材料
高筋麵粉 185克
細砂糖 15克
鹽 1克
酵母 3克
蛋黃 1個
鮮奶 100毫升
泡打粉 2克
無鹽黃油 20克
白砂糖（沾甜甜圈表面用） 適量
做法
1、高筋麵粉185克、細砂糖15克、鹽1克、酵母3克、蛋黃1個、鮮奶100毫升、泡打粉2克加入揉麵機
2、揉麵機開1擋揉成團以後，加入室溫軟化的無鹽黃油20克，開2擋揉20分鐘，揉至光滑麵糰。
3、拿出麵糰，揉成團以後包上保鮮膜，放到溼潤溫暖的地方，鬆弛發酵60分鐘。
4、發酵漲到2倍大以後取出，手指沾一點麵粉，從中間插進去不回彈的話，發酵就完成了。
5、用手按壓排氣，揉成團，分成均等的8份。
6、揉成8個麵糰，每個40克左右
7、每個麵糰墊一張油紙，繼續鬆弛50分鐘。
8、鬆弛完成以後，手指沾點麵粉，中間插進去甜甜圈成型，洞洞可以插的大點。（有時間最好再鬆弛20分鐘，不鬆弛也無所謂。）
9、油溫160度，全程小火
10、慢慢的煎至兩面金黃。
11、用筷子插出來，放涼。
12、兩面粘上白砂糖。(巧克力醬、糖霜都可以)
13、完成，拍照。
14、簡單方便又好吃。
15、鬆軟又可口，吃一口就愛上。
小訣竅
1、第一次做甜甜圈，造型這關還是需要多學習，做的醜了點ε=(′ο｀*)))唉
2、最好選一個小一點的不粘鍋，不然太費油了，感覺會被老媽罵_(¦3」∠)_。
3、如果天氣太冷的話，可以把麵糰放烤箱裡，烤箱裡再放2碗熱水幫助發酵。
4、沒有黃油可以用等量的食用油哦。
5、沒有揉麵機的話，手揉也行哦，就是稍微費力了點
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