我叫小折
你好朋友，我是素食苗苗，很高興來回答這個問題。民以食為天，幾乎每個地方都有自己的美味和特色，以及具有代表性的美食，比如武漢的熱乾麵，四川的火鍋，桂林的米粉，蘭州的拉麵，陝西的涼皮，臺灣的奶茶等，要想告訴別人你是哪裡的，只要說出當地的特色美味就可以了，下面我來用家鄉美食來說明我在哪裡吧。
亂燉
亂燉是我家鄉一道家常燉菜，是一道將豆角,土豆,茄子,西紅柿,青椒等依次入鍋，先炒後燉的菜品。亂燉這一道菜餚，就有將近10種食物，非常符合食物多樣化的原則，口味鹹辣。製作方法:
1、鍋加油燒熱，放入大醬、生薑翻炒，放入西紅柿繼續煸炒出紅油，
2、放入剩餘的大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘
3、先放入土豆，陸續放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放） 翻炒均勻，
4、加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘，
5、放入粉條和白菜，繼續燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精。
對，這就是著名的東北亂燉,又名大豐收，是一道東北的傳統名菜。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。調味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已，但是卻能變化出無窮的美味。是東北人小時候吃得到的美味。講究一點的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。
為什麼拿這道菜作為我家鄉的象徵性美食呢，因為這道菜的菜名就很特色。嘿嘿，有機會到東北來玩噢，東北瀋陽歡迎您。
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