靜謐簡單
番茄的營養豐富，我是新疆人，我們這裡的陽光充足，盛產的番茄，營養豐富，所以我一般所有的菜裡頭我都要放番茄，一個是他顏色和別的菜顏色不一樣、二是他是營養豐富啊，我一般是番茄和黃瓜雞蛋在一起吵還有的，番茄炒雞蛋，番茄炒黃瓜還有糖拌番茄，番茄麵條湯、還有湯飯。還有番茄炒芹菜等
雲海霧松4
在我們新疆這裡，尤其對於維族人而言，西紅柿是必不可少的蔬菜，拉麵、炒麵、拌麵等都少不了西紅柿，似乎有了西紅柿味道更棒了，對於來了新疆五年的我，每次炒菜也忍不住多放一個西紅柿，不管是顏色和味道都別有一番風味呢，我家冰箱永遠不會少的一樣蔬菜就是西紅柿。有人說西紅柿是這邊人長壽的一個重要因素
冰and雨的媽咪
番茄那粉紅圓潤的外形，真不愧它“愛情蘋果”的美譽，讓人看到都食慾大增。我從小就特別愛吃番茄，那時水果少，我外婆就會在夏天番茄上市的季節，天天給我做一盤糖蜜番茄。隨著時代的變遷，現在有各種各樣世界各地的水果可以品嚐品，番茄就回歸到它蔬菜的特性多一些了，我會做番茄雞蛋湯、番茄炒蛋、番茄醬、番茄酸湯魚、番茄火鍋。
美食吳妹娘
說到西紅柿，想起了小時候的事情，每年春天爸媽都會扣個棚子播種西紅柿籽、辣椒籽，過了大概一個多月，長成十釐米左右高度就可以單株栽了，過兩三個月，就可以吃到自家種出的西紅柿，大小都有，小的直接摘下來洗淨一口一個，味道遠遠超過菜市場賣的那種，大的一般會做西紅柿蛋花湯、西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩、白糖拌西紅柿等等，給我記憶最深的，味道最美味的莫過於西紅柿切塊後拌白糖，原汁原味的西紅柿甜滋滋的，吃光西紅柿再喝白糖汁，人間美味，這是我最喜歡的吃法。
此菜雖美味，但是建議人少吃，白糖吃多不宜
漂在海上的北
你好，我是小藝，很高興回答你的問題，關於番茄可以是萬能的蔬菜，你喜歡怎麼搭配做菜呢？
西紅柿是餐桌上常見的蔬菜，可以當水果生吃，也可以搭配其他菜炒著吃，西紅柿營養豐富，富含多種維生素和礦物質，老少皆宜，下面我推薦幾款用西紅柿搭配的美食!
1：西紅柿炒雞蛋。
用料：西紅柿兩個，雞蛋兩個，蔥適量，白糖少量，鹽適量。雞蛋打散備用，西紅柿切塊。
起鍋燒油，油熱加入打散的雞蛋，炒好盛出，繼續放少量油，蔥花爆香，下入西紅柿，
炒軟放入炒好的雞蛋，鹽，白糖，翻炒均勻出鍋。
2：西紅柿菜花。
用料：菜花一個，西紅柿兩個，白糖，鹽，雞精，水澱粉適量。菜花掰小塊鹽水泡十分鐘清洗乾淨，西紅柿切丁，鍋中燒水，水開後將菜花焯兩分鐘，撈出備用。
起鍋燒油，油熱放蔥爆香，倒入西紅柿丁翻炒，在放入菜花，依次放鹽，白糖，翻炒兩分鐘，倒入水澱粉，雞精，出鍋。
3：西紅柿炒金針菇
用料：金針菇一袋，西紅柿兩個，蔥適量，蒜一頭。白糖適量，雞精適量，西紅柿切小塊，金針菇去根，蔥切段蒜切碎。
起鍋燒油，蔥蒜爆香，放西紅柿熬至出汁，放入金針菇，翻炒兩分鐘，加入鹽，白糖翻炒均勻，在放入雞精，就可以出鍋啦！
以上是我推薦的幾款西紅柿搭配的美味菜餚，
