脂肪，即使非斷食日吃一些高熱量的食物也不會變胖，第二是原先容易長痘痘和粉刺，現在的皮膚明顯變得清透。另一個直觀感受是精力比以前充沛，工作效率提高而且不容易犯困了。”曲小姐認為，輕斷食是一種符合自然狀態的飲食方法，讓都市人從外賣快餐那些垃圾食品中抽離出來，能使得身心達到最佳狀態。
提起輕斷食，很多人認為是需要減肥的人才需要去做，其實這是一種偏見與誤區。隨著現代人的生活節奏加快，垃圾食品，高熱量飲料的普及，再加上久坐等不健康的生活方式讓很多有害物質在人體內堆積，肥胖、便秘、精神不佳等等問題接踵而來。近年來輕斷食的風靡，說明許多人已經開始發現問題並著手開始行動，這也預示著迴歸自然的飲食、推行健康的生活勢在必行。
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