農友君
比較常見的是秋藕，玉米、各種豆類、菠菜、白菜、等綠葉菜也是不錯的。秋天菜園裡的蔬菜五顏六色、光澤誘人，茄子穿上了紫色的長裙，南瓜成熟了披上了金黃的外套，蘿蔔把臉蛋抹得紅紅的，絲瓜在架上扭起了秧歌，菱角豐收了，鮮鮮的菱角可以生吃、熟吃，還有馬鈴薯、芋艿、洋蔥、蘑菇、菠菜、花菜等都是秋天好吃的蔬菜。
玉米（拉丁學名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
白菜（學名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色。
茄（學名：Solanum melongena L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。
南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽。

擴展資料：
菜園，就是種蔬菜的園子，也叫菜園子。一般農村居多，居住在城市中的人，家裡很少有大片空地，但是也可以在陽臺、庭院、窗臺和室內、天台等地方開闢一個小小的菜園供家人食用。
根據輪作的目的，將蔬菜分為三大類，反應蔬菜作物的肥料或營養需求——第一類為根菜類，如胡蘿蔔、馬鈴薯。
第二類為豌豆和菜豆；第三類為葉菜類，如甘藍、花椰菜和抱子甘藍。將整個菜園分為三等份，每年將三類蔬菜在這三份菜地內進行輪作。
生食蔬菜、速生蔬菜和其它少量的蔬菜，可隨時隨地穿插在種植區域內。這個理論對於大面積菜園最適用。
種植果樹與種植蔬菜相比相差甚遠，除了草莓外，果樹的壽命明顯比蔬菜長——結果灌木和藤本的壽命至少為7年，而果樹的壽命更長。
因此，不可能進行輪作。建造果園要選擇陽光充足、土壤肥沃的地塊，種植果樹前要徹底整地，儘可能選擇最佳的苗木，合理密植，發揮土壤
黃輝龍vlog
很高興能回答你的問題，我家院裡很大，空閒的地被當成菜園子，每年的春天到了種菜的季節，我爸都會把空閒的地種上菜，這樣我們一家子多半年都不用買菜，吃不完時候給左鄰右舍，接下來講下我家的菜園子裡種什麼菜，有豆角，黃瓜，西紅絲，還有韭菜，茄子，生菜，也種兩三顆甜瓜，到了秋天種白菜，白籮卜，紅籮卜，還有香菜，只要有空地我爸他會都種成常吃的菜，自己種的吃的呢放心，能種很多自己吃的蔬菜，謝謝有機會回答。
一菸酒鼎
很高興回答你這個問題
我家是東北農村的，說實在的在老家，春季我家的小菜園裡，沒有那麼多的蔬菜，只有剛冒芽的小蔥
不過春季是適合播種的季節，這個時候我家菜園裡會大面積的栽土豆，在籬笆牆旁，撒一些豆角的種子，剩下的地方，會用來種韭菜或者是留著培植需要插秧的蔬菜，在老家的大集上，媽媽每年都會買辣椒秧，茄子秧或者柿子秧等，還有黃瓜或者角瓜等蔬菜，總之農家院裡的菜是非常多的，這一年裡很少買菜，幾乎是自給自足的
在每年的5月份開始到9月份是蔬菜豐收的季節，這段時間是不愁沒菜吃的，大辣椒，大茄子，大黃瓜，豆角等特別多
黃瓜柿子摘下來就吃，想做什麼菜到菜園裡一摘，都是當季新鮮的蔬菜，所熟悉的東北大飯包，大白菜葉子給力，摘幾個菜葉子，一頓午飯就搞定，男女老少皆宜。冬天的大白菜都是包心的，這樣的白菜在東北比較好儲存，以前農村都會有那種菜窖，冬季用來儲存白菜，土豆，蘿蔔等，蔬菜放在裡面特別的新鮮