吃西紅柿好處多多，老人吃可以提高免疫力，防衰老的功效，女士吃有美容養顏的功效，西紅柿最主要的還有一種番茄紅素，對於男性前列腺有很好的功效。小孩吃有補充維生素的功效。
好了，[大笑]講了這麼多，希望有幫到你哦，
小藝廚房
你好，我是小園丁。很高興來回答這個問題。
正如題主所說番茄確實是比較萬能的蔬菜，就像蔥蒜是萬能的調料一樣。下面就分享一下我喜歡怎麼搭配番茄吧。
1、番茄最簡單的吃法。番茄洗淨切塊裝盤裡撒點白糖，拌勻，每年夏天必做。就是夏天的味道。
2、眾所周知，陝西人愛吃麵食，很多面食離不開臊子，製作臊子的時候一般都會用到番茄塊，調色調味。
3、炒菜必用番茄做配菜。如：家常土豆絲，就是用番茄的炒軟產生的湯汁，既可以給土豆上色，又可以使土豆不容易炒麵炒斷，還可以使土豆不發黑。家常炒豆腐等都會用到番茄。
4、燉湯，熬湯必備。如：大家最常做的番茄蛋花湯，青菜豆腐湯，燴三鮮等番茄必不可少。
5、番茄還可以熬醬。紅番茄洗淨，切成小塊，放到鍋裡小火慢慢熬，熬到幾乎不見大塊硬塊往裡加點芹菜塊，辣椒碎鹽再熬十來分鐘關火，準備乾淨的玻璃瓶帶蓋的那種。把熬好的番茄醬裝瓶，蓋上蓋。如果做得多建議上鍋再蒸半個來小時，便於儲存。如果少就不用。不想做飯的時候下個麵條舀幾勺番茄醬拌麵吃，味道也很不錯的。或者有些地方買菜不方便，冬天番茄貴又不好吃，都可以試試這個辦法。
想必每個廚房小白開啟烹飪之旅都會做番茄炒蛋。 想跟大家分享一下，最簡單的番茄炒蛋怎麼做最好吃呢？
首先，一個番茄洗淨，切小塊。兩顆雞蛋打散在碗裡，順著一個方向攪勻。一瓣蒜切片。
其次，起鍋燒油，油適當多一點要炒雞蛋用。油熱分次倒入打好的雞蛋，先倒入的衝起來之後刨鍋邊，再倒入剩下的。為什麼要分次呢。因為想讓所有的雞蛋都接觸到油，這樣雞蛋會迅速變的虛、大，嫩。所有雞蛋變色後快速攪拌幾下關火。把雞蛋用鏟子鏟成自己喜歡的大小，裝碗裡備用。
最後，再起鍋熱油，油熱下蒜片爆香，下番茄塊，炒軟至類似於番茄醬的程度加點鹽，倒入剛炒好的雞蛋一起翻炒幾下，讓雞蛋充分吸收番茄汁。如果番茄比較硬，可以在下雞蛋前往鍋裡少加點水熬一會，熬成番茄汁。
簡單的番茄炒蛋就做好了，番茄一點熬出汁，這樣做出來呢番茄炒蛋才更入味，更下飯。
今天就分享到這裡啦，喜歡的朋友給小園丁一個關注鼓勵吧，手機敲字太不容易了，倆大拇指都僵硬了。
小園丁的四季
番茄確實是萬能的蔬菜，可以搭配很多食物，做出來的菜也是千奇百怪，其實番茄搭配最簡單的就是雞蛋，也是很多初學者最容易學的菜，但是也有很多講究的。下面簡單介紹下番茄搭配雞蛋的做法。
番茄雞蛋做法如下：
主材料：番茄3個、雞蛋3個
輔助材料：鹽
做法：
1、先把番茄去皮，這個去皮方法也比較簡單，需要煮點開水，把番茄放入開水裡面，再取出來在番茄上面劃十字花刀，然後再把番茄皮剝下來
2、再把番茄切成番茄塊，然後放在盤子裡備用
3、先準備3個雞蛋，雞蛋清洗乾淨打散在碗裡
4、準備油鍋，鍋熱了之後，先倒入少許的食用油，油溫熱了後把雞蛋放入進去，先炒雞蛋。雞蛋炒成淡黃色的，炒雞蛋需要多放油，油放少了炒不好吃。
5、鍋裡從新加入食用油，油熱後，先把番茄倒入進去翻炒，一定要把番茄炒出番茄汁，那種濃濃的番茄汁做出來才好吃。
