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您好，我是愛烹飪的豆媽maomao，很高興來回答問題。
問：如何快速解凍冰箱的凍肉？
答：經常做飯的人，冰箱都會存有肉，用起來的時候就著急怎麼解凍，我來分享一下我的做法。
首先，我把買回來的肉清洗乾淨，分成均勻大小的塊，也就是一盤菜肉的用量，儘量的切的長度大一些，厚度小一些，切成長方體，然後在冷凍抽屜裡有間隙的凍起來，等到肉變硬後，我會全部裝入保鮮袋裡冷凍保存。
這樣用的時候就很方便，吃多少拿多少，因為肉的厚度很小，我就裝入保鮮袋密封起來，放在水裡泡五分鐘，這個時候肉還是有點硬，但是不管是切絲還是切片比新鮮肉好切。這一步做好了解凍肉就不是什麼難事了。
如果像整隻雞或者大塊的羊腿等，我們就要用別的方法，分享幾個簡單實用的技巧。
1、放在水龍頭上衝，自己也要不停的翻動，快是快了一些，但是等的過程就顯得漫長，而且很廢水。
2、鹽水泡。將要解凍的肉放在一個深一些的盆子裡，加入水沒過凍肉，再加2勺鹽，用鹽水泡會兒，鹽水的融點比冰塊低一些，所以能快速解凍。
3、最簡單最省事的方法就是提前一天從冷凍室搬家到冷藏室，一般24小時就會解凍很大一塊肉，冬天的話，臨睡前從冷凍取出來放在室內到第二天用的時候也就解凍好了。
個人的一點經驗分享，還望採納！
豆媽maomao
解凍冰箱的凍肉方法很多，我來說幾個常用的吧。
方法一
最科學也是最常用的方法冷水浸泡，冷水浸泡使肉類緩慢解凍，凍住的肉汁會重新緩緩融化還原汁液滲入肉的纖維內，使肉類恢復原來性質，從而保持肉的應有營養與美味。
唯一注意的就是千萬不要使用熱水解凍，如果用熱水解凍，情況就完全相反，凍住的肉汁很快融化，來不及滲入肉的纖維內而白白流失。
方法二
接半盆水，在水中加入一些醋。把肉放在水裡，再在肉上撒上適量食鹽，5分鐘左右便可讓肉完全解凍。
加入食鹽會使肉上的冰塊加快融化，就像冬天為了使雪快速融化，撒上一層食鹽一樣。而加醋是為了加快溶解肉中的纖維組織，從而加快肉的冰塊融化。
但是肉可能會有點鹹，炒菜的時候可以考慮少放鹽。
方法三
工具：兩個鋁盆。
將一個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另一個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。利用鋁的導熱性比較強的特性來解凍肉，大概10分鐘就可以化好凍肉。
很多人會說用微波爐解凍，這裡並不提倡，雖然用微波爐比較快速，這樣會使肉中的營養物質被破壞。
友情提示：肉類冷凍保鮮貯存時間與冷凍低溫的度數和不同畜肉都有關。如將畜禽肉貯存在0～5℃溫度下，可保鮮15～20天；貯放於-1O℃溫度下可保鮮2～3個月，在-20℃溫度下可保鮮8～10個月。
L賢森
如何快速解凍冰箱的凍肉，個人認為有三個比較方便的方法。 （方法1 循序漸進法）相信大家家裡難免會有一些冰凍的肉類，臨時要煮，卻沒解凍。冷凍食品如果解凍不當，不僅口味會變差，還會導致其營養素的流失。這可怎麼辦好呢？那麼第一個方法來了。凍肉之前多做一步，肉進冰箱之前，先做一個預處理，把大塊的肉切成小塊的，用袋子分開冷凍，取出來只取一次的食用量，那麼取出來用的時候怎麼解凍呢？第一個方法有循序漸進法，就是提前一天把凍肉從冷凍室取出來放置在冷藏室，這種方法是時間最慢的，但是也是把肉類的營養成分保留的最好的。 （方法二）準備一個盆，把凍肉取出來放在盆裡，在肉上面均勻撒上食鹽，然後加入乾淨的水（注意不要用熱水，用冷水最佳）蓋過肉為準，然後在水裡面加入食用的白醋。（不要用陳醋，陳醋會影響肉的顏色）然後再等待十分鐘左右把水倒掉，沖洗一遍就好了。這期間也可以去安排其他的食材了 （方法三）微波爐解凍，把凍肉取出，用比較淺的碗裝好，放入微波爐，然後把微波爐調至解凍，時間調至三分鐘左右就可以了。個人建議，進微波爐解凍前，在凍肉上面撒點水或者先用水沖洗一遍更好，這樣可以更快解凍，同時凍肉也不會被微波爐燒乾肉表面。以上三種方法就是我個人在家處理凍肉的方法，希望大家能採納。
愛吃蒜的南方哥
您好很高興回答您的問題！
很多人將買回來的肉直接將肉放到冰箱的冷凍室裡，但是當我們著急吃的時候，肉已經變得非常的堅固。需要很長時間化凍，讓人非常的煩惱。今天我就告訴大家，怎樣才能將冰箱裡的肉快速解凍？看過之後的朋友們一定要收藏好了。千萬不要弄丟了喲！
第一種方法：
1.取一個乾淨的容器，將從冰箱裡拿出來的凍肉放到容器當中。
2.我們取適量的食用鹽（一小勺左右）撒在容器當中的凍肉上面。
3.我們取適量的白醋（兩小勺左右）撒在凍肉上面。
4.容器當中緩慢的倒入清水，蓋過凍肉即可。
5.清水蓋過凍肉之後可以看到有化凍的跡象，過5分鐘左右就可以完全化解。
第二種方法：
1.將準備好的凍肉不斷的用水龍頭的流動水沖洗。
2.將沖洗過的凍肉放入微波爐當中，用解凍功能進行解凍。
第三種方法：
用鋁盆解凍凍肉。先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
霖淼
