開欄語：心中有愛擔使命，眾志成城戰疫情。當前，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作進入關鍵階段。在抗擊新冠肺炎疫情中，湧現出了一大批捐助大量物資和現金的羊乳加工企業。
為提振我國乳業眾志成城、共同抗擊疫情的信心，體現羊乳加工企業調配生產、振興民族奶業的決心和能力，全面助力打贏疫情防控阻擊戰。日前，農業科技報社牽頭，聯合西部網三農頻道、中國農科新聞網、強農客戶端、今日頭條、一點資訊等媒體平臺，開設了“‘擔使命、解民困、戰疫情’——羊奶企業在行動”專欄，旨在遴選奶源、加工、運輸、銷售等環節均有安全屏障的部分愛心企業，為廣大讀者挑選“放心奶”提供參考，並同時展示疫情下羊奶企業的使命擔當，記錄乳業戰線上奮勇向前、抗擊疫情、逆風飛揚的企業風采！本期推出《擦亮“世界羊乳之都”金字招牌》。
農業科技報社全媒體記者 申小燕 閆瑜濤
“遙看飛豹掠影過，華夏風雨驚天雷。”回憶起抗戰勝利七十週年閱兵大典，飛豹、空警2000等眾多出自陝西閻良的機型飛躍天安門，曾讓無數國人為之自豪。作為“中國大飛機起飛的地方”，西安市閻良區的航空科技館、功勳飛機展可謂是蜚聲中外。這對於一部分人來說，只是意味著又多了幾處“打卡”的好地方。而對於另一部分人而言，比起特色航空科技旅遊帶來的新鮮感，在陽光明媚的早晨喝一杯羊奶，這種感覺才來得熟悉又踏實。如果說“中國航空城”的“速度與激情”，折射的是閻良的A面，那麼“世界羊乳之都”的“溫度與專業”，則襯托的是閻良的B面。
秦地瑰寶，龍脈相承
在羊乳行業，流傳著這樣一句俗語：“世界羊奶看中國,中國羊奶看陝西,陝西羊奶看富平，羊奶加工看閻良。”目前，閻良企業生產加工和銷售的系列羊乳粉產品已經佔到世界的25%，年銷售額在30億元以上。以陝西秦龍乳業集團（以下簡稱秦龍乳業）為代表的閻良羊乳加工產業的集群加工優勢，無論在研發水平、生產加工裝備程度，還是加工能力均處以中國乃至世界同行第一集團。閻良被國際奶羊產業協會選派的專家組評價為“世界羊乳加工業中一顆璀璨的明珠”。
閻良“兩河一塬” (石川河、清河、荊山塬)的綠色生態稟賦，為奶山羊的養殖提供了天然條件。發軔於西安市閻良區關山鎮的秦龍乳業，創建於1999年，迄今已有20多年的發展歷史。多年以來，秦龍乳業不忘初心，砥礪前行，以“做世界健康羊乳製品的提供者”為己任，著力打造集優質牧草種植、奶山羊良種繁育、養殖、羊乳製品研發、生產、銷售於一體的全產業鏈、智能化羊乳生產企業，取得了長足的發展。“秦地瑰寶，龍脈相承”，在去年舉辦的第三屆國際奶山羊產業發展大會上，秦龍乳業所在的閻良區，更是被授予“世界羊乳之都”榮譽稱號。
秦龍羊奶，為愛護航
當前的新冠肺炎疫情陰影之下，秦龍乳業危難時刻顯大義。1月31日上午，在西安市閻良區，秦龍乳業向奮戰在狙擊新型冠狀病毒一線的義務工作者、公安民警，以及感染病毒被隔離的病人，捐贈價值200萬元的羊奶粉。“請不要宣揚我們捐贈這檔子事了，幫助困難群體是企業應該承擔的社會責任。此次疫情對生鮮乳的運輸和羊奶製品價格的影響是可以肯定的，但影響是短期的，相信隨著疫情防控措施的不斷完善和疫情結束以後，生鮮乳的運輸和羊奶製品的價格會盡快恢復常態。”面對記者，陝西秦龍乳業集團董事長、總經理馮鵬的心態真摯而溫和。
目前，由於疫情防控的原因，部分奶源區封村封路，對鮮羊奶的採集、收購、運輸造成了較大影響。“對此，我們實行羊奶收購最低保護價制度，最大限度保護廣大奶農的利益。”馮鵬表示，疫情之下，羊奶企業要搶抓機遇，逆流而上，儘可能降低疫情造成的經濟損失。“惟有攻堅克難，才能‘逆天改命’，打造出具有國際競爭力的知名羊乳企業。”為此，秦龍乳業主要做了以下幾方面的工作。
首先，及時申請工廠復工和民生保供企業資質證明，為企業正常生產經營和商品流通創造條件。其次，積極和政府主管部門對接，打通奶源地與工廠“最後一公里”，確保鮮羊奶暢通無阻準時運回公司。創新市場模式，實現“網上掃碼、線下配送、無接觸送貨”，保障疫情防控期間嬰幼兒奶粉的供應問題，確保寶寶們的“口糧”及時穩定供應。
逆風飛揚，驚世跨越
一個企業能肩起多大的責任，就能取得多大的成功。這些年來，秦龍乳業羊奶粉產品的銷售形勢良好，每年市場平均增長率保持在25%以上。可堪驕傲的是，秦龍乳業連續多年被西安市消費者協會授予“誠信企業”榮譽稱號，先後被西安市食品藥品監督管理局授予“食品安全示範單位”、國家12部委評為“全國乳製品安全生產示範單位”、世界奶山羊產業發展大會授予“世界羊乳加工樣板工廠”等榮譽稱號。在第三屆世界羊乳大會上的專項品鑑會上，秦龍乳業旗下的一生一養高鈣富硒益生菌配方羊奶粉，憑藉其優異的評比成績，被國際山羊協會榮譽主席胡安•卡博特博士親自授予“國際金獎產品”。
“莫道春寒尚料峭,危中有機天地寬。”馮鵬認為，疫情之下，機會正在羊奶粉行業中悄然醞釀。羊奶的營養價值高，易於消化吸收、低致敏性的特點，使羊奶製品深受消費者的歡迎，市場前景廣闊。但是我們也應當看到，正是由於羊奶的這些營養特性和市場的追捧，刺激了許多熱錢流向了羊奶粉行業，導致近幾年羊奶粉行業出現了“大幹快上”的現象，產能不斷擴張，甚至出現產能過剩的現象，市場競爭加劇，產品同質化嚴重，呈現“多而不優、大而不強”的狀況，所以陝西羊奶產業“調結構、轉方式”的任務仍然任重道遠。展望未來，要把陝西羊奶做精、做優、做純，避免同質化陷阱，摒棄低層次模仿，開發高品質產品。預計基於專利背景的宏量營養素產品的開發，會成為羊奶產品方向和下一個風口。
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