玩美問答
去過大連幾次，下面針對大連特色吃的給大家做個簡單的推薦：
1、海鮮燜子：燜子是由地瓜粉熬製的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋裡，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦後，出鍋後淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮，再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了；
2、清蒸燈籠鮑魚：用帶殼的活鮑魚，切成燈籠形狀，再放入原殼中，用蔥、姜、鹽、味精等做調料，上屜蒸7分鐘而成；
3、五彩雪花扇貝：主料是新鮮活扇貝和蛋清，配料則為青豆、蔥、料酒、醬油和味精。蛋清之上的扇貝，就像銀白色的雪花上，鑲嵌著的顆顆珍珠；
4、大連鐵板魷魚：大連作為魷魚產地，這裡的鐵板魷魚味道當然是首當其衝地棒了，把竹籤串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制，再加上特製的調料，這樣做成的魷魚，脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮；
5、2路小丸子：2路小丸子絕對是是大連最具人氣的小吃之一。它在日本章魚小丸子的基礎上，改良為最適合大連人的口味，因第一家店開在了2路車終點站，而被人們熟稱得名；
6、油爆海螺：這個夏天在大連夜市上非常流行，也非常受歡迎。
以上是我的推薦，希望對你有所幫助！
孤塵一粒沙
看到大連兩個字就進來了，讓我難忘的大連，大學四年的大連，我的第二故鄉大連！
還記得第一次到大連去的第一個地方——（威尼斯水城），那裡有著美麗的沿海棧道，租輛自行車，順著棧道騎行，吹著海風，看著零零散散的專業釣魚戶，對面海上偶爾有幾艘出海的白礬，這是隻有到大連來才獨有的體驗。
來到（威尼斯水城）就不得不品嚐下位於威尼斯建築群裡的（喜鼎海膽水餃），這也是大連的一大特色，不能錯過。
不得不去的美食聖地——大連中心商圈——青泥窪橋
各位朋友到大連旅行的話，住宿還是比較推薦青泥窪橋附近，因為交通很便利，去大連北站和機場都可以走地鐵很方便，吃和購物也會方便很多，青泥窪橋有幾家大商場：第一個是柏威年，柏威年裡全是好吃的，一樓有日韓的各樣的小吃攤，頂層都是各樣的大飯店，吃在柏威年就能吃好幾天了。
如果是想只吃清蒸的海鮮，就去海味當家，是大連很有特色的一家連鎖店，到大連來還有一定要吃的就是喜家德水餃，也是連鎖水餃店，不是東三省的一定要嚐嚐絕對不失望！！！
大連的烤魚也很特色如果喜歡可以嚐嚐。如果是土豪級的想吃好的推薦星海廣場邊上的星海一品，這裡的海鮮超級極品哦，如果不嫌貴就去吧前面提到的君悅酒店，星海旁邊的也可以。
大連吃的玩的真的是太多了，很多人也不會在這裡玩很久，所以大家可以參考參考，選擇幾個自己要去的地點，然後胡吃海喝
哪裡的美食最好吃？
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我不是大連人，可能沒資格回答這個問題。所以點評比較隨意，熟悉大連美食的人莫怪。
我十多年前在大連讀的大學，這十多年過去了，大連肯定跟過去有很大差別，所以我寫的文字只是我的記憶，那些尋找美食的看過來，不要覺得我不客觀就好。
