用糞水澆菜後，多久可以食用？

2020-02-24 15:01:56 佚名

富土康質檢員王大錘

我家菜園子裡種植的蔬菜就是用糞水澆的，長得可好了，糞水是從自家茅廁裡舀出來澆的，因為我們農村裡的廁所都是旱廁，自家都有一間房，然後挖個大坑用來漚肥，還連著豬圈，豬撒的糞尿也是淌入坑中一起漚。

當廁所滿了，就把糞水用糞桶挑到菜園子裡用來漚肥的一個坑內，蓋上木板，發酵一段時間後，就可以用來澆菜了。

這糞水雖然很臭，也很髒，但是用來澆蔬菜是非常好的肥料，澆蔬菜時，一般都要兌水，太濃的話，蔬菜也會被燒死。

這地裡的蔬菜有很多個種類，有瓜果，有豆類還有綠葉蔬菜，這些蔬菜都可以澆糞水，那麼用糞水澆了以後，多久可以食用呢？

其實對於瓜果，豆類，地下莖塊這類蔬菜，澆糞水與否，可不可以吃，影響並不大。因為糞水是澆在根部，果實，豆角吸收的是養料，糞水並不會汙染到這些地方，即使是當天澆，現時澆也可以採回去吃。

而對於綠葉蔬菜而言，澆了糞水後，通常要隔上一個星期後才採回去食用。其實，間隔一個星期才採，並不是覺得糞便很髒很臭才不採的，而是因為澆糞水的目的是為了促使蔬菜生長，如果澆過糞水後緊接著就去採摘，那麼，就失去了澆糞水的意義。

澆糞水時，除了小茴香，菠菜，小白菜，小青菜，香菜，莧菜等蔬菜潑水澆外，像其他的大青口白，萵筍，菜花，苤藍等蔬菜都是澆根部，澆時會有一些糞水濺上去，影響並不大，吃時只要洗乾淨就可。

我曾經也吃過才澆過大糞的白菜，並沒有發生什麼腸胃不舒服的問題，洗時只要多清洗兩遍，然後用清水泡上一小段時間就可以了。

如果你覺得實在是不衛生的話，待蔬菜澆上幾次清水以後，讓清水把蔬菜葉片上的糞汁沖洗乾淨，讓其吸收後，在去採摘食用就可以了。

如果你的蔬菜澆了糞水還打了藥，那麼就要等半個月之後才能食用了，但是，這種情況對人體有害的是農藥，而不是大糞。

總之，用糞水澆菜之後，什麼時候能吃這個問題我的回答是，只要你能洗乾淨，想什麼時候吃就什麼時候吃，並無什麼大礙。

因為我也曾經吃過才澆了大糞的蔬菜，當然是我在不知情的時候，採摘回來的。是我老爸頭天剛澆了糞水，我不知道，清洗時雖然有點費力，感覺很髒，但認真洗過後，並沒有什麼異味，煮出來的蔬菜同樣好吃。

泥糖小丫

用糞水澆菜後，多久可以食用呢？這樣說說明題主還是比較認可糞水的作用的，至少沒有說，糞水種植的蔬菜是不能吃的。

在農村，糞水可是好東西啊。農村種植的蔬菜，還有給莊稼追肥，糞水都可以用，對於蔬菜來說，糞水更是伴隨著蔬菜定植之後到成熟採收的全過程。

我家農村的，有個不大不小的菜園，反正每個季節的應季蔬菜都會栽種，我爸媽也是非常普通的農民，勤勞樸素，一有空都會去菜園轉轉，除草、鬆土、挑糞水，蔬菜就會成長的很快，說實話，我家的蔬菜每季都吃不完，這都得益於我爸媽經常給蔬菜挑糞水追肥。

糞水的肥是富含有機質的，是帶湯湯水水的，既可以追肥又可以溼潤土壤，是菜地裡蔬菜的最喜歡的。在人類歷史中，糞水澆灌追肥是人類活動的創舉，也因為糞水人們莊稼收穫也提高了一個檔次。

糞水澆菜之後，多久可以吃了，在農村，一般澆糞水是在蔬菜的生長期的時候才澆的，當蔬菜成熟之後，一般不用澆糞水了。所以說，澆糞水多久可以吃，這就要看你種植蔬菜的生長期多久了，再說，蔬菜生長期內，是可以多次澆灌糞水的，到了蔬菜成熟之前十天就不能澆糞水。

