魚躍在冬季10057586
面辣子，是陝西蒲城的特色美食。面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。
食材:麵粉、辣椒麵、蒜苗、蔥、豆腐、大蒜、紅薯粉條、植物油、豬肉、鹽、姜粉、十三香。
1、蒜苗切段，蔥切蔥花，豆腐切條，豬肉剁末備用。
2、熱鍋加油倒入肉末拌炒，加入辣椒麵，繼續翻炒。再倒入蒜苗、蔥花、青椒豆腐條。
3、加入十三香、姜粉、鹽炒香。
4、加入適量的水，燒開關小火，將麵粉撒入鍋中。這裡要慢慢的撒並攪拌。等汁邊稠就可以了。
奇怪的雲
難度：切墩(初級)
時間：15分鐘
食材清單
麵粉 適量 、 蒜苗 三根 、 蔥 一根 、 豬肉 20克 、 青椒 一個 、 鹽 適量 、 十三香 適量 、 姜粉 適量 、 辣椒麵 兩勺
烹飪步驟
1/3
蒜苗，蔥，青椒洗乾淨並切碎備用，豬肉切成肉末備用
2/3
鍋裡面到適量油燒熱，倒豬肉末下去炒會 ，再放入辣椒麵下去，攪拌幾下，同時加入切好的蒜苗，蔥，青椒等下去翻炒，再加入調料，十三香，姜粉，鹽下去，炒兩分鐘
最後一步
再倒入水，待水燒開，關小火，慢慢的將麵粉一點點的撒入鍋裡，邊撒邊攪，待鍋裡面的麵糊慢慢的稠了就可以了，再在鍋裡面煉會就可以出鍋了
小貼士
這道面辣子最適合吃饅頭了，喜歡吃饅頭的朋友不妨試一試哦
黑眼圈de貓
面辣子怎麼蒸？我這樣回答你認為對嗎？我老家每年都做不少面辣子！
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