ChefAllenLiu

墨西哥培根雞肉卷

用料

培根

1片

雞蛋

1只

雞腿肉

1只

麵粉

200克

玉米粉

40克

酵母

2克

步驟 1

玉米粉面粉 以及溫水溶解的酵母水混合

步驟 2

揉成光滑柔軟的麵糰 醒發10分鐘

步驟 3

分割成35克的小麵糰 揉圓

步驟 4

擀成圓形 不粘鍋上兩面烙熟出鍋

步驟 5

雞腿肉去骨

步驟 6

拍松

步驟 7

加入料酒 鹽 雞精 生抽 老抽 糖 姜 叉燒醬 蒜末 花椒等一切符合自己口味的調料 用手不停地抓揉入味

步驟 8

靜置醃製至少2小時

步驟 9

鋪在錫紙上 皮朝下 烤箱200°烤15分鐘

步驟 10

翻面 繼續烤10分鐘出爐

步驟 11

垂涎欲滴

步驟 12

培根鍋裡煎熟

步驟 13

墨西哥餅上鋪一片蛋餅 加上生菜 培根 烤雞腿肉 還可放奶酪 沙拉醬等

步驟 14

捲起來 完成

步驟 15

咬一口 無敵贊 哇咔咔

天下美食屋

培根雞肉卷

雞胸肉 ，培根 ，胡蘿蔔 ，黃瓜 ，西蘭花 ，香菇 ，料酒 黑椒粉， 百里香 ，鹽，油

做法：

1、雞肉切薄片；

2、加鹽、料酒、黑椒粉、百里香醃製半小時；

3、黃瓜、胡蘿蔔切成和培根寬度差不多的細條；香菇切條；西蘭花切小朵；

4、醃好的雞片鋪在砧板上，放上胡蘿蔔條、黃瓜條和香菇片捲成雞卷

5、培根切半，用一片培根捲上雞卷；

6、全部卷好後平底鍋刷一層油；

7、平底鍋燒熱，放入培根雞肉卷煎制，培根接口處往下；

8、煎的過程均勻轉動一下；煎至各面金黃，最後再磨入點黑椒碎；

9、取出後切成小段即可。

培根雞肉卷二

原料：培根；雞脯肉；萵筍；胡蘿蔔；

調料：白胡椒粉；白葡萄酒；鹽；百里香；

做法：

1、雞脯肉切成薄片後，加入白葡萄酒。

2、加入鹽，白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻醃製30分鐘，萵筍，胡蘿蔔切成條狀

3、醃好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿蔔條，捲起。三片培根鋪好後將雞肉卷從一端捲起。

4、 一直卷至尾部，儘量卷緊。再用錫紙包住捲起，二頭擰緊。

5、放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘。

6: 烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤即可。

做法三：

食材：雞胸肉 培根 洋蔥 蔥花 奶酪片 料酒 鹽

做法：

1、準備培根雞肉和奶酪片

2、將1/4洋蔥切碎，準備蔥花，加料酒，鹽醃製雞肉

3、平鋪培根卷，將奶酪片鋪在培根上

4、上面撒上蔥花和洋蔥碎。

5、慢慢地捲起，要卷緊一點。

6、所有的培根卷好後可以放在烤盤中。

7、也可以用牙籤固定。

8、預熱烤箱190度，烤25分鐘即可

9、食用前撒上胡椒粉即可

鄉村小夥s松哥

雲南特色美食推薦

食材

雞腿肉 培根

適量

青菜

適量

花生米

適量

料酒

適量

雞湯

適量

香菇

適量

1雞腿肉洗淨剔骨，砸平。

2鍋中熱油，加入青菜，花生米翻炒，起鍋覆蓋在雞腿肉上。

3將雞腿肉捲起，用繩子綁住，放入鍋中用油煎。

4煎好後放入碗中，加入料酒和雞湯，放入烤箱，180攝氏度烤20分鐘。

5鍋中烘焙香菇，將碗中湯汁倒入鍋中加入水澱粉熬煮收汁後取適量放入盤中，肉卷切片擺盤即可。

鋒味美食達人

喜歡的小夥伴趕緊做做看啊!

