旺財喵生
螺螄粉是廣西名小吃，優以柳州最正宗最出名，所以在全國各地很多招牌寫"柳州螺螄粉"，在柳州按現代人的說法"一碗螺螄粉裝下柳州城"，可想而螺螄粉在這座城市的地位，在我的記憶中螺螄粉是由：米粉+螺螄肉+(腐竹，花生，蔥花，香菜，油果，滷蛋，雞腳，豬腳等)+酸筍=柳州螺螄粉！它的"靈魂"就在臭臭酸酸的筍絲裡，使整碗粉得到了昇華，再然後使你回味無窮，欲罷不能了…………一句話總結：螺螄粉是柳州這座城市名片！凡有廣西的地方就有螺螄粉存在。個人觀點，北方人愛吃麵食，如廣西人少的話，開螺螄粉店不一定行！！！共分享請指教[祈禱]
開C牛雜
螺螄粉真的超級好吃，北方人大部分能接受螺獅粉。螺獅粉最好是去正宗的店裡吃，會更好吃。
因為媽媽是遼寧省的，所以我也算是半個北方人了吧，但是我們倆都愛吃螺螄粉。就在過年前，我家還囤了幾箱螺螄粉，到現在沒剩幾包了，一直在省著吃，網上現在螺獅粉還買不到，店裡也不開門。
首先，螺獅粉一定要加辣油，如果不太能吃辣的，就不建議吃螺獅粉，我個人覺得螺獅粉一定要加了辣油才好吃，不加辣油就會顯得有點平淡了。
其次，北方人喜歡吃豬肉白菜燉粉條等，只要下火鍋就會下粉條，尤其是偏愛紅薯粉，正好螺獅粉也是粉類的一種。我有一個朋友，不喜歡吃粉，但是也經常去吃螺獅粉。
最後，我也喜歡看密子君，相對於別的博主，她很真實，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，螺獅粉的臭味來源於酸筍，聞起來確實有類似廁所的味道，但是吃起來就完全沒有異味，吃了還想吃，建議題主可以試試。
以上就是我的全部回答，如果你覺得我的回答還不錯的，可以給我點個贊喲。
桂圓柚呀
螺螄粉還是柳州的正宗，特別是廣西人，超愛螺螄粉。北方人呢？就覺得那個酸筍的味道不是很好吃，吃不慣。下面我介紹這種螺狀元，那個味道超好吃，一大包螺螄粉就有8小包配料和一包米粉，特別是那個酸筍味道的廣西人，就覺得超爽。
明小廚50574605322
大家好，我是小居，很高興能回答這個問題，今天這個問題是螺螄粉到底是個什麼樣的存在，北方人能接受嗎？下面我來回答一下自己的想法和感受。
我做為一個北方人真的表示自己很愛吃螺螄粉，感覺自己上輩子就是個螺螄粉，剛開始的話買了三袋螺螄粉，聽別人說很好吃，做好一袋以後就直接給扔了，感覺太臭了，家裡邊沒有吃的了，只好吃螺螄粉了，但是第二次吃的感覺就不一樣了，感覺確實很好吃，加了自己喜歡的配菜就愛上了這個味道，以後就一直吃，我婆婆剛開始也不愛吃，和我相處在一起就愛吃螺螄粉。太好吃了。
這幾天家裡的螺螄粉已經吃完了，我又買了好吃。所以北方人還是可以接受的。
下面就是我煮螺螄粉的視頻，哈哈哈，謝謝大家。
是小居呀
螺螄粉如今已經成為一種最難以拒絕的美食之一，在全國各地都是非常火的，尤其是在南方，南方人特別喜歡吃，有些人一日三餐都是吃螺螄粉，但是在東北地區卻沒有那麼的受歡迎，因為螺螄粉的味道十分的臭，而東北人雖然喜歡重口味的東西，但是也非常的反感螺螄粉的這種臭味。
其實，螺螄粉的臭味並不來自於螺絲,而是來自於酸筍。酸筍會臭是因為酸筍在泡製過程中會發酵，發酵過程中就會產生臭的味道。倘若真的不喜歡這股臭味，可以用熱水煮酸筍5分鐘後，再加入到螺螄粉中，這股臭味就會沒有了。
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。螺螄粉鮮爽的秘方是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎來源於螺螄湯。螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。
螺螄粉的發展歷程：
2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
2018年3月8日，廣西柳州螺螄粉產業升級發展實施方案獲得通過。
2018年8月20日，"柳州螺螄粉"獲得國家地理標誌商標 。
2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的操心，螺螄粉現在是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺 。
螺螄粉會逐漸發揚光大，讓這門柳州螺螄粉手工製作技藝傳承下去；螺螄粉也會逐步改善，部分人所不喜歡的臭味也會得到改善，讓更多的人能吃到螺螄粉，喜歡吃螺螄粉。
橘貓跑跑跑
螺螄粉，是這一道來自廣西柳州的一道美食粉，雖然網上對於這道粉所發出的味道爭議比較大，但是也不妨我們廣西人們對於它的熱愛，很多地方是無辣不歡，我們廣西是無酸不歡啊！
螺螄粉是個怎樣的存在？首先要看這道粉的材料成分，螺螄粉好不好吃，首先要看這碗粉的湯底好不好，其次就是看配菜了，可能很多人對於螺螄粉的認識就是，粉裡面有螺螄，其實不然，螺螄粉裡面是沒有螺螄的，螺螄粉的湯底主要是用田螺加豬骨頭熬製出來的湯，再加上酸筍、酸豆角、黑木耳、豆腐皮配在一起，吃上一碗，味道真的是讓人流連忘返啊！