農村的菜園子是自然的，所以都是跟著季節種應季的蔬菜，天暖了菜自然就多了！！！
青青草原上的放牛妹
我家院裡很大，空閒的地被當成菜園子，每年的春天到了種菜的季節，我爸都會把空閒的地種上菜，這樣我們一家子多半年都不用買菜，吃不完時候給左鄰右舍，接下來講下我家的菜園子裡種什麼菜，有豆角，黃瓜，西紅絲，還有韭菜，茄子，生菜，也種兩三顆甜瓜，到了秋天種白菜，白籮卜，紅籮卜，還有香菜，只要有空地我爸他會都種成常吃的菜，自己種的吃的呢放心，咱們大中國地大物博，南北氣候差異大。所以南方和北方菜園子裡的蔬菜品種是不一樣的。由於光頭三是北方人，對南方不太瞭解，我就說說我家院子裡的情況吧！
一，菠菜。由於我們北方春天對比南方來說，來的晚。所以我們的菜園子裡能夠吃的蔬菜，只有菠菜。就是去年立冬前種下的，等到來年這個時候就會發芽，長出菠菜。
二，韭菜。韭菜是多年生蔬菜，一次種植可以多年收穫，冬天蓋上稻草。幫他渡過冬天，每年到這個季節就要把稻草先開。由於我們這裡天氣現在還不是太暖和，所以韭菜才剛剛發芽。要等上一個月的時間才能吃上。
所以春天對於北方來說，菜園裡可以吃的，蔬菜非常少。南方這個季節，自家菜園裡可以吃的蔬菜應該很多
海風在鄉村
很高興回答這個問題
我是甘肅天水人，在我們農村大多數人都自家種蔬菜，採摘方便，我們農村人過完春節後，就很忙了，很少去鎮上趕集了，所以說自己種點蔬菜吃著方便很多。
其實說實話，在春季我們農村菜地裡可以吃的菜很少，都是前一年種的菜，現在春季開始發芽了，就可以吃了。
香菜，開春了開始慢慢的長出來了，可以採摘吃
菠菜，和香菜一樣長出來了，
小蔥，也開始發芽了，挖著吃，
在我家的菜地裡也就只有這幾樣可以吃的菜了，我們地處西北，比較冷，我們這裡的農村，都是春季才開始種菜，有些菜不適合生長，
我們春季種的菜很多，辣椒，黃瓜，西紅柿，韭菜，四季豆，茄子，番瓜，等等，這些菜要吃就可能要到夏季前後了。
希望我的回答讓你滿意。
西北王東
春季農村菜園子裡有哪些菜？光頭三我來說說。咱們大中國地大物博，南北氣候差異大。所以南方和北方菜園子裡的蔬菜品種是不一樣的。由於光頭三是北方人，對南方不太瞭解，我就說說我家院子裡的情況吧！
一，菠菜。由於我們北方春天對比南方來說，來的晚。所以我們的菜園子裡能夠吃的蔬菜，只有菠菜。就是去年立冬前種下的，等到來年這個時候就會發芽，長出菠菜。
二，韭菜。韭菜是多年生蔬菜，一次種植可以多年收穫，冬天蓋上稻草。幫他渡過冬天，每年到這個季節就要把稻草先開。由於我們這裡天氣現在還不是太暖和，所以韭菜才剛剛發芽。要等上一個月的時間才能吃上。
所以春天對於北方來說，菜園裡可以吃的，蔬菜非常少。南方這個季節，自家菜園裡可以吃的蔬菜應該很多吧？你們家的菜園裡，春天都有那些蔬菜呢？和大家分享一下吧！
農民光頭三
感謝回答你的問題。我是廣西玉林的。我說我家鄉種植什麼菜，現在我種的主要有紅薯葉，還有空心菜。但我們家鄉現在種植的話多就是那個紅薯葉。還有空心菜。
要看你是哪一個省的。每個地方種植的蔬菜都不同。
希望能幫助的到你。
生活沉默是金
展示一下子我的菜園
