執筆續寫人生篇章
您好，我是財經博主趨勢阿何，很高興參與你的問題。
這次疫情無疑會對未來餐飲業的發展產生決定性的變革效應。
首先，目前階段，最重要的是活下去，只要活著，一切皆有可能，所以蟄伏在寒冬之下，等待著春天的來臨。目前，在可控的範圍內做好裁員工作，要儘量通過調整薪酬、輪崗輪休、、待崗等方式實施彈性工作制度，在關鍵時刻統一員工思想，讓大家一起共克時艱，儘量做到不裁員、不減員，這也是為社會做貢獻。
其次，做好未雨綢繆，這次疫情過後，肯定會報復性的消費反彈，但是限於新的健康化的餐飲制度，所以外賣、位食，將會成為新常態，這是我們餐飲業未來一個很大的增長點。但是要做起來，也需要時間，現在必須要進行提前謀劃儲備。
最後，危機危機，危中有機。以前可能遙不可及的餐飲品種，好的地段位置想都不敢想，可以通過這次機會，有可能會有資金鍊的問題清盤的，抓住機會大膽的進行接盤，這是彎道超車做大做強的最好機會。屆時，享受未來消費反彈的紅利吧。
趨勢阿何
庚午新年確實是百年不遇的大疫之年，這次疫情帶來的經濟損失慘重，各行各業都未能倖免，餐飲更是首當其衝。
縱觀這幾年經濟發展，房地產泡沫嚴重，通漲依然較大，餐飲一直在洗牌，競爭空間激烈，幾乎有點資金的都涉足這個行業，做網絡推廣的都開始做網紅店，比如網紅奶茶店全國開花，很多創業者在試水中死傷無數，現在有面臨這樣的情況，真是雪上加霜。
2020年我估計有一部分餐飲店要死在這個寒冬，根據我的觀察，年前就有很多創業者盲目跟風加入餐飲業，因為各種原因店鋪經營不下去，就等著這個春節的旺季賺一筆能支撐下去，本身經驗不足，資金也有限，估計是開門只能是員工跑了，客源沒了，關門大吉。
而一些已經營一段時間的餐飲商家該如何度過難關呢？我給幾點建議：
第一點，別想著裁員，以及店主去和房東撕破臉的要求減租，以為這樣能減少損失，餐飲經營賺的錢是靠員工一桌桌的服務賺來的，裁員後失去很多業務熟練的員工，店裡無論從菜品口味、品質、服務都會受到影響，更加速死亡。房東給你減少的租金也是杯水車薪救活不了一個店。
第二點，通過這次疫情，食品安全衛生管理會更加規範嚴格，顧客也會特別留意餐飲店的食品安全，所以又會有一次不見硝煙的洗牌，髒亂差的店會失去很多顧客，環境衛生好，食品新鮮，管理機制規範的店會越來越好做，打鐵還得自身硬這個道理餐飲老闆們不難理解吧。
第三點，餐飲總體消費是呈上漲趨勢的，所以大家要看到疫情過去後的機遇，積極去順勢而為，抓住人們心理，大難過後都想著及時行樂，多給顧客驚喜，辦會員卡，送折抵券，想辦法構成二次消費，鎖住客流，同時激勵員工共渡難關，等業績增長後給大家相對的補償，員工士氣高，自然店裡很快會快速走上增長正軌，難關終將過去。
第四點，甩掉包袱，輕裝上陣，和菜品物料供應商商談延期結算貨款，相信大家都能理解，和房東商談延期租金，或者改變支付方式，分期付款減少短期壓力，將一些平時銷售少的商品，清庫存，打折出售，儘快兌現增加現金流，開源節流。
相信有足夠的信心，和有成效的手段，堅持初心，你一定能度渡過這個“寒冬”迎來春天。
江上往來客
在這個非常時期，沒有現金流的餐飲企業，壓力肯定山大。大小餐飲商家一定要挺過難關，可能小的商家，像早餐店 小麵館，只要兩三個人的，可能沒有那麼大的壓力。因為他們賠的也就有一兩個月房租而已。大的商家賠的不只是房租，還有人員工資，還有設備折舊費等。建議餐飲企業線上售賣，儘可能的降低損失，二是和員工溝通，疫情期間的工資緩發，等過了這個非常時期，再全額補上。再向金融企業貸款，增加現金流，維持企業正常運作
陪你一起燦爛
做好開源截流五點
1、調整房租（跟房東開發商本著合作共贏的態度談）
2、激活堂食（做好精準會員服務好老客戶！讓老帶新）
3、外賣打開（跟外賣平臺深度合作、搭建自己的外賣機構）
4、員工精配（培養一個員工幹兩個人兩個人工作的能力）
5、未雨綢繆（提前做好產品開發、匹配夏季給顧客等等）
鄭老根餐飲
餐飲是個依賴食客的產業。廣泛動員旅遊，動員在外面吃飯。開始時利潤少加點。
手機用戶69840542954
疫情之後餐飲會火爆，但需要一些令人放心、防止交叉感染的新舉措。
四川蔡斌
發展線上做外賣，提高菜品服務加強衛生監督管理讓客戶看的見吃的放心，等疫情消失後，就好了
