陶浩海
背景：我個人喜歡直接在鍋裡煮一部分，我真的有一個尷尬的經驗，那是我上一家公司，我是入職第一天，剛巧有個同事，過生日，和老闆還蠻好的，老闆就組織大家給他慶生，然後我們來到老闆事先訂好的火鍋店。
我們的位置很小，大家擠在一起，坐下來後，服務員端上幾盤肉，我是從小到大，吃火鍋都直接先涮一些，這樣吃起來比較方便，然而，我的同事們，紛紛拿起筷子，夾一片肉，圍在鍋邊，一片一片涮，我的筷子根本伸不進去，太擠了。我就直接在鍋裡煮了幾片，我在感覺肉差不多快熟了的時候，伸進鍋裡去夾，一片都沒有了，我就在想，你們不是在一片片涮嗎，我扔鍋裡的怎麼沒有了，尷尬😅，後來我也實在沒耐心，沒吃幾口，就不吃了。
我個人感覺，一個人一個習慣吧。大家沒那麼熟悉，習慣也不一樣的情況下，還是吃小火鍋，一人一鍋，大家喜歡怎麼吃就怎麼吃，既乾淨，又吃的輕鬆，不然真的很尷尬😳
滬漂東北小妹
很高興能回答你的問題，涮火鍋的食材的種類很多，但不能一起放在鍋裡煮熟，要根據具體的食材品種區分涮煮時間。
下面我來介紹幾種常見的菜品涮煮方法:
1: 毛肚
毛肚分為鮮毛肚和發毛肚（發酵），發毛肚建議大家不要吃，鮮毛肚價格稍貴，一般煮的時間在10秒左右就可以了，煮久了就變老了。這裡說一下發毛肚不容易煮老。
2: 鴨腸
鴨腸涮煮也很簡單，經常吃火鍋的就知道這個詞叫:七上八下，就是在沸騰的鍋裡，用筷子夾住放下去提起來，這樣幾下就可以了。（別扔在鍋裡不容易打撈）
3: 千層肚（每個火鍋店的爆品）
千層肚直接放鍋裡煮一兩分鐘可以了
4: 嫩牛肉
嫩牛肉時間和千層肚差不多，
這幾樣菜品都是火鍋店賣的最好的，其他的就不一一列舉了，現在有很多火鍋店在菜單上有備註，可以看一下。
吃火鍋不能一起煮還有個重要原因是會渾湯，會影響口感。土豆之類的豆製品最後再煮。這些菜品也會渾湯。
創業狼熊哥
我比較喜歡邊吃邊煮
先吃肥牛 [淚奔]
然後丸子 🍡[大笑]
金針菇 [耶]
娃娃菜 [可愛]
魚豆腐 [送心]
牛仔骨 [奸笑]
茼蒿菜（超愛[愛慕][愛慕][害羞]）
我愛火鍋[送心][送心]
全都一起煮好了 跟麻辣燙沒區別呀
貓貓皮卡
喜歡一次放3到4種喜歡吃的菜 一種一種的下著吃太慢了 本人是急性子[捂臉]
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春上壠土特產淘寶店
一般火鍋都是多種食材圍鍋而放，看的人很解饞[愛慕][愛慕]。
火鍋最大的好處就是方便快捷，每個人想吃什麼涮什麼。我吃火鍋一般都是從菜品種類上下鍋，先涮肉，這樣既能找解饞，又能把肉的香味充分溶解散發到湯底，這樣會使湯底味道更濃郁，再涮其他特色食材，最後面和青菜作為主食收場。
這樣菜品口味層次分明，每種菜的時間能把控好，當然口感也就能最好了。
吃就要吃到最好[大笑][大笑][大笑]
nathan119
一下子菜品都進倒去的火鍋是沒有靈魂的！
我喜歡一個一個涮 這樣才有儀式感 各種菜品的味道也不容易串味 而且每個菜品生熟程度也不一樣 也會影響口感 要不然 就和吃麻辣燙沒啥區別了
clx常林曦
吃火鍋是一種心情，那種看著食物在沸水中翻騰旋轉，期盼著它快點煮熟，煮熟後撈一大筷子再沾點蘸料，大快朵頤，吃著是痛快淋漓。所以我喜歡一樣一樣的慢慢的涮著吃，那種期待，值得回味！
快樂胖子的幸福生活
一般情況肯定選擇一個一個的吃，這樣的話比較乾淨衛生，還有情調，重要的是食物新鮮，也不會一次把湯汁全用完了，特殊情況的話，像自己在家吃不太方便，沒有電磁爐的話，只能一鍋全煮了，這樣的話就先煮肉類，最後放青菜，把肉類和蔬菜分開~兩種我都喜歡~因為我愛吃火鍋，只要是火鍋怎麼煮都無所謂的哈哈😄
小牛尋味
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玖小井
一樣一樣吃啊，食材口感也不一樣，還有時間掌握，涮火鍋涮火鍋要涮著吃才對啊，全倒進去成燉菜了，食材會老的口感也不行
