肝臟不好的人更容易積聚毒素。胡蘿蔔可以攝取內部的營養。除了促進眼睛健康之外，還可以有效幫助降低肝火，修復肝臟損傷細胞。此時，肝功能得到改善，促進體內廢毒素的排洩，減輕肝臟負擔。通常想要保持良好肝臟的人可以適當的吃一些胡蘿蔔。
枸杞；作為一種常見的食物，可以用來煮粥或者燉湯進食，同樣也對肝臟健康有益。 它具有滋養腎臟的作用，是提高肝臟功能的常用食材。它含有大量的多糖，多糖通常對受損的肝細胞有修復作用。可以促進身體健康，改善肝功能，促進體內毒素的排洩。
西蘭花能防癌，其實，就保護肝臟來說，西蘭花，也有獨到之處。中醫說：青色入肝經，是說青色食物，能入肝經，有益肝氣循環，對促進肝臟代謝、消除疲勞非常好，吃青綠色食物，能養肝、護肝。
日常生活中多吃一點兒紅棗或者是用紅棗來泡水喝，都是一個不錯的選擇。因為紅棗是一種比較養肝的食物，肝功能比較差的人在日常生活中可以用紅棗來沖水喝，這種方法對於利肝排毒是很有效果的。
蔬菜；養肝護肝的時候，自然少不了綠色蔬菜。眾所周知，綠色蔬菜裡面含有豐富的維生素以及膳食纖維，對於肝臟來說，膳食纖維也可以減少肝臟的代謝負擔，可以通過優質的維生素提升肝臟的功能，所以也是養肝所必須的。
黑芝麻；芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
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