丘嶽
農民用糞水澆灌農作物有盡兩千多年的歷史，近代隨著工業革命化工產品替代農家肥成為農作物的主要肥料。題主問能不能吃應該是一個時間問題，比如早上施肥下午就不能採摘，在影響裡應該是一週之後才能收割，道理很簡單不能浪費了農家肥，在那個年代基肥也不是很容易的事。
西非太守
說說我家的蘋果樹吧！村裡有果樹的大概100多戶，我家果樹全村數一數二，他們家果樹每年打藥大概10-20次，我家從頭至尾每年只打三四次，別人化肥餵了幾十袋，我家只喂一兩袋。他們有的來問我爸取經，你家果樹打什麼藥施什麼肥怎麼長得這麼好？我爸毫無保留地說，我們喂糞便。那個果園在很高的山頂上，離家步行大概2里路不到，我爸都是一擔一擔人肉挑上山去的，別人家糞池滿了我爸也去挖。還有農村榨的花生油那個果皮殘渣，我爸都是買了挺多放在院子裡用地膜蓋好發酵然後喂樹的。等等，果樹很少生病，所以打藥次數也特別少，
小雪hdj
吃了得精神病，腦膜炎，特別對胃不好，會得胃疼痛，還好，[呲牙]我家父親過去懶，從不種菜，也不種田，種一點菜，也不擔糞澆，只種菠菜，長大一點點就吃掉，所以我們從小到大不生病，胃也好！也沒吃過雞與豬肉，從小一佛集，後來到大哥嫂城裡的家，她父親用公共廁所的糞種菜，把全家大家人吃壞，有的得了肝炎兩個，得了瘋癲兩個，反正是不好，若是糞水澆菜還帶打藥！那吃了會中毒！所以糞水澆菜要下大雨後的菜才能吃！特別是人糞，更不能澆菜！
一方同
當年城市廁所全是旱廁（無水衝的），城市公共廁所單位廁所居民廁所的糞便是農村生產隊定點承包的，公共廁所還有生產隊派專人駐守，在公廁邊還小木屋，（可惜沒有照片），偶爾有農民偷糞便，聽老人說抓住還遊街示眾，當年農民就是用人糞種莊稼，種菜………八十年代親眼見過城管在城門口要求挑糞農民的糞桶要加桶蓋，否則不讓進城………
彭贛州
低級趣味，當年能吃，過去沒有化學肥料，全是大糞澆的瓜果蔬菜，養大了多少人，不過，大糞要在糞缸裡自然發酵之後，病毒和寄生蟲都死了才能澆，不能直接拉出來就澆，下幾次雨之後表面就乾淨了，我小時候還見過地裡的蔬菜上面全是草紙的。哈哈哈
靜安小克勒的粑粑
不能吃的！
咱們農民用糞水澆過的菜多髒啊，和那些用化肥澆灌的土地上種植出的蔬菜相比，咱們農民用糞水澆灌的土地是真的不能吃的，特別是對於專家之流，更是下不了口，所以用糞水澆過的菜就只能我們農民自己食用這美味了。看到這裡大家應該知道我真正的態度了吧：用糞水澆過的菜為什麼不能吃，無非是專家不願意說出真話而已。
為什麼有人會說澆過糞水的菜不能吃
所謂“無利不起早”，之所以會有糞水澆過的菜不能吃的說法，其實是部分人出於以下利益來傳播的：
- 為了賣出化肥等物資
- 獲得一定的人氣
- 轉移相關矛盾
先來說第一點。其實現在不少農民都認識到了化學肥料對農業農事生產帶來的危害，如今化肥不但不是咱們農民增收的保證，反而會造成土壤結板、燒肥等現象，使得農產品品質和產量下降。於此咱們農民購買化肥的數量是越來越少，在這樣的情況下為了提升化肥的銷售量，部分人士就發表了糞水澆菜不適合人吃的言語。
第二點則是部分網絡人士，為了能夠增加自身所謂的粉絲數量，在網上求得一席之地就以我們農民為擋箭牌。這樣既可以收穫一大批粉絲，又不至於被有錢人所唾棄，可謂是一舉雙得。
第三點則是現在工業汙染等現狀越來越嚴重。咱們都知道這農村的汙染狀況肯定是比城市要輕的，但是城市裡的汙染不好解決。這時部分專家為了轉移矛盾，同時讓自己看起來有能力和知識，就發表言論說是因為農村才造成現在的汙染，使得大家都把矛盾的目光轉移到農村。在這樣的情況下，發表糞水澆菜不能吃的言論就不奇怪了。
那麼糞水澆菜到底有什麼好處呢？您且往下看。
糞水澆菜的好處
