style="width:884px;font-family: 微軟雅黑;text-align: justify;"> 本報記者 李春蓮
疫情爆發後，疫區外的人們怎麼解決一日三餐？平常吃東西都會有“南北之爭”的他們在囤貨上又會有什麼不同？近日，生鮮電商每日優鮮發佈的《宅家戰‘疫’，一日三餐——每日優鮮網購生鮮大數據》就給出了答案。
報告發現，九成的中老年新用戶都跟著兒女學會了手機買菜，而對不少廚藝平平的消費者來說，方便美食成了他們頻繁下廚的首選。
手機買菜成中老年人宅家新潮流
在疫情爆發後的一個月內，每日優鮮累計售出了2億件商品，累計售出蔬菜30735噸。而網購生鮮不再只是年輕人的專屬行為，根據來自每日優鮮的數據，40歲以上的用戶增加了237%，其中九成都是在兒女的幫助下學會的手機買菜。
可以預見，儘管大眾普遍認為中老年用戶接受新事物較慢，但經過這段時間的消費習慣培養，各家生鮮電商都會迎來一波穩定且高頻消費的6070後用戶，並將針對性地推出面向他們的細分品類和服務。
加熱即食的麻辣香鍋面暴漲98倍
不少年輕人都是從這個春節才開始頻繁下廚，方便美食成了他們最不可或缺的食材。因為烹飪方便、口味多樣，“在家火鍋”類食材持續走俏，每日優鮮不僅火鍋底料銷量長了11倍，火鍋還帶動的牛肉卷和蝦滑增長了25倍和23倍。
比火鍋增長更迅猛的則是各種加熱即食類的產品。每日優鮮平臺上的一款麻辣香鍋面在過去一個月銷量增長了98倍，同樣加熱即食的羊雜湯、香辣牛肉風味米飯也都有超20倍的增長。
有業內人士表示，速成菜、半成品菜在歐美及日韓市場已是較為成熟的細分品類，此次疫情可能催生這類菜品在中國的爆發式增長。不少餐飲企業已經迅速反應，推出了在線上售賣的速成菜、預製菜。而每日優鮮也上線了“方便美食”頻道，並面向餐飲企業發起“共贏行動”，希望雙方共同開拓更多成品、半成品和速食產品，豐富消費者的下廚選擇。
北京人最能囤貨廣東人最愛吃雞
就像日常生活中一樣，不同地區的人在囤貨上的表現也大不相同。北京人成了囤貨族裡“硬核選手”，平均每天會購入30噸白菜，因為醬牛肉和羊蠍子都是過年的必備“硬菜”，北京一地的牛腱子和羊蠍子銷量分別增長了35倍和15倍。
廣東人在疫情期間延續了愛吃雞的傳統，他們禽類品的購買量環比增長334%，因為在家做椰子雞的次數增加，椰子雞食材的購買量也上漲了135%。
一向以生活精緻著稱的上海人則在宅家期間依然保留了“精緻魂”，數據顯示，67%的上海用戶買洗手液的同時也會順帶買護手霜，而他們在高端水果上的花銷急劇增加，智利車釐子和貓山王榴蓮在上海的銷量分別增長了13倍和8倍。
有趣的是，在過去一個月裡，每日優鮮平臺的避孕套銷量增長了423%，美白麵膜則增長了716%——看來，即使宅在家裡，人們也在儘量讓生活更豐富多彩一些。
無接觸配送貨架走紅
疫情期間，各種到家業務的配送小哥成了人們生活的“必需品”，根據每日優鮮的報告，過去一個月，公司配送員總共配送里程達到了2124萬公里，在疫情期間，其仍有超過九成的訂單在2小時內完成了配送，方便了用戶的生活。
不少用戶都比以往更加體諒配送小哥的的工作。在每日優鮮的訂單備註欄裡，用戶總共給配送小哥留下了20萬個“謝謝”和17萬個“注意安全”，共計有56%的用戶打賞過配送小哥，其中一位來自上海的用戶累計打賞金額更是高達2350元。
為了方便用戶在小區取貨，每日優鮮還首創了“無接觸配送存放點”併為小區免費提供和安裝。報告顯示，這個小發明頗受歡迎，推出兩週內已收到了超1.8萬個小區的申請。
每日優鮮表示，目前無接觸貨架的申請仍在開放中，用戶在每日優鮮App或小程序首頁點擊申請，公司評估後便會依序安排安裝。
本文源自證券日報網
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