說起大連的美食，我第一個想起來的是我們遼師後面小街的麻辣燙和雞蛋灌餅。高大上的東西先不說，窮學生也吃不起，但是麻辣燙和雞蛋灌餅是我們經常吃的小吃。遼師的那家麻辣燙更現在在鄭州這邊吃的麻辣燙還是有些不一樣，畢竟在海邊，所以食材很豐富，味道也好。那家的麻辣燙真不是我吹的，我們繫有個哥們畢業後去做電臺主持，是一檔美食節目，推薦大連當地的美食。有天晚上我們聽他的廣播，有個觀眾打電話要推薦好吃的麻辣燙，這個哥們毫不猶豫地說，我們遼師後面的小街上的麻辣燙很好吃，如果你不嫌遠，不覺得地方偏僻可以去品嚐一下。當時聽的我們哈哈大笑。
說起在大連印象深刻的美食。就得說起遼師內部的幾個食堂。當時的遼師有四個食堂，公認的一食堂的伙食最好，我們宿舍下面的是四食堂，除非週末起來晚了，其他食堂沒飯吃，或者趕著上課沒時間悠哉，只好在四食堂湊合一頓。但凡時間充裕，或者想改善一下伙食，我們都結幫搭夥去一食堂吃飯。我最喜歡的是那裡的韓式拌飯：濃郁的肉汁，有火腿，煎雞蛋，泡菜澆在米飯上，五元一份，拌勻了，吃起來非常過癮。到現在我還念念不忘，畢業後在家裡嘗試做過幾次，只能做成蓋澆飯的樣子，可能泡菜不正宗，也可能是那個肉汁不知道怎麼弄的，反正味道總不對。
說起小街，幾乎每個大學後面都有一條美食街，每到下課的時候，街上都擠滿了人，各家餐館也都滿員。我們總喜歡順手買點吃的帶回到宿舍去。這個時候最喜歡吃的是小街上的鐵板雞架——嚴格來說，這個不是大連的美食，據說瀋陽人是吃雞架最多的人，我很喜歡那個鐵板拷出來的味道，那個雞架非常誘人，入味，稍微撒上調料就是一道美味。鐵板雞架的味道比雞腿更好吃，我很迷戀那個味道。現在大街上到處都賣烤鴨的，烤鴨剩餘的鴨架，現在也經常入油鍋炸一下，撒上調料，估計就跟那個味道差不多，但是比起鐵板雞架，我更懷念那個味道。
說起來，雖然大連在海邊，但是我們這些學生沒有什麼機會品嚐海鮮，所以很抱歉，我只能說點那時候最喜歡吃的，也是最常見的，也就是大連的燒烤。大連因為韓式餐館非常多，韓式燒烤更是遍地都是，那時候非常喜歡吃燒烤。我跟好友小偉，基本上每個週末，都會從遼師步行到鐵道學院對面，有條街上全是燒烤小店，隨便 一家小店都，兩人花上四五十元就能吃上非常有味道燒烤。幾乎週週如此，週末一頓燒烤，幾瓶啤酒，一頓閒聊，一週所有的不愉快都沒有了。那個窮，且開心的大學生涯，就是這樣過來的。現在回到了內地，每次吃燒烤，死貴且不說，而且味道上完全不對口，想起來大連的燒烤，想起遠方的好友，想起那些對酒當歌的日子，就覺得分外懷念。
說書人思鬱
我不是大連人，在大連讀書，不過，我就說說我喜歡的大連吃過的美食吧！
我記得這個叫海鮮一鍋出，我個人特別喜歡吃這個！鮮美，辣的爽口，在配上啤酒！
這種烤魚其實哪都能吃到，不過還是喜歡這個口感和味道！
這個東北應該都有吧？叫老醋三樣？是六樣來著，忘記了，拍的吃的多，自己也分不清了！
涼拌青蝦，粉絲扇貝，我的最愛啊！
辣炒蜆子，在東北吃飯，不論在哪，我都要點一盤的！
東北擼串在正常不過了
韓式拌飯，這個是我在大連買的拌飯醬，回家自己做的，老媽說好吃！
苦菊皮蛋花生米，開胃菜，能增加食慾，喝酒必點！
蒜蓉烤扇貝？蒜蓉烤生蠔 就是在大連才喜歡上的！
烤冷麵是必不可少的，以前以為家那邊的烤冷麵已經很好吃呢，後來才知道，什麼是真正的烤冷麵！
鍋包肉我也比較喜歡……
什麼魚我忘記了，總之很鮮美，深居內陸，很少吃魚吧可能！
雙十一出去喝酒擼串時候……
宿舍自制系列
解饞……
這裡有自己學著炒的蜆子
在大連吃到的茶樹菇？還有那個很特殊的一種菜炒雞蛋，實在記不住了，不過真的好吃！