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三農小黃鴨

小時候經常要跟老媽抬糞水去澆菜，像我們農村都是有個專門的尿桶的，另外有個拉大便的大缸，一般都是用尿痛兌上池塘水再2個人抬到菜園裡澆菜，偶爾也會用大便施肥，記得還有用雞屎施肥的，一般也就三天後就可以吃了，每次那塊土施過肥，老媽都會跟我們打招呼怕去摘錯菜

初念之約

糞水澆菜後，多久可以食用？這個問題挺有意思，有那個農民會在蔬菜成熟之前澆糞水啊，沒什麼意義啊，也和蔬菜的種植技術不搭配啊。我認為問這個問題的朋友一定是沒在農村生活過，也沒有農村種菜的經歷，才會問這樣的問題。

需要說明的是，腐熟的糞水澆菜不會影響蔬菜的安全性，反而對蔬菜的品質和口感有一定的促進作用；其次是種菜澆糞水一般都是在出苗或者移栽之後的階段，主要是在蔬菜正在生長或者剛剛結實，還未到成熟的階段；最後就是腐熟的糞水澆菜，是最天然、最安全的種植方式。否則的話，我們的老祖宗也不會把這種種植方式流傳到現在還在繼續使用了。

1、腐熟的糞水澆菜不會影響安全性。糞水，在大多數人的眼裡是汙穢之物、避之不及的。但是在農村的菜園子裡，糞水是不可缺少的好東西，人、畜、禽類的糞水都可以經過完全的腐熟過程之後對菜園子進行施肥。而且，使用糞肥種植農作物在我國已經有著上千年的歷史。大概從中國進入農耕時代就開始了使用腐熟的糞尿種植農作物、提供農作物生長所需養分的種植方式。

糞尿經過腐熟之後，和我們常見的糞尿有著很大的區別。最典型的例子就是，有一些農民朋友會採用在地上挖坑、傾倒糞便、在用泥土覆蓋的方式來漚制農家肥。經過將近一年的時間之後，漚制的糞便基本上已經與泥土沒有什麼太大的差異、也不會有糞便的惡臭味。這樣經過腐熟的糞水在農田中施用，是最安全、最天然、最環保的農家肥。而且，施用這類農家肥種植的蔬菜，由於糞肥提供了更多的多種氨基酸、單糖、腐殖酸、維生素以及微量元素等養分，蔬菜的口感會更好、品質也更好。但是需要說明的是，如果使用未經腐熟的糞水給蔬菜追肥，的確會造成病菌、蟲卵對蔬菜的汙染，對蔬菜的安全性有一定的影響。主要的原因就在於糞便缺少高溫腐熟的過程。

2、糞肥不是隨意施用的。糞肥說不值錢也挺珍貴，因為糞肥也不好收集，去養殖場購買的糞肥不算在此列。一般來說，糞肥是作為基肥和追肥施用。即在整地之前施用，把糞肥均勻的耙入菜園子裡，之後再進行播種或者移栽的作業。在種子出苗之後正常生長的階段或者移栽的菜苗在生長的過程中，也會使用一些腐熟的糞水進行追肥。一般都是在蔬菜開花、結實之前會進行幾次追施腐熟糞水的過程。在蔬菜已經結實、即將成熟的階段一般不會再追施腐熟的糞水了。而且，需要說明的是，農民朋友澆灌的糞水，是澆灌在蔬菜根系的附近，而不是直接澆灌在蔬菜的葉片、莖稈或者果實上，不會對蔬菜的果實、葉片造成汙染。至於說葉菜類的蔬菜，也是如此，澆灌的糞水根本不會接觸到葉片，還何談汙染呢？

3、施用農家肥種植的蔬菜最有味道、最安全、最環保。在沒有化肥之前，都是使用人、畜、禽的糞便作為肥料種植農作物，老百姓吃這樣的食物，達官貴人也是吃這樣的食物。而且，使用農家肥種植農作物不是中國的特色，國外的發達農業國家也會漚制農家肥料使用大型機械對農田進行噴灑來培肥地力。同時，腐熟的糞便、糞水中，農作物生長所需的養分種類是很全面的，有機質、多種氨基酸、氮磷鉀等大中微量元素、單糖、有機酸、維生素等，這些都不是化肥所能提供的。這些糞便在腐熟的過程中，理化性質已經發生了轉變，不再會有惡臭等刺激性氣味汙染空氣；其中的蟲卵、病菌、草籽等也會在長期的高溫腐熟作用下失活，也不會汙染環境和農作物。也可以說，農家肥是把從土壤中獲取的營養物質通過另一種方式科學、合理、環保的歸還給土壤的過程。