如何快速解凍冰箱的凍肉，個人認為有三個比較方便的方法。 （方法1 循序漸進法）相信大家家裡難免會有一些冰凍的肉類，臨時要煮，卻沒解凍。冷凍食品如果解凍不當，不僅口味會變差，還會導致其營養素的流失。這可怎麼辦好呢？那麼第一個方法來了。凍肉之前多做一步，肉進冰箱之前，先做一個預處理，把大塊的肉切成小塊的，用袋子分開冷凍，取出來只取一次的食用量，那麼取出來用的時候怎麼解凍呢？第一個方法有循序漸進法，就是提前一天把凍肉從冷凍室取出來放置在冷藏室，這種方法是時間最慢的，但是也是把肉類的營養成分保留的最好的。 （方法二）準備一個盆，把凍肉取出來放在盆裡，在肉上面均勻撒上食鹽，然後加入乾淨的水（注意不要用熱水，用冷水最佳）蓋過肉為準，然後在水裡面加入食用的白醋。（不要用陳醋，陳醋會影響肉的顏色）然後再等待十分鐘左右把水倒掉，沖洗一遍就好了。這期間也可以去安排其他的食材了 （方法三）微波爐解凍，把凍肉取出，用比較淺的碗裝好，放入微波爐，然後把微波爐調至解凍，時間調至三分鐘左右就可以了。個人建議，進微波爐解凍前，在凍肉上面撒點水或者先用水沖洗一遍更好，這樣可以更快解凍，同時凍肉也不會被微波爐燒乾肉表面。以上三種方法就是我個人在家處理凍肉的方法，希望大家能採納。
世界野食吃貨
一、空氣解凍法：
用空氣紙包裹著冷凍後的魚類、肉類。因為肉類解凍後會析出大量的水分，空氣紙恰好可以妥帖包裹吸納，不讓冰箱水漬氾濫。
二、流水解凍法：
凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。
三、微波爐解凍法：
微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
四、加熱解凍法：
對於經過蒸煮的熟製品經過冷凍後，在解凍時可採用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水並用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。
五、鹽水解凍法：
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。
1、將從冰箱裡拿出來的冰凍的肉放入盤中，等待解凍。
2、加兩勺鹽放進裝了凍肉的盆裡，攪勻，過二十分鐘肉就解凍好了
黎子7
解凍肉最快，也是最大程度保護肉的鮮味的辦法就是放在盆子裡，然後上面用水龍頭衝，水龍頭的水流量可以調小一些，這樣大概十分鐘以後就可以切動，並且肉不完全解凍，切起來會更容易，其他的辦法不推薦如用熱水燙，用鍋煮，這樣會破壞肉的味道，並且有時水溫熱，肉的外面都快熟了，裡面還是冰疙瘩，所以感覺用水衝是最好的辦法，也是最不破壞肉的本質的辦法。
小謝謝的一日三餐
大家好，我是賀小護。
把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。
正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
賀小護
對於一個經常做飯的我，介紹常用的兩個方法衛生又健康。
1、可以用鹽水或者醋解凍
首先將冰箱裡的凍肉拿出來，放在解凍的容器裡，然後往容器裡倒入一些水，水位需要超過肉的位置。而後加入適量的食鹽進行攪拌均勻，這樣肉就能快速解凍了，這樣做的好處是不會滋生細菌。除此外，用醋也可以，我們可以用叉子蘸取少量食醋，然後插進肉裡，也會有很好的解凍效果。
2、冷藏室解凍最理想
這是最安全最衛生的方法，儘量縮短解凍時間，保證內外解凍速度一致。提前半天把肉從冷凍室裡拿出來，用保鮮盒或保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室裡自然解凍。這樣既不會變質以至於丟失營養，也不會使肉失去光澤。
我經常用第二種方法。
一世安享
1空氣解凍法
空氣解凍法絕對不是傻傻地放在空氣中任其自由解凍的，正確的姿勢吶，是要用空氣紙包裹著冷凍後的魚類、肉類。因為肉類解凍後會析出大量的水分，空氣紙恰好可以妥帖包裹吸納，不讓冰箱水漬氾濫。
將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。將凍結的食品從冷凍室取出，放在室內空氣中解凍。必須注意食品不能在空氣中長時間放置，否則容易造成食品腐敗變質。但是可以使用健康抑菌的考拉之屋空氣紙放置在空氣中。一紙鎖鮮，滋味不減。
2、流水解凍法
凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。
注意：凍結的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹製，不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的血水流出。洗過的食品依舊需要考拉之屋空氣紙搽拭乾淨後，就可以安全烹飪了。不然就會誘發廚房熱油迸濺，引發“燒傷事故”。
3、加熱解凍法
對於經過蒸煮的熟製品經過冷凍後，在解凍時可採用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水並用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。
4、微波爐解凍法
微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。溫馨提示：微波爐解凍過程中，如果使用考拉之屋空氣紙墊在盤子底部，就會免去洗盤子的麻煩，而且還可以方便地充當食物的隔髒紙。有木有特別方便？
5、鹽水、醋解凍法
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。這樣的辦法的確不錯，既可以解凍，還能殺菌。一石二鳥的好方法，還不趕緊學起來！
