維尼vini
每個人的喜好不同，我就比較喜歡拿蒜苗來炒雞蛋和炒肉，或者煮菜的時候也可以加進去的也是比較香的，蒜苗小炒肉既簡單又不復雜又比較好吃和下飯。
小糖呀哦
你好，你的問題蒜苗怎麼做好吃，用什麼食物搭配，
答:你好，一般蒜苗炒肉是比較好吃的，我分三點來分享我個人的做法。
第一，準備新鮮蒜苗一把，洗乾淨備用，五花肉一塊，要想完美味道盡量做到，蒜苗和肉3:1的配比，如圖:
第二，把蒜苗切2-3公分，在清洗？遍，因為蒜苗容易藏泥土，把洗好的五花肉切成薄片，再把準備好的調料整理好，如圖:
第三，先把五花肉入鍋翻炒，煸出油在放上調料炒香，最後把蒜苗倒入鍋中，大火翻炒幾次，放入味精出鍋。蒜苗炒肉就好了如圖:
以上就是我為大家分享的做法，
森哥愛生活
蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。一般我做飯除了當調味料使用，會放一點點，主要炒回鍋肉時放的比較多，回鍋肉炒出多餘油脂後，先加入蒜苗白，炒至斷生，再加入蒜苗葉，回鍋肉可以多放些蒜苗，加入郫縣豆瓣醬，那滋味……槓槓的
昨夜夢一場
答: 蒜苗怎麼做才好吃？
個人推薦。用蒜苗炒肉 對於這道菜的做法，肯定大家都比我更瞭解。但是我今天要分享蒜苗炒肉最過癮的做法，簡單幾步就搞定。
蒜苗炒肉一般會選擇有瘦有肥的五花肉，但是五花肉的油脂也比較多的。所以我在製作過程中。會先把肉炒的比較焦，把肉中多餘的油脂都炒出來，再把炒出來多餘的油盛出來備用，再把蒜苗下鍋炒。這樣炒出來的蒜苗炒肉不油，味道特別好，焦黃的五花肉吃起來特別有嚼勁，那個豬皮特別香。如果家裡面有牙齒不太好的
青春年華zjy
不知道您是哪裡人？我是四川的，給您推薦下我們這邊怎麼用蒜苗做非常好吃的菜。
蒜苗回鍋肉
這是一道非常經典的川菜。
圖片選自：下廚房APP，圖文作者：老丁的私房菜
食材：五花肉、蒜苗、郫縣豆瓣
做法：
1.豬肉洗淨，下鍋煮熟，要求能用筷子扎透，肉煮好後撈出晾乾晾冷備用
2.蒜苗切斜段，紅蘿蔔切片備用。肉切片備用。回鍋肉切片不要太薄，太薄口乾不好
3.熱鍋涼油，下肉片中火慢慢翻炒。將肥肉中的油進一步逼出來，待肉邊緣開始捲曲，倒入郫縣豆瓣
4.加入豆瓣翻炒出香味，加入胡蘿蔔略微翻炒，再加入一點老抽調色，加入一點點糖調味
5.加入蒜苗
6.蒜苗略微翻炒，由於豆瓣是鹹的，根據口味可以決定是否加一點鹽。然後出鍋即可
7.裝盤
你好，我正在申請成為頭條美食領域創作者，如果覺得我的答覆可以，麻煩設置我的回答為：優質回答，感謝~
在下王公子
我是四川人，蒜苗的絕配肯定是五花肉囉，蒜苗回鍋肉那可是四川人的最愛，一想起口水都流出來了，平時煮麻辣魚裡面也要加蒜苗的哦，好吃好吃，不能再說了，再說口水止不住了
製程改善
個人覺得蒜苗要跟葷菜一起炒才比較好吃，比如蒜苗炒臘肉 蒜苗燒臘魚 蒜苗炒香腸，而且還得是比較有風味的肉類，快炒熟的時候一把蒜苗灑進去 蒜苗和臘味融合在一起 沒有比這個更搭配的了。
貝貝和小黑黑
蒜苗炒肉片，蒜苗切斷備用，肉片生薑煸炒至出油，撈出備用，油熱鍋，加入蒜苗炒，加入生抽肉片，出鍋撒少許鹽雞精即可，很方便
小魚兒eeer
我是重慶的，蘸醬蒜花最好吃，口感特別清爽，首先蒜苗去頭去葉切成2寸長（圖1），用針或者牙籤從蒜苗杆中間往邊上挑細圖2，挑好一邊再挑另一邊（圖3），挑完後（圖4）再用清水泡10分鐘撈出來就像一朵花了[呲牙]（圖5），製作你喜歡吃的蘸醬，就可以開吃了。