因此，使用糞水澆灌的蔬菜大可以放心使用。使用糞水澆灌之後蔬菜大概經過十幾天的時間就可以安全的食用了，也不比擔心果實或者葉片上會有糞汙的殘留。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

寒地水稻種植技術

說到用糞水澆的菜，記得還曾收到過很多人的質疑，說什麼糞水澆菜不安全啥的，但對於農村人來說，糞水澆菜那可真是一件非常平常的事情啦。農村人家家戶戶擺弄小菜園，這種植的蔬菜基本上是用農家肥打底，追肥的時候用人糞尿或是豬欄內的糞水澆灌，輔以澆水稀釋，只有這樣的蔬菜，才真真正正算得上是天然有機綠色蔬菜嘛。那麼，用糞水澆菜之後，多久可以食用呢？

其實，農村人種菜過程中所使用的糞水，並不是隨隨便便就用的，而是人畜的糞尿經過發酵腐熟之後，才會施用在蔬菜種植上，因為新鮮的糞水中含有各種細菌或蟲卵，不經過處理的話，會對蔬菜造成汙染，這些，常年種植蔬菜的老農都非常清楚。而用來澆菜的糞水都是經過腐熟發酵處理之後的糞水，在發酵腐熟過程中，產生的熱量足以將蟲卵或細菌殺滅。

當然，農村人種植蔬菜的時候，在澆糞水追肥的時候，也並非是直接澆在蔬菜上的，而是澆在菜畦內或是菜壟之上，並且如果是直接撒潑在地表的話，還會配合澆水將糞水稀釋，以便於蔬菜的根系吸收。而如果不是隨著澆菜時候配以澆水稀釋，另外一種方式就是挖坑施肥，然後用土覆蓋，日後慢慢被蔬菜根系吸收。

不管是隨水澆灌的時候施以糞水，還是挖坑追肥，這糞水都是離著蔬菜有一定的距離，即使是不小心濺到蔬菜上，經過風吹雨淋也會消失殆盡。一般說來，人們大多是在蔬菜的生長期內予以追肥，這樣促進蔬菜的生長。所以，施肥之後的近幾天，人們是不會採收蔬菜食用的。

像農村種植的韭菜，通常也會澆以糞水，不過韭菜收割週期一般是在20天左右，所以不會影響食用。而大蒜、大蔥等也會澆以糞水，也都是澆在靠近菜根附近，不影響食用。再就是那些葉莖類的蔬菜，比如紅根菠菜等也會澆以糞水，但即使是澆過之後立即採收食用，人們也會將菜葉洗淨然後食用的，基本上不會受影響。

人們種植蔬菜的時候，施以糞水澆灌，是為了給蔬菜追肥，大多會隔上幾天以後才會採收蔬菜售賣或食用，基本上是不會澆以糞水之後採摘的。如果是當時採收，會先採摘之後才澆以糞水的。不過，糞水澆菜多久採摘食用，倒是沒有個具體限制，只要是洗淨就行，沒個準數。

建行漸遠

農村農民用糞水澆菜，到底多久可以吃呢？這個問題要具體情況來說吧。籠統的不好說。

在農村，蔬菜最有效的追肥方式就是用糞水來澆灌，關鍵糞水只要家裡有人住，人越多，糞水越多，可以說糞水是不需要成本，綠色無公害的有機綠肥。農村人用糞水種菜歷史久遠了，千百年以來，糞水與蔬菜兩全其美，成全彼此。

糞水給蔬菜追肥，在具體操作的時候是有講究的，也就是在澆糞水的時候，要把糞水澆灌到蔬菜根部或者土壤裡，不能澆到蔬菜葉子裡，這樣，糞水看起來挺髒的，這樣的蔬菜非要下大雨之後才能吃。

那糞水澆菜，多久可以食用呢？

第一種情況。糞水一般澆灌追肥是在蔬菜生長期間澆灌追肥的。當蔬菜可以上市了之後就不能臉糞水了，並且也不需要追施其他的肥料了。所以說在蔬菜成熟之後，就沒有糞水的煩惱了。

第二種情況，糞水澆灌之後，要天氣下雨之後才能吃，為什麼要等下雨呢？因為下雨天氣，雨水把糞水的汙漬都打掉了，蔬菜就乾淨安全了，就可以採摘吃了。比如說，今天澆糞水了，過了兩三天之後天氣下雨了，那蔬菜也就可以採收吃了。