我本身也是一位農民，家裡種植有幾分園子田，都是用的糞水澆地、幾年下來經驗告訴我糞水澆地有著如下好處。
節約成本
對於咱們農村農民來說，如果不是大面積、規模化種植糧食和蔬菜，最後肯定是賺不了幾個錢的。於此咱們農民得想著法的節約種植成本，一包化肥八十塊錢，一畝地需要一兩百的化肥錢；而如果採用的是糞水或農家肥，這一兩百就能夠節約下來。咱們農民可以用這筆錢買日常生活必需品，或者給孩子買文具。
減少汙染
土地肥害一直是農村農民種植的一大需要解決的問題，特別是常年輪作地塊，更是會因為施用化肥發生各類土傳型疾病。較輕者也有土壤結板和燒肥等情況發生，而如果改成施用農家肥則不會發生此情況，因為相對於化肥速效來說，農家肥對土壤肥力的增加是持續性的、緩慢的。
其它情況
農家肥和糞水髒不髒呢？肯定是髒的，但大家得知道咱們農民並不是說施用農家肥後就立即食用蔬菜。一般來說農家肥等都是當做基肥施用的，施用後還會澆水，也還會經歷雨天，菜葉上髒的糞水早就被沖走了。再者，您吃菜前難道不洗嗎？城市裡的白菜上面還有一層蠟，而農村的白菜全是蟲眼，由此可見一斑。
現在農村雖然也有不少人為了所謂的利益而採用不得當的管理方式，但絕大多數農民依舊遵循著以前的傳統，不論如何，農村農民種植出的菜品，遠比城市裡那些化肥下的產物好得多。
愛茶者九號
這是個老生常談的問題，有人說能吃，有人說不能吃，究竟能不能吃？現實情況是，農民菜園子裡的菜都會澆糞水，農民都吃澆過糞水的菜，城市居民，吃的菜都是大規模種植園地種出的菜，那些菜基本都是施加化肥長出來的。
說糞水澆過的菜不能吃的人，認為糞水澆過的菜有蟲卵，有病菌，含有對人體有害的成分，所以認為不能吃；但這種認識是偏頗的，他們並不知道糞水是如何澆菜的，所以才會得出這個結論。
農民用糞水澆菜，並不是直接澆在蔬菜上，而是在菜畦中挖出小溝，把糞水澆在小溝裡，有時候為了防止糞水濃度過大，會挑來水澆在小溝裡，以稀釋糞水的濃度，讓糞水中的物質，部分進入土壤中，防止燒根；並且，這些糞水在糞坑中都會進行自然發酵，什麼樣的蟲卵，病菌在發酵的過程中，能夠存在？
農民喜歡用糞水種菜，因為這樣的菜，無論是口感和味道都不是蔬菜大棚，或者規模蔬菜基地，用化肥中出來的蔬菜能夠相比的，農民喜歡吃這樣的菜；尤為重要的是，用糞水澆灌出來的菜地，土壤疏鬆，營養全面，持久，不像用化肥種菜的土壤那樣，板結，貧瘠，每種一次菜，就需要不斷的施肥。
用糞水澆過的菜能吃嗎？對這個問題懷有疑義的人，是因為對這個問題的判斷只停留在想象中，他們每天接觸的蔬菜，都是蔬菜基地，通過中間商，利用保鮮劑處理以後，出現在菜市場種的蔬菜；這樣的蔬菜，農民輕易是不會買來吃的，因為農民們覺得這樣的蔬菜很水，沒有自己家的菜園裡種出的蔬菜味道濃郁，清香。
對農民用糞水澆過的菜能吃嗎。持有異議的人，他們沒有接觸過這樣的菜，更沒有吃過這樣的菜，更重要的是，他們吃這樣菜的機會幾乎沒有；如果它們接觸過這樣的菜，吃過這樣的菜，就不會發出這樣的疑問。
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老農說鄉村
面對這樣的說法不知道是題主從哪一個專家說的。作為一個在種地的老百姓來說我就談談我們這裡的老百姓是怎麼樣種植自己家的小菜園的。
對於生活在農村的人來說我們唯一能夠慶幸的是能夠吃上自己種植的糧食和蔬菜。
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對於不以販賣蔬菜為目的的小菜園裡的蔬菜，大家基本上都會選擇用自己家漚制的農家肥來當做底肥種植。對於人糞尿其實也不是題主說的那樣直接澆菜，現在大都選擇用麥秸，樹葉等先充分發酵腐熟再施肥。莊稼一枝花，全靠糞當家。
