尹訪玉
菜市場做什麼生意賺錢？
上海標準化菜場一個小小的蔬菜攤生意“贏利”，竟然能夠承受(一家三口)在城市生活生存的負擔。
30年來，一群來自農村，漂浮在城鄉間的草根族，以敏銳的“慧眼”，聰明的“才智” ，佈下了一個“超乎尋常人”的大局，沒有國家任何補貼，不享受城市居民任何社會福利待遇，完全依靠奮力打拼， “自食其力”一群人。
一個佔有這個城市，百萬經營人口95%以上的人群，從產地種植，到大市場，一批，二批，三批，標準化菜場，集市貿易，攤販間“默契配合”，產生潛規則下的產批供的產業鏈的價格。
他們“親幫親”，“鄰幫鄰”。互相幫助照應，形成了一個個銷售區域，牢牢掌握了上海標準化菜場70%的市場供應份額。
由於市場資源配置的原因(批發市場交易管理費從3%到12%不等，而且很隨意)產生了異常的“批零差價”，上海標準化菜場的經營者，為了自己能夠適應在這個城市生活生存的需要，形成了一套“自成體系”的市場終端銷售價格。
在城市工人不打工，農村農民不種田的年代。他們在上海獲得了人生創業的成功，成就了成千上萬的百萬富翁，千萬富翁。(雖然他們中有許多抓住了房產的機遇)成了這座城市，有固定職業，固定居所事實上的現實中的“新上海人”。
所以可以明確告訴你，在超市，電商激烈的“狂轟濫炸”的市場競爭中，他們做到了“任你山下旌旗搖動，我自巍然不動”。
這是一個人民日常生活所需的“八大類”果蔬副食品，“包羅萬象”熟食，飲食店，日用五金 、小百貨，修鐘錶配鑰匙共存的“生意場所”。
從政府社社層面“打通產銷之間，供需之間“斷頭路”，千餘家智慧微菜場 “拾遺補缺”城市供應網點空白，“樓宇、社區”二年多實踐看出，這目標的實現，還需要推進“標準化菜場的改造升級”，而現實已證明，這不是三年五年就能做得到的一件事。
扶貧達人團成員~頭條自媒體~上海創業“全國推廣應用”項目2019.8.1.上海.
夢中翔之夢
我一個姐姐是在菜市場賣水果的，在雲南開遠。她說每個月平均五六千是有的。沒有學歷沒有關係對於普通人而言這個收入勉強過得去吧。他們是自己買的攤位，九萬多，三平米不到，每個月供四百多。姐夫身體不太好，所有開支幾乎靠賣水果，兩個女兒上小學了。反正能過日子。去年在南寧認識一個客戶也是菜市場賣菜的，兩口子一人一個攤位，都挨著的，賣不同品種的菜。他們賣了十幾年菜，在南寧買了兩套一百來萬的房子，一斤就掙個幾毛錢但是量大，挺佩服他們的。早上四五點起床才能拿到新鮮的菜，可以說菜賣的好不好就看你起的早不早了，批來的菜新鮮不新鮮。沒有做好吃苦的準備不介意在菜市場工作。不管做啥，堅持得下來的幾乎都能掙錢。畢竟現在的市場越來越規範，不像以前可以到處擺攤，要買新鮮菜不去菜市場或超時市還不行！所以在決定賣什麼之前，最後先去看看菜市場的攤位再做決定吧！有些市場的攤位必須得賣指菜品的，不是想賣啥就賣啥。加油！
泓輝
做生意在本質上是截留用戶時間，而不是簡單地賺錢，因為只要用戶在你身上花了很長時間，那一定會產生生意往來的，無論是主動願意的，還是被動需要的。因此按這個邏輯在菜市場可做兩種生意，一是做菜市場各位攤主的生意，比如給攤主提供現場兒童看護生意，給攤主提供送餐服務，因為每天攤主會在菜市場呆八小時以上。二是延長買菜用戶在菜市場的停留時間，比如在菜市場開咖啡廳等。
宜昀
知行創優®原創經營問答系列（504）
我是黃翰德，國家高級營銷師，實體經營實踐16年！
★ 問題所問：菜市場做什麼生意賺錢？
問題關鍵詞：菜市場
菜市場：解決社區居民餐飲食材消費需求的交易場所
★★ 作為一名市場營銷人員，我經常深入各類型市場進行調研及探訪。其中，菜市場就是我每天
基本到訪之地！原因無他！首先，菜市場是評判社區消費能力的風向標。其次，菜市場也是瞭解
餐飲食材供給的參照地！
瞭解菜市場的性質及特徵，才能選擇進入菜市場的行業類型
性質：為社區居民提供農產品消費的集散地
農產品結構：蔬菜/瓜果/水產/糧油/禽蛋/肉類/副食/其它
商戶特徵：固定攤檔+流動攤檔
商戶性質：月租類+日租類
菜市場或者為居民服務，或者為商戶服務，沒有其它
為居民服務：三種類型
第一種：批發型商戶
日租型攤檔：每日早起去一級批發市場採購食材，售賣給早起的居民。價格實惠，追求“快進快出”。
第二種：零售型商戶
月租型攤檔：每日有專業的批發商將食材送到店內，供其售賣給全時段購物的居民。
第三種：餐桌的補償型商戶
月租型攤檔：提供各類半成品/成品類食物，回家即可食用，節約居民時間
為商戶服務：兩種類型
加工型攤檔：為菜市場內商戶提供加工延伸服務
提供肉類制餡/製做香腸/製作滷味
服務型攤檔：為菜市場商戶提供餐飲服務
為商戶提供就餐服務
有實力基礎上，建議在菜市場建立專業渠道
有農產品一手貨源：可以建立專業門店
有品牌廠家支持：可以建立品類專銷店
有專業技能：可以直接提供服務
★★★ 想在菜市場發展，必須具備兩個條件：或者勤勞，或者有實力！至於是否賺錢，這需要視
個人經營能力而言！但一旦進入市場，堅持經營就是必要條件，只有這樣，才能積累客源！
翰德經營每一篇 賦能成長每一天！
知行創優黃翰德
個人覺得，菜市場賣菜的人和批發菜的人起的都特別早，賣早點肯定忙，賣點好拿著吃的，大餅，包子，餡餅，粥什麼的，肯定比賣菜強，
勵志寶媽娟子
菜市場裡賣什麼都有狀元
不信你就去菜市場注意看看
那些沒有服務質量的人
沒有產品質量的人
他們的買賣都好嗎？
福筱航
濟世論事
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臺灣遊智彬
菜市場每天開市早，人又比較多，好多小商販和買菜的人，沒有吃飯，因此在菜市場入口附近賣早點，比如包子稀飯，油條豆漿，方便吃帶的食物，應該是好生意。