第三種情況，蔬菜收割之後，立馬澆糞水，等蔬菜長好之後就可以吃了。比如韭菜、小蔥等菜，收割之後可以立馬澆糞水追肥，等韭菜等長起來起來之後就可以吃。

第四種情況。澆糞水與蔬菜採收沒有關係，也就是今天澆糞水，今天就可以採收。比如、茄子、黃瓜、豇豆、辣椒等之類的蔬菜，根部與可以做蔬菜的部分相隔很遠。給根部澆糞水，不會打溼打髒蔬菜。

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三六五平凡之路

用糞水澆菜後，多久可以食用？在農村生活過的人，種植蔬菜，給蔬菜施肥，是最熟悉不過的事情。農村人種蔬菜講究水肥同行，雙管齊下，正如人日常生活一樣，吃了飯，還要喝水，水飯同食是最佳搭配，如下麵條、煮稀飯。農村種植蔬菜，一般都喜歡使用人糞尿、牲畜糞水等等水質有機肥，主要特點是含水量大，含氮元素肥料多，非常適合蔬菜生長髮育對水肥的需要。蔬菜施了這些糞水肥料後，不象固體有機肥那樣，需要十幾天的時間，才能被蔬菜吸收，而糞水肥澆菜後，幾天內就能吸收到所澆的肥料了，蔬菜的葉片顏色開始變成碧綠或深綠色，葉片邊緣開始向外擴展，面積變大，葉肉增厚。這說明人糞尿和畜糞尿都是速效有機肥。～

人糞尿和畜糞尿澆施，蔬菜有兩種吸收方式：①是葉片吸收。糞水澆蔬菜，90%左右的糞水是澆在泥土上的，只有10%左右的糞水是澆在蔬菜葉片上的。這些人糞尿，一般都通過發酵腐化後再澆水，大部分有機質在發酵過程中，通過糞水裡面大量的微生物發生一系列的生物化學反應後，基本上分解成蔬菜容易吸收的氮肥、磷肥、鉀肥和中微量元素肥料。這些澆在蔬菜葉片上10%左右的糞水肥料，一般都在很短的時間內吸收完畢，蔬菜葉片上還殘留一些糞水在發酵時不充分或者根本不可能分解的物質，水分蒸發幹後，附著在蔬菜葉片表面，就是人們常說的糞渣。這些糞渣都是大分子有機物和蔬菜不需要的無機化學物，一般有三種情況去掉，a是自然降雨和澆水沖洗；b是風吹自然脫落；c是吸附牢固的殘留在葉面上。這些殘留在蔬菜上的物質，採摘後通過使用清水沖洗，就會完全除掉，基本上是乾淨衛生的，對人不會構成危害。

②是根部吸收。糞水澆施蔬菜後，90%的糞水是落在土壤上，通過滲透到蔬菜根部，糞水中可溶性小分子的化合物馬上被毛細鬚根吸收利用，發酵不充分的尚未分解的有機質，在土壤裡再次被微生物分化後，蔬菜根部才能吸收利用，但要經過一個相當長的生化過程。因此，蔬菜澆施糞水肥料後，為了食用安全著想，一般經過5～7天后，是可以採摘上市和食用的。在此提醒大家，凡是從蔬菜地裡採摘的所有蔬菜，為了自己的身體健康，必須通過自來水或清水清洗一到二次後，才能食用。

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鄂東三農

用糞水澆菜後，多久可以食用？

隨著農村居房的不斷改造，農村衛生條大有改觀。如抽水馬桶、化糞池的改革就卓見成效，過去用糞水澆菜的現象，如今在農村已不多見了，一般都使用蔬菜專用肥、有機肥為主，農家肥、糞便為輔的原則，生產綠色健康的有機蔬菜。

那麼題主問：“糞水澆菜後，多久可以吃？”，這個問題要看你用什麼樣糞水澆菜，怎樣操作的，這樣才能確定過幾天以後才可以食用。

一、用糞水澆菜必須要發酵

一般情況下，每一個農民都不會把剛拉下的類水挑去澆菜，而是等發酵後才會把類水挑去澆菜；澆菜時而且還要用清水兌糞水，而不是用純糞水去澆菜。這樣不但不利於蔬菜生長，而且還會起反作用，有可能把蔬菜都澆燒死了。

二、用尿水澆菜7天后方可食用

想當年用糞桶方便的時候，農村一般都會放倆個糞桶，一個桶撒尿，另一桶拉大便。如果是澆可採食的蔬菜，一般都用半桶尿水兌半桶清水。澆菜時不能當頭潑水，要把尿水澆在離菜根10公分處，儘量不要將尿水濺到菜葉子上，用這種方法澆菜，7天后即可以採來食用。

