憧靈
這個問題估計每個人回答都不太一樣，我個人覺得最討厭的倒不是讓做什麼動作，而是讓做什麼表情。
比如有些人不喜歡笑，或者覺得自己笑起來的不好看，你讓他笑確實挺為難他，本來心裡就有障礙。結果就是，不但笑不自然，心裡還很牴觸，情緒可能受影響，從而影響拍攝。
再有就是被拍攝者大多都不是專業模特，沒有經過系統的學習與訓練，所以建議攝影師們儘量引導被拍攝者的情緒，更好的完成拍攝。
攝影基礎
以下僅為個人觀點：
攝影，本身就是一門藝術，一門綜合性的藝術。它包括了：審美藝術，創作藝術，說話的藝術等。而問題中提到的是最討厭攝影師讓被攝者擺啥動作。這其中最起碼幾個點做的不到位。
第一：這位攝影師的可以技術特別好，可能和客戶（被攝者）在溝通方面，稍稍欠缺一點，因為沒和客戶有隨時溝通交流互動，因為互動到位了，交流到位了，客戶就會在整個拍攝流程中，和攝影師有交換想法的過程，這樣就最大可能避免了攝影師讓客戶擺出自己很不喜歡的姿勢。
第二：可能是新手上路，對與江湖初來匝道，沒有太多經驗，所以呢，對客戶的心理抓的不到位，也就會出現這種情況了。（誰不是天生大師，慢慢就好了）
第三：客戶本身問題，因為你明明知道自己不喜歡擺這些那些個動作，攝影師在給你拍照的過程中，你可以和攝影師交換意見嘛，攝影師說讓你擺一個捋頭髮的動作，你可以說不喜歡這個動作，姿勢，可不可以換一個姿勢，比如說成扶眼鏡的動作等等。好的作品，不僅是攝影師一個人可以完成的，還需要客戶的協作。
總結：一幅作品的好壞，既取決於攝影師，也取決於客戶本身。既然是拍片，就需要多互動交流，其實沒有什麼很討厭的動作，只是說雙方交流溝通不到位而已。（個人意見，僅供參考，也請更專業的指點一下）
思念你滴夢
最討厭攝影師叫我做仙人指路的姿勢，把手抬起指向眼睛看的方向。
飄渺火龍
哈哈。這個問題很有意思。通常來說我不會讓被攝對象做什麼動作。主要是負責調動他情緒之後抓拍，實在不行我在進行細微調整。
京牌攝影人
拖腮，掐腰！
敦化藝海拾貝
能回貼都是單反愛好者，只能拍照的份，沒有被拍的份！所以不太懂被拍的心理！我只有婚紗照是被拍的份，反感攝影師不專業，明明我很標準了，還需要這樣那樣，很煩的！後來，我年經大了，也加入攝影行業時，我發現被拍者很不專業，老是經過我指點！有時感到我一生都很專業，從不需要他人指點，很不容易！
