說起紅薯，北方人管它叫地瓜，南方有些地方管它叫紅苕，肉質厚實，自帶甜香，在缺少糧食的時候它也算得上好的乾糧。
紅薯好貯存，價格又實惠，每到冬天都會買上一些備在家裡，以備不時之需。隔三差五做一回烤紅薯，烤到恰到好處時蜜汁流出，軟糯香甜，光是那香味就太霸道，特饞人。或者把紅薯切成切丁和米粥同煮，軟糯細膩，當成早餐別提有多滋潤了。偶爾還可以做上一盤拔絲紅薯，那感覺就像過年了……
今天分享一個紅薯新吃法，簡單幾步就可以做成紅薯片，香酥甜脆，不僅是孩子喜歡吃，就連大人也是越吃越上癮。
現在就把製作方法教給你，保證你一看就會，學會了小零食不用買，有個紅薯就可以做，零添加營養又健康。
炸紅薯片
準備食材：紅薯2個、紅薯澱粉20克、植物油適量
製作步驟：
1、選擇紅瓤的紅薯，紅薯洗淨後削去表皮，切成2毫米厚的薄片，撒入大約20克左右的紅薯澱粉拌勻。
2、紅薯澱粉無需過多，只要可以蘸乾紅薯片上滲出的水分即可。
3、鍋中倒入適量的植物油燒至七八成熱，放入紅薯片先炸至定型。
4、待呈金黃色時撈出瀝油。
5、待油熱後再放入紅薯片復炸一次，炸製成兩面金黃微微範“虎皮”狀撈出，放在廚房紙巾上瀝去多餘的油汁，就可以裝盤了。
6、剛剛炸好的紅薯片金燦燦閃著油光，看著就饞人。孩子看見了眼睛都放光，拿起一個吃起來，越吃越上癮，不一會兒的功夫就光盤了，好吃！
大家好，我是雨婷，在平淡如水的生活中尋得下廚為興趣，致力於用最簡單的食材做出最美的味道，並樂意與你分享。想要了解更多美食資訊請關注我，喜歡這篇文章，請點贊、分享給更多的朋友，感謝。
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