對於糞水一般都會選擇在種植的豆角，黃瓜，番茄的生長期開溝澆一遍，而青菜類的蔬菜大都會選擇在苗期乾旱的時候澆一遍同時也要澆水的。
為什麼現在的蔬菜越來越好看，產量也是越來越高呢？
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其實面對這樣的問題大家都知道是使用化肥種植出來的蔬菜。對於用農家肥種植出來的蔬菜也就是平常在集會上或者說城裡的路邊攤賣的，由於長相不是太好所以大家都不打喜歡這樣的蔬菜，對次我給大家來說明一些只要是賣菜的是上了60歲以上的老人，什麼樣的蔬菜都有，並且量不大，這樣就是他自己家的小菜園裡種植的蔬菜，高大上的名字就是有機無公害的蔬菜。
蔬菜由於生長期比較多，追施化肥就長得比較好，產量也比較高。對於使用農家肥種植的蔬菜一般都是為了夠自己一家老小吃的，所以不追求長相和產量，但是在收穫吃的時候真是讓你感覺出來童年時候吃菜的味道。
豫東小農
剛用糞水澆過的菜當然不能吃，切記！切記！這一點不僅是專家知道，農民心裡更清楚得很！但專家只說不能吃，雖然是指當時不能吃，卻沒給出啥時候能吃的具體時間，而農民卻知道澆了糞水的菜啥時候可以吃。
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對於用糞水澆過的菜能不能吃的問題，城裡不少人一定糾結過，但農村人似乎對用糞水澆過的菜不是很在意。這用糞水澆過的菜能不能吃，啥時候能吃，自己心裡跟明鏡似的，哪裡還用聽別人怎麼說呢。
首先我們先看一下，農村人擺弄菜園的目的。其實這不用說，大家都知道，農村人家中的小菜園，那就是自己家的菜籃子。當然種的菜是為了家人們吃啦，我們農村人也是講究綠色環保的，也知道拿自己的身體要緊。所以農村人種菜，基本上很少用化肥，都是農家肥。因為農家肥不僅養地，而且種出來的蔬菜營養價值高。
用糞水澆菜是農村人常用的追肥方式，是蔬菜生長過程中，為蔬菜補充肥料的一種快捷方式。所以澆過糞水的蔬菜一般是在生長期內，還需等一段時間才能收穫。再說了，澆糞水都是隨澆菜一起進行，以免只澆糞尿而造成燒苗現象。
農村人將蔬菜澆了糞水後，都會隔一段時間。這期間蔬菜經過風吹雨淋，菜葉上即便是沾有糞水，也早已被沖刷一淨。再說了，這蔬菜摘回家，在下鍋之前不是還得清洗嘛。
農村人種菜，從古到今很多農民都是利用人糞尿等來為蔬菜在生長期間追肥，一來用這天然的肥料喂菜省了買化肥的錢，二來這些有機肥都是經過腐熟後才會去澆菜的。做為自家吃的菜，不消說都會盡心去管理的。你說呢？
建行漸遠
農民用糞水澆過的菜能吃嗎？
看這個問題就知道題主不是農村人，農村人都知道，糞水澆蔬菜是很正常的事，並且農民每天吃的自家菜園的蔬菜都是自家糞水澆灌的，農民很是愛惜糞水的。
俗話說“肥水不流外人田”說的就是農家的糞水，農家糞水不僅可以種菜，還可以種莊稼的，在沒有化學肥料的時代，糞水可是農民種莊稼不可缺少的農家肥。
題主可能有所不知，農民菜園裡蔬菜有很多種不同分類的。比如有的是綠葉蔬菜，這些蔬菜以莖葉的形式生長，人們吃也是吃莖葉，比如油麥菜、小白菜、空心菜、菠菜等等，這些蔬菜澆糞水可要有方法。法寶就是在採收莖葉蔬菜前至少10天停止澆糞水，其它時間根據蔬菜長勢澆糞水就可以了。
還有的蔬菜是結果子型，如辣椒、茄子、豇豆、黃瓜等等。這些蔬菜澆糞水在根部根本不影響上面的果子，就是現場澆糞水，現場採摘也沒有問題的。
所以說，糞水澆蔬菜要具體分析，也要掌握方法，這樣我們就會有吃不完的蔬菜。
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