三、用糞水澆菜即需半個月才可以食用

如果沒有尿水非要用糞水澆菜，也不是不可以，不過操作起來要比尿水麻煩。一般情況下糞水濃度高的，一桶清水兌3勺糞水即可；澆糞水之前應在蔬菜與蔬菜之間用鋤頭挖個坑，澆好後將土蓋上即可，這樣既衛生又無臭味。一般情況下澆糞水的蔬萊得過半個月才可以食用。

四、不到間隔時間食用會有尿糞味

為什麼要這麼說呢？因為糞水入土後，蔬菜有一個吸收養分和發揮臭味的過程，過早的食用蔬菜，會有糞尿味的殘留。比如說，有人用糞水澆絲瓜、黃瓜，而且又提前採食，那麼當你食用時保證你的絲瓜充滿濃濃的糞水味，會讓你掉味口的。你家現在種植蔬菜是使用有機肥，還是在澆糞水？你認為澆糞水的蔬菜過幾天才可以食用？

老孃舅說事

在我們膠東半島農村，家家戶戶都有小菜園。

小菜園裡種植各種應季的蔬菜，管理起來方便，隨吃隨摘，鮮嫩好吃。家裡來了客人，去小菜園裡轉一圈，黃瓜、西紅柿、芹菜、韭菜、萵苣、花菜、絲瓜、芸豆、菜豆、茄子等，一桌農家菜的原材料就齊備了。農家菜確實比蔬菜大棚的種植菜，味道濃而且口感好，久吃不厭。

農家菜種植是以農家肥為主，是在播種下地前，充分發酵後的農家基肥均勻撒入，隨著耕地一起翻入地下，和土壤充分融合，肥沃土地增加疏鬆度。菜種播種下地後，在生長期內如果出現葉子發黃、瘦弱無力、生長緩慢等現象，在排除病蟲害危害的情況下，可以選擇用糞水澆菜追施肥力，那麼糞水澆灌後多久可以食用？

在我們膠東當地農村，小菜園裡的蔬菜追施糞水，是根據情況酌情處理的。

一、葉類蔬菜

(一)白蒜苗和洋蔥苗，是在過冬前栽種下地，經過一個冬季的低溫，第二年開春後澆返青水的時候，如果苗勢不旺，可劃溝追施人糞尿，但要注意要覆土蓋嚴，以防蔥蠅乘機產下卵，引起地蛆繁殖危害根部。施糞水大約一個月左右，這時蒜苗經過滋養，已經起身長高，就可以拔蒜苗吃了。

(二)茼蒿、苦菊、生菜之類的蔬菜，生長期短，葉片生長部位緊挨地面，而且採摘後主要是以生吃為主，主要食用它的嫩葉，這樣的蔬菜不提倡施用糞水，以防受到糞水汙染，而傳播病菌影響健康。

二、搭架蔬菜

(一)搭架爬蔓的蔬菜，比如芸豆、菜豆、絲瓜之類的蔬菜，結果枝蔓高，而且可以反覆採摘，為了促進多結果，產量高，農戶家裡的稀薄糞水也可以追施，注意離開根部20cm處劃溝，免得燒傷根部，然後覆土蓋嚴。大約一週以後就可以正常採摘，安全食用。

(二)匍匐在地的蔬菜，如爬蔓的地黃瓜，這種類型的蔬菜，在開花未結果前，可以在澆水的時候，隨水衝施家畜尿液或人尿，以達到補充氮肥的功效。如果己經結果了，就沒必要衝施了，畢竟園裡的小黃瓜，誰見了都喜歡摘下根來，擦巴擦巴就吃起來。

(三)茄子這樣的高秸稈蔬菜，生長期長，從茄苗栽種下地，直到深秋仍在結果。在夏天下雨頻繁的時候，豬圈坑裡易積水，這樣的糞水在豬圈裡己經發酵漚肥，在離茄子根部十來公分的地方挖窩，挑豬圈裡糞水施喂，效果明顯，長勢良好。在喂肥後的三天兩日，摘茄子烹飪下鍋也沒有問題。

總之，糞水澆菜要根據種類不同的蔬菜區別對待。人糞尿經過充分腐熟，追施的時候要劃溝追施，並且充分覆蓋。如果是家畜尿液，可以隨水追施，稀釋後的尿液被蔬菜根部直接吸收，也會起到補充氮肥的功效。