這個問題非常喜歡回答，自從下崗以後一直有研究並實踐種菜，種了20年多了，你問這個問題，給人感覺是想吃到時令小菜，這個是非常好的理念，特別是這一次疫情以後，大家有更加要注意的。吃時令的綠色小菜有益健康，座標，北緯二十八度五，蔬菜的種植與緯度有最密切的關係，基本上是緯度決定了可以種什麼菜，哪些菜會種的好。
好，帶你來看一看我家的菜園子吧，有好幾塊地，這個是其中的一塊，打過霜的蘿蔔、白菜，那個叫好吃啊。空心菜，茄子，辣椒，萵筍，青包，土豆，西蘭花，瀋陽青，蘿蔔、大白菜，芹菜，豌豆，荷蘭豆，大蒜，茭頭，紅菜薹，胡蘿蔔，油菜薹，冬寒菜，茼蒿。以下相片是現照現發的。頭條君裡面有更多視頻啊，微頭條等。
還有山裡的一些野菜與筍子現在沒有過去，就不再照相了，這幾點就開始準備種辣椒、茄子、豆角等了，
春天種了，夏天收穫，冬天種了，春天收穫，就是這樣子一個的循環，人生也是這樣子的循環。
綠色蔬菜老羅
春季，農村菜園子裡有哪些蔬菜？朋友，你是不是受疫情影響，好久沒有吃青菜了，下面小編帶你解解饞。
一、紅菜薹，這個菜農民家自家菜園子的可比市場上買的好吃多了，一般都是現摘現炒的，加上施的都是農家肥，那個口感倍棒，我家城裡面的親戚來了，就超級愛這個。
二、白菜薹，這個白菜薹就是白菜裡開的花那一截，這個菜的口感也不賴，一般都是冬天沒有來的及吃完的白菜。由於生長需要，自己開出的花蕾。
三、春包菜，這個包菜相信大家一點都不陌生，隨便一個包菜4~5斤重，一餐是吃不完的，包菜在我們這主要種植二季，一個冬包菜，一個春包菜，因為只有這二個季節的包菜經過冰霸雨雪的洗禮，味道才會超級好，其它時候的包菜口感不行。
四、生菜、油麥菜、菠菜，這三個青菜在我們這邊主要是打火鍋的，家家戶戶都會在地裡種上一小塊，密度比較大。我們這邊的人都比較喜歡吃小棵的，吃火鍋時一燙就熟，味道更鮮嫩。
五、蔥、香菜、蒜苗、芹菜，這四個屬於配料菜，一般很少做主菜吃的，蔥、香菜主要是煮魚或煎魚時用點。大蒜苗、芹菜主要是炒新鮮肉或臘肉時的必配品。
好了，我就介紹這麼幾個在農村菜園子比較常見的菜，另外還有雪裡紅、芥菜、上海青、紅、白蘿蔔等等許多蔬菜，在農村只要勤快一點，一年四季都是有新鮮鮮嫩的蔬菜吃的。
壞男人說小龍蝦
我目前在海南農村。最近自己種了兩分地。說一下主要的幾種蔬菜吧。
1、油麥菜，油麥菜前期吃葉，現在差不多長成萵苣了，改吃萵苣幹了，清炒作為早餐配稀飯，還行。但是肥水一定得供應充足，不然很容易生殖生長，開花就沒法吃了。
2、生菜，生菜能涼拌做沙拉、也可以直接炒著吃，或者下麵條。
3、白蘿蔔，最近蘿蔔都吃瘋了，泡了好多蘿蔔鹹菜，味道很不錯。蘿蔔葉做酸菜，包包子吃。
4、西紅柿，天天吃火山飄雪，自然熟的，特別好吃。下圖就是剛拍的照片，雖然有點小，但是味道絕對是兒時的味道。
5、茼蒿 茼蒿摘了後又長出來，可以不斷打頂，週末打火鍋吃。
6、香菜 香菜已經吃完一批了，前幾天又種了一些，今天去看，已經出苗了，坐等收香菜，吃火鍋。
7、青椒。青椒剛種下去，今天去看有些已經發芽了。哈哈。
這樣看來，我家的菜還真不少，雖然只有不到半畝地，但是在疫情這段時間，天天可以吃到新鮮蔬菜，娃娃不能出去，只能開車帶娃去地裡轉轉，呼吸呼吸新鮮空氣。