大連吃飯日常！每一點滴都記錄了下來，從一開始對這個陌生城市的不安，到現在一點點有了溫度，希望大連越來越好，也希望想來大連旅遊的人，可以玩的開心，滿足的離開！
最美的大爺
看到大連兩個字就進來了，讓我難忘的大連，大學四年的大連，我的第二故鄉大連！
還記得第一次到大連去的第一個地方——（威尼斯水城），那裡有著美麗的沿海棧道，租輛自行車，順著棧道騎行，吹著海風，看著零零散散的專業釣魚戶，對面海上偶爾有幾艘出海的白礬，這是隻有到大連來才獨有的體驗。
來到（威尼斯水城）就不得不品嚐下位於威尼斯建築群裡的（喜鼎海膽水餃），這也是大連的一大特色，不能錯過。
各位朋友到大連旅行的話，住宿還是比較推薦青泥窪橋附近，因為交通很便利，去大連北站和機場都可以走地鐵很方便，吃和購物也會方便很多，青泥窪橋有幾家大商場：第一個是柏威年，柏威年裡全是好吃的，一樓有日韓的各樣的小吃攤，頂層都是各樣的大飯店，吃在柏威年就能吃好幾天了。
如果是想只吃清蒸的海鮮，就去海味當家，是大連很有特色的一家連鎖店，到大連來還有一定要吃的就是喜家德水餃，也是連鎖水餃店，不是東三省的一定要嚐嚐絕對不失望！！！
大連的烤魚也很特色如果喜歡可以嚐嚐。如果是土豪級的想吃好的推薦星海廣場邊上的星海一品，這裡的海鮮超級極品哦，如果不嫌貴就去吧前面提到的君悅酒店，星海旁邊的也可以。
大連吃的玩的真的是太多了，很多人也不會在這裡玩很久，所以大家可以參考參考，選擇幾個自己要去的地點，然後胡吃海喝一番
惡狐傳說
在大連讀書的四年，讓我很喜歡這座城市，尤其喜歡大連的風，北風呼嘯，像凜冽如刀的少年，讓人整個都鮮活起來了。
畢業後考慮到就業等原因，最終選擇到南方發展，但對於這四年來在大連逛吃逛吃的經歷，確是讓人無限懷念的。
萬達的辣手，不二家的蛋糕，夢山水的日式烤肉，東財的伍氏豬腳，每次去吃豬腳我都要吃一份兩人份加一份豆乾，曾經為了吃他家的豬腳，跑了三趟都沒開門，吃過最糯最Q的豬腳了，沒有之一，後來輾轉各地也吃過很多，但都是 曾經滄海難為水了。
黑石礁的小吃街有炸玉米，榴蓮酥，新疆大串，還有印度拋餅，小哥拋起來的姿勢真是一場表演啊。大強的活羊燒烤，海事後山的石榴館，還有羅斯福 庭院裡的小幸福，很文藝的一家店，裡面的拌飯超級棒，還有姐夫的小菜，裡面的小炒肉也是一絕。
鳴記烤魚，北李媽媽菜，
還有黑石礁的大盤雞，一份就可以夠兩個人吃的飽飽的，飯可以隨便加，是一家清真店，不可以剩飯的奧。
寫到這裡，突然想到畢業時離校，朋友哭了，在車上，司機大叔想起自己當兵的時候，也紅了眼眶。那時候覺得，想念的人千里萬里都要去奔赴著相見，後來真的相隔千里，天南海北，大家都忙於工作，忙於學習，才明白那些隨時可見的日子的珍貴，希望還在讀書的小朋友們能好好珍惜這些日子。
Cola
亞洲食學論壇
去年9月筆者在大連旅遊，被在當地上過學的朋友介紹去吃了一次超值的美食。
直到今天還令我記憶猶新，來看看吃了啥。
皮皮蝦是必點的吧，肉多味美，用蒸汽鍋，上下8籠海鮮一起蒸。
各種貝類吃起來，絕對不點啥綠菜，就衝著海鮮來的。
朋友要吃大龍蝦，就點了只，7個人每人嘗一塊，嚐個味吧。
真不錯，螃蟹之類的就不說了，海鮮餃子作為主食。
最後一共加酒水飲料才不到六百，記得是五百八十多，七個人，均價80左右。
總結一下，第一，大連的海鮮很便宜的也新鮮；第二，正好趕上啤酒節，15元辦個卡隨便喝不能拿走；第三，熟悉的朋友帶路。
饞嘴李廚子
首先大連是遼寧省下轄地級市，美食種類繁多，大致有烤魷魚、大連海參、大連鮑魚、蝦爬子、等美食.
