查明原因對症下藥

火鍋店開業多久，火鍋店的火鍋口味，菜品品質服務細節服務體驗，裝修環境。進行全面的自查，能把店做成這個樣子估計也沒有自我檢查的能力，要不也不會到這地步。還是請行業高人或者專業有經驗人士分析店裡虧損原因吧。

想要一本萬利先把這個本給做好

萬丈高樓從地起，任何事情任何行業都不例外。想要自己的火鍋店賺錢，最起碼你要讓他變成一個正常健康的火鍋店。具有完整的“餐飲基因”（好的口味，好的位置，好的服務質量）的火鍋店。“餐飲基因”不健全其他都無法談起。

如果一切基礎都完好，不敢說天天爆滿排隊，扭虧為盈還是沒問題的。有些人一上來就在問，有什麼招數快速引流過來？快速賺點錢，要賺快錢你幹嘛做餐飲啊？不直接去股市嘛來個斷線多省事啊！

火鍋店基礎不好就好比人，身體不行還想吃大力丸，不怕出人命啊，省體虛能練九陰真經嗎，不能的就算練了也是花拳繡腿，餐飲火鍋還是得靠真本事，要有內功。

營銷方案招數太多

做餐飲要想天天排隊爆滿，這個太簡單，最低級入門級的營銷都能搞定，拿出一個讓顧客無法拒絕的產品做特價，甚至免費通過線下地推，線上社群，會員系統，自媒體等用來引流，當然這樣還不夠，營銷方案要多準備幾套看具體效果配合著用，再設計幾個鎖客留客的方案。第一波客群引流過來能不能產品裂變，關鍵還得靠基礎的內功。

一位朋友的朋友前年開了一家火鍋店。開業前第一個廣告營銷轟炸式的投放。火鍋店一開業天天爆滿排隊，然後第二個月就關門了倒閉了。實在太快了，後來他自己也總結了，“餐飲基因”不健全，內功不好產品有問題強行開業，造成顧客來一次就不來了，還到處傳。所以做餐飲火鍋內功太重要。

總結

餐飲行業不論是火鍋還是中餐還是其他品類，賺錢沒有捷徑可走，如果不能沉下心來耐得住寂寞把基礎做硬了，最好還是不要選擇這個行業。

以上僅個人見解如有不妥，歡迎下方評論區留言指正。每天都在這裡分享傳播川菜火鍋底料文化以及餐飲經驗，希望大家可以愉快的交流。瞭解更多的火鍋知識，請搜索:蜀八爺巫建。

蜀八爺巫建

即將關門的火鍋店如何快速盈利！！

首先我認為幹任何一件事都要先學會分析。

就像這個問題，火鍋店乾的不好先找原因。為什麼生意不好，找到原因才能對症下藥！！

開過店的朋友都知道開實體店位置非常關鍵，如果位置不好即便你的營銷再好幾乎也無法彌補它的先天不足！所以先看看生意不好是不是位置太偏僻造成的。！

如果位置沒問題客流量就基本沒問題，有了客流量關鍵就在菜品，價格，和服務上。

建議重新收拾一下火鍋店，把裡面的擺設重新規劃一下，不好的地方從新裝修一下。然後多做一些宣傳比方說傳單，微信等等。前期多做一些讓利活動，比方說幾月幾號到幾月幾號進店吃火鍋半價，或者進店啤酒🍺免費喝，每個進店的小朋友都可以獲得一個免費的小禮物，進店抽大獎之類的。不要怕這樣不掙錢，先把客人引來然後要保證菜品質量乾淨衛生，量要足口味要好吃，服務要周到細緻，還要經常更新一些菜品！！

這樣慢慢的口碑好了，生意也就自然而然的火爆了！！