2020-02-24 23:36:51 佚名

不知道門診

糖尿病患者經常聽到關於建議需要注意主食也就飯的量的建議，因為它們的碳水化合物含量較高，是影響血糖水平的主要因素之一，但這並不代表我們就要完全拒絕或無標準的限制它，這樣反而不利於糖尿病患者長期的血糖控制和疾病的臨床結局，今天我們一起來了解關於糖尿病患者主食的那些事。

缺少主食的攝入對糖尿病患者的影響：

1、不利於人體正常功能的運行。

主食中富含的碳水化合物，在體內會轉化為糖，是我們身體不可缺少的營養素之一，它除了為身體提供能量以外，還是構成組織、細胞組成的必要物質，也會參與人體多種生理活動。

2、容易出現低血糖情況

低血糖對於糖尿病患者來說是十分危險的，容易出現意識模糊、甚至昏迷、此外如果大腦供血嚴重不足影響認知能力損傷，若低血糖時身邊沒有其他人，很容易出現不可挽回的意外。

3、增加酮症酸中毒風險

主食攝入過少，人體所需的能量缺乏了主要來源，能量主要靠分解脂肪來提供，而脂肪分解過多，會產生過多的酮體，從而增加酮症酸中毒風險，容易出現食慾下降、噁心嘔吐、甚至神志不清等危險情況。

主食中富含的碳水化合物具有抗酮體生成的作用，對於糖尿病患者避免酮症酸中毒有些重要意義。

3、營養過剩或營養不良風險。

到吃的少我們勢必會攝入其他更多的食物來滿足身體所需，同樣不利於血糖控制，如果只是減少了主食的量，不增加其他食物的量，那麼長期以往很容易營養不良，進而影響肝臟容納肝糖原的能力下降，同時缺少碳水化合物還會影響肌肉的儲備，使肌肉含量下降，這時主要影響血糖這兩個組織和器官能力都下降了，對於血糖的控制的能力會越來越差，對糖尿病患者來說有害無益，尤其是本身就比較消瘦而且肌肉儲備較高較少的朋友更明顯。

所以，對於糖尿病患者來說，主食要吃，極端的控制只會讓血糖控制能力越來越差、血糖水平越來越不穩定，並不利於糖尿病併發症或臨床指標和結果的改善。

主食注意搭配和選擇，幫助我們更好的控制血糖，同時滿足身體及生理所需營養素，建議如下：

主食佔全天用能量的50～60%之間為宜。
粗細搭配，鼓勵選擇低GI的粗雜糧或薯類來替換一部分白米麵。
沒有腸胃問題或消化不良問題的朋友，建議以蒸雜糧為主，其次為雜糧粥，烹飪時儘量保留食物口感，同一食物浸泡和蒸煮時間越長，升糖指數越高，同時避免純的細糧粥。
進餐時，先吃菜、肉、飯，交替著吃，有利於降低餐後血糖水平。

更多關於糖尿病的飲食建議，可以關注我回答的其他相關問題，希望對您有所幫助。

謝謝閱讀！

被寫作耽誤的營養師

關於糖尿病的飲食問題，對有些人第一個想法就是少吃一點主食，甚至乾脆不吃主食算啦，這樣血糖不可能再高了吧，因為主食含糖量高。給人的感覺是少吃飯等於少吃或不吃。

我作為一名糖尿病患者也這麼做過但結果是不一會就餓得受不了，再繼續堅持少吃飯體重明顯下降，渾身都沒勁了。其實少吃飯就控制血糖和減緩糖尿病是一種錯誤的認識。

因為少吃主食，會通過增加蛋白質和脂肪的攝入量來滿足身體對於熱量的需求，這樣會導致飲食結構的不平衡，進一步加重已經存在的代謝紊亂，不利於糖尿病的治療和調養。如果在不吃或少吃主食的同時，照常服用降糖藥或注射胰島素，還會發生低血糖的風險。在就是長期剋制飲食也會造成嚴重的營養不良。正確的辦法是適當控制飲食，要保證基本營養的需求。