犟犟說美食

你好，我是農村大劉，希望我的回答對你有幫助

主料

培根3片，雞胸脯肉半塊

輔料

萵筍10克，胡蘿蔔10克

調料

食鹽1克，百里香少許，胡椒粉1克，白葡萄酒3克

培根雞肉卷的做法

1.準備材料，雞脯肉用刀片成薄片後，加入白葡萄酒

2.加入鹽、白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻醃製30分鐘

3. 將萵筍、胡蘿蔔切成條狀

4.醃好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿蔔條，捲起

5. 三片培根鋪好後將雞肉卷從一端捲起

6.一直卷至尾部，儘量卷緊

7.再用錫紙包住捲起，二頭擰緊

8.放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘

9.烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用

烹飪技巧

1、百里香我用的是乾的，量不要多一點點提味就好，沒有也可以不放。

2、錫紙使用時要用亞光面接觸食物。

3、裝盤時除搭配色拉還可淋少許黑椒汁一起食用。

4、烤箱的溫度請依自家烤箱調整，肉卷比較厚要烤熟烤透。

農村大劉

材料培根三塊 雞脯肉半塊 萵苣 胡蘿蔔 白葡萄酒

1雞脯肉用刀片成薄片後，加入白葡萄酒

2加入鹽，白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻醃製30分鐘。

3將萵筍，胡蘿蔔切成條狀。

4醃好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿蔔條，捲起。

5三片培根鋪好後將雞肉卷從一端捲起，一直卷至尾部，儘量卷緊，再用錫紙包住捲起，二頭擰緊。

6放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘

7烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用。

注意事項

百里香我用的是乾的，量不要多一點點提味就好，沒有也可以不放。

裝盤時除搭配色拉還可淋少許黑椒汁一起食用。

其實培根雞肉卷有很多種做法每個人的口味不同放的配料和材料也就不同但大體步驟都差不多，建議你可以根據自己的口味選擇不同的做法，希望我的回答可以幫助到你謝謝祝你生活愉快！

胖小張

我也是喜歡吃餅和各類卷，所以網上買了一個某某餅機。主要是麵餅很重要吧，裡面的雞肉都可以自己炸，培根和醬料超市都有買，就是麵餅皮有技術含量，作為一個懶人的我買了一個麵餅機，過兩天試試做雞肉卷～

小姐姐的頹廢崛起日記

孫小廚覺得：西餐與中餐在食材的處理、搭配和烹飪方法上有諸多區別，培根雞肉卷是一個比較典型的例子。詳見黎昕的視頻演示。

難度：配菜(中級)

時間：30-60分鐘

培根雞肉卷的用料

雞腿肉 4塊 、 培根 4條 、 菠菜 1把 、 松子仁 2湯匙 、 麵包屑 半杯 、 鹽和胡椒 調味 、 澱粉 1茶匙 、 料酒（白葡萄酒） 1杯 、 雞湯 1杯

培根雞肉卷的做法

1/7

將雞腿肉去骨砸薄

2/7

炒菠菜、松子仁和麵包屑

3/7

把菠菜混合物捲入雞腿肉中

4/7

外面裹上一條培根，再用棉線繩捆綁固定

5/7

在平底鍋中把培根雞肉卷煎至金黃

6/7

放入烤盤中，倒入酒和雞湯，180攝氏度烤20分鐘

最後一步

從烤箱取出後，把烤盤內的汁倒入小鍋煮開，加水澱粉熬至濃稠。剪斷肉捲上的棉線，切開搬盤，澆汁，享用！

希望這個回答你能滿意其實真的不難製作

關注孫小廚以後會出關於西餐的視頻

會做飯的孫小廚

1.雞腿肉洗淨剔骨，砸平。

2.鍋中熱油，加入青菜，花生米翻炒，起鍋覆蓋在雞腿肉上。

3.將雞腿肉捲起，用繩子綁住，放入鍋中用油煎。煎好後放入碗中，加入料酒和雞湯，放入烤箱，180攝

關鍵字: 雞腿肉 培根 美食