“春回大地萬物復甦，正是農忙季節時。”走進湄潭縣興隆鎮前進村田壩組羊肚菌種植基地裡，在黑色遮陰網下，一朵朵棕色的羊肚菌破土而出，長勢喜人。
10多名工人正在地裡一邊採摘新鮮的羊肚菌、一邊忙著裝車，拉往烤房進行烘烤，田間地頭，一派繁忙景象。
羊肚菌“被譽為‘菌中之王’，表面有許多凹坑，好像馬蜂窩，形似羊肚狀，對生長環境要求特別高，味道非常鮮美，是一種珍稀名貴食用藥真菌，國際上常稱它為‘健康食品’之一。
為了讓更多村民瞭解羊肚菌，加入羊肚菌的種植中來，基地負責人孔歡和柯雲波合計，在前進村田壩組種植了51畝示範園，並在村民組組長李谷南家裡租了一間房，專門為當地群眾進行種植培訓用。
“希望通過這樣的方式，村民們能被吸引，儘快掌握種植技術，幫助當地村民增收致富。”基地負責人孔歡講述著當初選擇在此種植的初衷。
據瞭解，種植羊肚菌是在每年的10月進行，來年的二三月採摘，並不影響種植水稻和辣椒等主導產業，甚至要和水稻進行輪種，產量會更好。
種植基地發展的同時也帶動了當地村民的經濟收入，在基地務工的大多是50歲以上的婦女，建檔立卡貧困戶會得到優先照顧。在基地務工村民孟憲芬說到：“我每天到基地來務工，可以領到100元工錢，既照顧了老人孩子，更讓我們在家門口就可以賺錢！”
“為了讓大家能過一個鬧熱年，在春節前，我們將工資一分不少的發到了村民手中。”孔歡承諾到，不管任何時候我們都不會拖欠村民的工資。
看到一堆堆用過後的營養袋，孔歡說到：“別看現在這麼堆著，等採摘結束後，種植水稻時撒到田裡，就不用再給水稻施肥了。”
不遠處，就聽見柯雲波的皮卡車回來了，小夥子聊起羊肚菌來眉飛色舞。“我剛剛拉了大概有兩千斤左右到烤房進行烘烤，我們有了前期的種植經驗，大棚內羊肚菌長勢喜人，現在正值採摘期，預計今年能採摘2.5萬斤左右。”胸有成竹的他對未來充滿信心。
目前，該種植基地已發展種植5年多，他們為附近的各種植大戶提供栽培種、營養袋以及管理技術，還有烘烤和銷售服務。由於是一項新興的科技項目，許多農戶怕有風險，不敢貿然加入。該種植基地準備再次擴大種植規模，在基地發展的同時帶動周邊群眾增收致富。
一畝羊肚菌，即便管理一般，每畝也能產鮮菌幾百斤，收入1.5萬元左右，是農民脫貧致富的好項目。前進村支書郭慶明高興地說：“對於貧困戶，他們都是免費提供菌種及技術的，為的就是幫他們在脫貧的道路上開好頭、起好步，到時候，他們就不用再外出務工了，在家門口就能致富。”
來源：貴州日報閱讀更多 微觀西南食用菌 的文章