其中我認為蝦爬子最好吃，記得有一次和朋友一起去大連的美食街看到遠處正在排隊買蝦爬子的顧客，當時很好奇，到底什麼這麼好吃，有那麼多人在排隊，於是就買到了幾個蝦爬子子吃，味道真香，但還有點辣.價格也便宜，買2-3個夠我們吃的飽飽的.
最後建議去大連旅遊的朋友們可以去吃蝦爬子，味道真是一絕！哈哈哈
小飛魚YU
不知你是從哪裡來的？要說大連的飲食呢，確實跟四川，南方那邊沒法比，那裡的小吃非常多。學校的吃的肯定不行，光是營養就跟不上，總在學校周邊吃些飯店裡的東西，飯店的飯菜油多，調味多，所以總吃不行。 \n\n大連本地人，吃的特點就是吃海鮮，買上些峴子，蝦耙子，螃蟹，回來就直接放鍋裡煮，真是很好吃。真正的大連人吃螃蟹的速度就令人喳舌。現在，正是蝦耙子肥的時候，到了9，10月份，那時候就是魚多，螃蟹肥。 \n\n再有就是，百盛地下，大商一樓，那兒有很多熟食品，麵食，零食賣，那兒都是黃金寶地，都是銷售量非常大的才能在那兒有櫃檯，去那兒買些食品拿回學校，餓的時候墊一墊，也是很好的。 \n\n外地人對大連的應季食品不熟悉，其實慢慢熟悉後，還是非常有意思的。象每年的春天，就是現在的季節，總會有海邊的老大娘在菜市場門口拿個筐賣那種綠色的海菜，我們每年都會吃一次，回家好好洗一洗，做疙瘩湯，特別鮮。判斷應季的標準是，便宜，其實到了季節，東西就多，自然就便宜，味道也正。\n
麗的影視
要說大連的特色美食還真不少。早在80年代初，我來大連上大學，那時候，週日逛街總是喜歡買上一碗“燜子”，站在小攤邊，踢了吐露地趁熱吃掉，那夾著蒜香、芝麻醬香、再加上那微微的醋酸、燜子的勁道，那叫一個香。
後來在工廠實習，跟工廠的師付一起吃玉米豆麵大餅子蘸臭豆腐，應該也是大連的一種美食吧！因為我們鞍山沒有那種吃法。咋聽說時還難以接受，可是，試吃過一口，就想吃第二口。那可謂香臭、臭香，沒吃過的人無法理解。
還有一個不起眼的美食是拌裙帶菜。
記得第一次吃的時候是在我的老師家，裙帶菜焯水，加點醋、蒜泥、糖、鹽，讓我美味忘不掉，以至於很久，無論去哪裡，只要有機會就做這道菜，好吃又方便。
（此圖片來自於網絡，我沒有找到比這張圖片更像是我自己做的裙帶菜了，故此借用一下,謝謝！）
大連的特色美食還有海菜大包子，皮，是玉米麵燙麵的死麵包子，裡面是大大的海帶餡，在餡裡一定要有點肥肉丁。香而不膩。
鹹魚餅子、大鍋燉魚、醃製的小海鮮、海帶燉豆腐、蒸海蟹、煮海虹等等，真的不少。但上面的三種可能對我來說都有故事，有真情，所以特別推薦。