北方的朋友能不能接受，這個問題就讓人見仁見智了，就好比香菜、臭豆腐、榴蓮，雖然氣味濃重，但是也不缺人對於美食的熱愛，我是廣西玉林的，在我們這邊每年冬天都有非常多東北的朋友來過冬，我是非常喜歡吃螺螄粉的，偶爾也見過東北的朋友在吃螺螄粉，但是在極少數，所以呢！北方人能不能接受，我覺得能接受的人應該在比較少吧！如果你想嘗試味道不妨去網上購買幾份螺螄粉來試試味道，現在購物比較方便，各大網上商場都有賣的。
我的秘製辣條
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
40多年前，中國考古學者在白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等遺址發現了大量的螺螄殼堆積物。“距今約2萬年前，居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用，並學會用火，現在白蓮洞遺址內還留下當時原始人‘火燒石螺’的遺蹟。”柳州市白蓮洞洞穴科學博物館館長蔣金遠說。
關於螺螄粉的起源眾說紛紜，已經無法考證，但幾乎每一個傳說都有著濃濃的“螺螄情結”和“米粉情結”。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄，當時負責申遺工作的黃曉平在申報文件中寫道：“將米粉和螺螄結合起來製作的螺螄粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。至於北方人也有喜歡吃螺螄粉的，雖然南北飲食習慣差異不同，估計大部分北方人吃不習怪螺螄粉，因為它有一股酸臭味道。
酒城女婿
大家好，我是湯湯美食記，很高興能回答你的問題。廣西跟河南地理位置不同，飲食文化有差異很正常。螺螄粉是廣西特色美食，香辣酸爽，百吃不膩，尤其是酸筍很多人覺得很臭，而我們廣西人覺得那是香。河南的胡辣湯很出名，我們廣西人也吃不來，各種調料味太重啦。
湯湯美食記
您好，我是超超，作為一個嗦粉愛好者，我迫不及待想要回答你的問題，沒錯，螺螄粉就是神一樣的存在！
第一，螺螄粉是廣西柳州的特產，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，主要食材有螺獅、米粉、花生、木耳、腐竹、辣椒油、酸筍等等，螺螄粉獨特的“臭味”就是來自於酸筍啦。
第二，至於北方人能不能接受，這個也要因人而異啦，可能在南方的受眾群更廣泛一點吧，如果你是一個北方人，不妨親自品嚐一下吧。
第三，這段時間，因為肺炎疫情，大家宅在家裡，快遞也停了，好多人都在呼喚螺螄粉，哈哈，還好年前我囤的螺螄粉還剩兩包，這下可以解饞啦，嗦粉去咯！
吃貨超超
在中國幾千年的歷史長河當中，因為南方跟北方的環境，地理位置不同，所以造就了兩方不同的飲食文化。很多北方的美食在南方人眼裡是非常難吃的，比如說，北方的毛雞蛋跟皮蛋，就是很多南方人都不能夠接受的食物。然而在北方人眼裡，也有很多南方的美食是並不好吃的，就比如說螺螄粉這種食物，她聞起來的味道特別臭，很多北方人都不太能夠接受這種食物，也不知道為什麼南方人會喜歡味道如此奇怪的食物。北方人覺得螺螄粉很臭，但南方人卻很喜歡，其實我們都誤會了。
在南方有三個地方的人是最喜歡吃螺螄粉的，海南，湖南，廣西這三個地方的人是最喜歡吃螺螄粉的，他們幾乎每天都要吃這種食物，對於螺螄粉的味道非常的著迷。不過螺螄粉裡的臭味兒非常的濃郁，尤其是在很多專門做螺螄粉的店鋪裡，廚房裡的所有餐具讓人聞上去，味道都是臭的，甚至連做螺螄粉的廚師身上的衣服都帶著螺螄粉的味道。
其實北方人看螺螄粉的，感覺就像南方人看北京豆汁兒一樣的感覺，北方人覺得螺螄粉的味道非常臭，吃起來的口感也並不好，南方人看北京豆汁兒，也是一樣的感覺。在南方人眼裡，豆汁兒也是一種非常臭的東西，喝起來的口感也很差。這就是南方跟北方的飲食文化差異，很多南方跟北方的美食是不能夠互通的，有些美食在北方人眼裡是絕頂的美味，但是換到南方人的眼裡就不是一樣的感覺，反之也是如此。
在很多北方人的眼裡，螺螄粉聞起來跟吃起來味道都非常的臭，而且那種臭味兒是非常嗆人的，但是南方人卻不這樣認為，尤其是在海南等地。在他們眼裡，螺螄粉不僅聞著非常的香，吃起來的味道，更是濃香誘人。所以在這些地方，隨處都能見到螺螄粉店，而且每家店的生意都非常的紅火，由此也看得出來南方人對於螺螄粉到底有多麼的喜愛。
在很多吃不了螺螄粉這種食物的人眼裡，它的味道就像是衛生間裡的味道一樣，那種味道是非常難聞的，讓人感覺非常的不舒服，但是對於喜歡吃這種食物的人來說，他的味道並不是如此。但是有些人即使喜歡吃這種食物，為了考慮別人的感受，他們如果跟一群特別不喜歡吃螺螄粉的人在一起的話，他們就算再喜歡吃也會壓抑著我自己內心的衝動，或者自己一個人偷偷躲起來吃，為的就是不影響大家，不得不說這種人的做法是非常值得我們大家所敬佩的。
螺螄粉是一種非常容易讓人上癮的食物，很多人在吃過一次螺螄粉以後就會對它的味道上癮，再也忘不了這種味道。這種食物的歷史非常的悠久，在幾千年前就是一種非常偏口的食物，當時有很多人也是非常喜歡這種食物的，經過了幾千年的發展，螺螄粉依然在我們的生活中活躍著，喜歡吃的人還是不在少數的。
