今天分享一款好吃的日式可樂餅，外皮酥脆，裡面無敵軟嫩，太滿足啦！
【食材】
土豆兩個中等大小的或者一個大的，洋蔥半個，肉末300g，黑胡椒粉，鹽，雞蛋，麵包糠
【做法】
1.土豆削皮切片蒸熟
2.洋蔥切末，鍋裡放油燒熱後放入洋蔥炒香，然後倒入肉末翻炒至肉末變色，盛出備用
3.蒸熟的土豆按壓成泥，加一小勺黑胡椒粉，一小勺鹽，炒好的肉末，攪拌均勻
4.碗裡打入一個雞蛋打散，盤子裡倒入麵包糠備用
5.手沾一點水，挖出一坨土豆泥揉成球，然後拍扁成2-3cm左右厚度的厚厚的餅，沾上蛋液然後裡滿面包糠
6.鍋裡倒油，燒到筷子插入開始冒泡泡的熱度,中火炸至兩面金黃酥脆就可以啦
7.炸好的可樂餅用廚房紙巾吸油或者控一下油，吃的時候沾上番茄醬炒雞無敵好吃的
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