2月21日晚上7點半，根據揚州市支援武漢醫療隊後勤保障組的一線需求，冶春食品公司經過12小時緊急趕製、採購近6噸超100個品種的食材、成品、調料品、防護用品，從冶春食品公司啟程，點對點運輸直達，馳援揚州支援武漢醫療隊，做好醫護餐飲“中央廚房”保障。
隨著昨日派駐的揚州市支援武漢醫療隊後勤保障組到達後，冶春食品公司積極對接一線需求，主動融入保障任務，第一時間與前方保障組接洽，接到包子、獅子頭、乾絲、揚州老鵝等成品、半成品、食材原料、調味品、防護用品超100個品種，近6噸物資要配送到武漢醫療隊的緊急任務。
公司克服食材原料緊張、時間緊、任務重、人手不夠等困難，包子生產線全線開火，8小時完成包子、燒麥、油糕超1萬個，熟食生產車間趕製生產獅子頭、揚州老鵝等淮揚美食超1噸，緊急採購各類食材、調味品種類近70個。“在接到緊急任務後，我們連夜排產，最大限度在一天時間內釋放產能做出安全健康產品”，冶春食品公司總經理助理孫磊表示，“讓揚州的醫療隊員們品嚐到正宗的‘家鄉味道’，感受到冶春食品人的用情用心。”
公司品控人員全程跟蹤，從原材料索證快檢，產品感觀評判，車間空氣樣、人員手樣檢測，一道道檢測方式一樣都不能少，同時，要求車間工作人員每半小時對手部進行消毒。“同時，所有出廠的成品要按照高溫殺菌、低溫速凍、全程冷鏈運輸的食品安全要求進行全程監督管理，保證菜品原汁原味的同時，確保食品的安全健康，絕不因為趕時間放鬆對食品安全的要求。”冶春食品總經理助理柏寶松說。
冶春食品高度重視此次醫護保障任務，20分鐘高效任務佈置，10小時滿負荷趕製，12小時超強度監管，全力做好赴武漢醫護人員餐飲“中央廚房”保障。
據瞭解，此次物資輸送工作由市郵政部門承擔，兩名駕駛員連夜趕赴武漢，預計於明天一早交接至醫療隊手中。
來源丨揚州廣電“揚帆”手機頻道
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