一家老小都愛吃的炸蛋皮兒


三個雞蛋,加黑芝麻,適量白糖10g左右食用油,攪拌均勻。

加大概400克左右面粉,攪拌成絮狀。

下手揉成一個軟硬適中的麵糰,揉好不用醒面。

放到案板上擀成一個5毫米左右厚的面片。

豎刀劃成豎條。

再橫刀改成小條

鍋中放油,到六成熱下入鍋裡開始炸。

用中小火炸,筷子不斷地攪動,炸到表面裂開繼續炸至金黃出鍋!

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