7、然後再把雞蛋倒入進去一起翻炒，因為雞蛋是炒熟的，番茄已經成濃稠的番茄肉汁，所以不需要炒很長時間，翻炒幾下，加點食用鹽就可以出鍋了。
大家可以看下，下面的圖片，是番茄雞蛋的的圖片，我拍的，其實番茄這種白搭的食物，搭配什麼食物都行，但是番茄雞蛋絕對是永久經典的老搭檔了，您說是嗎？
蜜罐蟻美食
番茄可以這麼做
北非蛋就是蕃茄汁燉荷包蛋麼！很是酸甜開胃。你也可以加自己喜歡的蔬菜進去，搭配麵包吃很棒的呦！
難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料雞蛋3只西紅柿1個白洋蔥末適量蕃茄沙司2勺蒜蓉辣醬1勺糖適量香菜少許
北非蛋的做法步驟
1、洋蔥切細末，西紅柿去皮切丁。
2、鍋中放油，放入洋蔥炒香，炒到水分收幹。
3、放入番茄沙司，蒜蓉辣醬，西紅柿丁繼續翻炒。
4、加點糖調味提鮮。稍加一點熱水燉煮10分鐘。
5、我又換了個小鍋，打入雞蛋。也可以放烤箱裡180度烤5～10分鐘。
6、蛋幾成熟根據自己喜歡的掌握時間即可。
7、早餐搭配麵包，飲品隨意，這樣的早餐有點變化更能激發食慾哦……
小貼士
雞蛋的數量按每人一個即可。蛋的熟度也根據自己喜歡調整吧。沒另外加鹽是因為醬料裡已經都是有味道的了。
美食影談記
你好，非常高興回答這個問題，因為我也很喜歡番茄，不僅因為營養豐富，還十分可口。番茄彷彿和雞蛋就是天生一對，哈哈，下面我來介紹下我喜歡怎麼製作這種美味蔬菜。
1.經典的番茄炒蛋
這道菜相信大家都會的入門級製作，但是，想要做出非常好吃的番茄炒蛋並不是那麼簡單。首先你需要先炒幾個蛋備用，但是你不能炒太老，也不能炒太嫩，要恰到好處。其次，你需要在下配料時將番茄炒出汁，注意，還不能加水，加了就不那麼完美了。利用原湯汁，加入炒好的雞蛋，翻炒一下即可。這樣出來的成品，一定很棒!
2.番茄魚
這道菜做法流程，類似水煮魚，只是配料不同，但是精髓在於湯水。除了魚宰殺處理乾淨，魚肉的刀功也很重要，真正的番茄魚口味一定是酸甜間帶一點鹹。
3.涼拌
這個很簡單吧？切完後來點糖，番茄本身的酸味，加上白糖的甜味，味道真的很棒！尤其是夏天，從冰箱裡面拿出來，真的是清涼爽口!
4.西紅柿蛋疼
家家戶戶都會的一道家常菜，但是百吃不厭。我從小到大，桌上見過的，西紅柿蛋湯真的是數不過來，彷彿就是喝西紅柿蛋湯長得大。哈哈
以上就是我對萬能蔬菜番茄，如何搭配做菜的分享，希望對你能有所幫助，謝謝！
長青的廚房
土豆番茄排骨湯
主料：西紅柿(1個)、大蔥(1小根)、姜(2片)、排骨(2條)、土豆(2個)、紅蘿蔔(1根)
輔料：飲用水(適量)、食鹽(適量)
1. 排骨洗淨剁成小塊
2. 然後放沸水中焯一下，撈出洗乾淨
3. 把洗乾淨的排骨放入鍋中，加適量清水、兩片薑片，大火煮開後轉小火煲25分鐘
4. 趁煮湯的時間，把土豆洗淨去皮切塊、胡蘿蔔洗淨切塊、蕃茄也切塊狀
5. 湯煲至25分鐘後，加入土豆和紅蘿蔔繼續煲15分鐘
6. 然後再放蕃茄下去再煲10分鐘
7. 湯煲好後調上食鹽，撒上蔥花便可食用
