風蕐雪月
這個醃製雞蛋我有經驗，前兩天剛剛做了醃雞蛋，具體步驟我認為
1、首先把雞蛋放在清水裡清洗乾淨
2、去超市裡買一瓶高度酒，當然度數越高越好。
3、把雞蛋均勻的圖上白酒這樣的話蛋黃流油的可能性就非常大了
4、準備一個醃製容器，根據容器的大小和雞蛋的多少準備水，放入蔥花，八角，桂皮，花椒，小茴香，最後一步往水裡放入鹽，根據溶解度慢慢的加入鹽，等到不溶解鹽水就安好了。
5、待到水分冷卻放入抹好白酒的雞蛋。密封起來，想吃比較鹹的等一個月左右就可以流油了，可以吃了。
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