佛吉999
首先我想告訴你，我們川菜真的不都是辣的。以成都為例，基本就是融合四川乃至全國、全球的美食，而且川菜的辣味基本也是可以調整的。一般旅行團的餐都會以外地人能夠接受的程度來做，而且肯定會有不辣的菜。
第二，四川，特別是成都，也是個移民成都，不僅有大量的省內移民，同時有很多外省移民，所以四川很多人都不吃辣或者沒有你想的那麼辣。四川的川東南地區（自貢、瀘州一帶，）和川西個別地方吃的比較辣。有多辣呢，我是自貢人，現居成都，我記得小時候來成都，基本就是自貢的微辣相當於成都的特辣，現在也比成都辣不少，但是由於經濟發展，市場的開放程度提高，人口流動更加頻繁，現在的自貢菜也就是鹽幫菜，也比以前包容了很多了，所以不用擔心吃的問題。我有完全不吃辣的親戚和朋友，人家也在四川生活的很好，也可以正常出去吃飯，連火鍋都有鴛鴦鍋，你怕什麼呢，就算外地親戚和朋友來了也有完全不吃辣的，也基本能夠吃的很開心。
在創業路上狂奔
旅遊團的團餐比較大眾化，有辣的菜和不辣的菜，不可能全是辣菜，你可以吃不辣的菜。
還有個辦法，你可以問問團裡還有沒有不吃辣的遊客，如果不吃辣的人挺多的，你們可以一起和導遊提提建議，菜不辣或少辣，導遊會和餐廳打招呼的。
如果大家都能吃辣，那就只好委屈你啦，團餐少吃點，自由活動的時候去吃點小吃補充一下吧，四川有很多不辣的小吃，如賴湯圓，蹄花湯，龍抄手，醪糟等等，其實團餐沒啥好吃的，真不如自己去吃小吃呢！
看小明
川菜有三大類7個基本味型，24種常用味型、54種烹調方法和3000餘款經典傳統名菜，不一定麻辣辛香才是川菜唯一的味道，是不是沒有吃到川菜，存疑。
老白兔007
川菜跟團餐需不辣，只有在成本控制下給導遊建議，與廚師商量，建議如下菜（川味，還不辣，也便宜。）：
熊掌豆腐，魚香肉絲，香菇肉片，番茄炒蛋，回鍋肉，肝腰合炒（糖醋），鍋巴肉片，清蒸肥腸（或排骨，或魚），紅燒魚，櫻桃肉，燒三鮮，滷鴨子。炒時蔬一份，湯選蘿蔔排骨湯，藕燉排骨湯，耙耙菜湯。
在裡面選個九菜一湯或八菜一湯吧。不辣，按你們團的標準來加減。
豐雨葉
川菜的味型很多，不只是辣味，建議你進團後先和同團的人打聽一下，有沒有和你一樣吃不了辣的人，如果有幾個，就一起找導遊溝通一下，吃飯時安排你們一桌，跟廚師那邊交代一下有一桌少辣，如果沒有和你一樣的，就跟導遊提安排就餐時考慮一、兩個不辣的菜給你，或者乾脆不吃團餐，到了餐廳你單獨點菜，自己付錢，應該也是可以的。我的朋友是內江的，但是也吃不了辣，她的辦法是吃飯旁邊都放一小碗白開水，辣的都涮涮再吃，醋也很解辣，你也可以試試配一小碗醋在旁邊，辣菜在醋碗裡涮一下吃。
水秀清靈
出來旅個遊還那麼矯情，哪有什麼吃不了的，我天南地北哪個地方的飲食都可以吃？
happy142129050
你以為川味就是麻辣嗎？其實，川味 除了麻辣以外還有很多味道，一定能有適合你口味的。
十八子天王
要去問啊？為什麼去了當地確不能吃當地美食！太遺憾了。不等於白去了嗎[流淚][流淚][流淚][流淚]
2417149765
跟團出去玩吃飯就是湊合實在不行自己買點。
手機用戶63347185822
你跟旅行團協商把名額送給愛吃川菜的人就好了
