農夫也瘋狂
花生種植比較普遍，由於南北地區種植時間不同，所以收穫時間也有差異。但花生的最佳收穫期是一樣的。
確定花生的最佳收穫期，要做到“四看”：
一要看長相。花生後期，植株呈現衰老狀態，頂端已停止生長，上部葉片變黃，中、下部葉片脫落，大多數莢果網紋清晰，籽粒飽滿，秕果的莢殼與籽仁明顯脫離，這就說明已成熟。
二要看氣候。當晝夜平均溫度降到12℃以下，莢果停止生長，應及時收穫。有些晚熟品種，莖葉雖然不十分衰敗，但應根據氣候條件適時收穫，以免因收之過晚而遭受凍害。
三要看品種。購買花生種時，都有生長週期天數。不同的花生品種都有自己特定的生長時間，只有滿足其生育要求才能進行收穫。這也是春花生品種和夏花生品種不一樣的原因。早熟品種在100天左右，中熟品種在120天左右，而晚熟品種在150天左右。
四要看季節。春播早熟品種，一般在9月白露前收穫；中熟品種在白露後收穫；晚熟品種和夏播早熟品種要在寒露至霜降期間收穫。
另外，做種子用的花生，應比大田花生適當早收幾天，做到“種子不見霜”；覆膜花生要比露地花生早收幾天；旱薄地花生比土質好的高產田要早收幾天。
總之，做到適時收穫，才能增產增收。
泰山農家人
花生收早了果實未飽滿未成熟，產量及含油量降低，如果採收晚了則會造成落果，對採收帶來損失及不便，所以掌握好花生最佳採收時間很重要。那麼如何掌握好花生的最佳採收時間，如何判斷花生適不適合採收？我來說說我所掌握的一些知識。
1、看植株變化
當田間花生植株、莖葉等有了明顯的變化時，如中下部葉片發黃枯萎、植株由緊湊變為疏鬆、有的莖葉開始有要倒伏的傾向，用手輕捏植株莖杆有些許柔軟感，此時應為最佳採收時間。
2、看果實變化
果實紋路變大變清晰，用力捏果實外壺感覺很硬很飽滿，剝開後果仁飽滿圓潤，內果果皮（也叫果衣）白色的海綿組織收縮，用手很輕鬆剝離果仁（剛從地裡拔起來未曬的情況下），這時表明花生已完全成熟，這個時候就是最佳的採收時間。
3、土方法看變化
這是我們這裡農戶用的一種土辦法，從田裡採收一些新鮮花生果實回來，用鹽水帶殼煮20分鐘左右，往冷水裡泡5分鐘左右，用手捏煮熟的花生，如果感覺比較硬很飽滿且不輕易捏開外殼，則表明花生已完全成熟，未完全成熟的花生煮20分鐘後只接放冷水裡降溫果仁會縮小很多且果衣鬆弛。把煮熟的花生仁放在嘴裡嚼碎，如果感覺鹽味比較淡則表明花生果實已完全成熟，因為完全成熟的花生仁含油量密度變大不易進鹽，反之則表明花生未完全成熟。
總結：以上就是我根據自己種多年花生的總結得出的經驗，僅代表我個人的觀點。如果您有好的方法，歡迎關注我及在留言區留言，我們可以互相交流。
蘭家二哥
山東地區花生的收穫期是在農曆八月上旬左右，現在正是上油上面的時候，那麼怎樣判別花生是否好收了呢？主要從以下幾方面來確定。
一是看秸子。花生成熟了以後，秸子就敗了，長得沒有勁了，葉子也發黃了。花生結的果越多，秸子黃的越厲害，如果你看到花生的秸子到期了還綠油油的，那就是花生沒結多少果，或者是不成熟的多。
二是看花生的果子內皮的顏色。如果拔出一棵花生，摘下一個花生，用手一捏，殼大果仁很小，這說明沒成熟好。另外，如果一個果子中果仁很飽滿，但是剝開之後裡面的仁不發紅，發白，殼內的顏色也發白，這樣的果子也是不成熟。真正成熟的果子是果仁發紅，殼內顏色有黑色斑點。這就該收穫了。
董青島供稿。
京漂追夢人
一、花生殼。花生殼紋路清晰明亮，果殼捏起來比較結實，一般就是成熟了。
二、花生仁。剝開花生，花生粒飽滿結實，顏色明顯粉紅，外衣紋路清楚，並且花生仁容易和花生殼分離，花生殼內部一層白色的海面組織收縮，裂紋大，這些特種也是成熟的標誌。
三、花生粒。成熟的花生整棵花生硬殼的花生粒多，而粒小而且殼嫩的較少。不過這種小粒的花生殼肉鮮嫩，吃起來好甜，當時還專門撿著種來連殼一起吃。
四、花生植株。成熟的花生植株莖幹粗大，葉子蒼綠，老葉多，看著就是再也長不大了，再長就該黃了。
鄉村瑤小哥
從花生葉片表現可判斷花生是否適合採收
花生又名落花生，是一年生的草本植物，主要以食用地下花生果實為主。其花生果富含大量的脂肪油，是重要的油料來源，並且可加工成多種副食品。
花生收穫過晚後果
花生，理論上是無限生長的作物，其如果收穫過晚可能會造成大量的落果、爛果以及芽果，會造成花生的產量減少。
花生最佳收穫期
仔細觀察花生植株，如果其中下部的花生葉片開始脫落，並且上部的葉片開始變黃，這個時候其為花生的最佳收穫期。
從溫度判斷花生收穫期
花生的最佳適宜生長溫度在15度以上，如果所在地氣溫達到15度以下，這個時候花生果會停止生長。所以，這種氣溫下無論花生果是否成熟都建議及時收穫。
農村王小霞
今天早上才去地裡拔了花生，採收花生要根據花生的長勢來決定，採收過早會有很多嫩子，就會使花生減產，採收過晚呢又會使花生在地裡生秧，使花生的品質變差，那要怎麼判斷花生什麼時候採收呢？
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看花生的葉子
花生進入成熟階段，花生葉子不再生長，會慢慢變黃，甚至有的花生葉子還會變黑枯萎，這些表現都是可以採收花生了。生長旺期的花生葉子顏色青綠色，葉子不會發黃不會枯萎。所以要判斷花生是否能採收首先就要看它的葉子。
拔一窩花生看看花生變老的程度
其次我們可以拔一窩花生看看，如果地裡這窩花生90%以上都已經變老，只有少部分的嫩子，那也就可以採收了，如果你要想等到那少部分的嫩子變成老花生，那是等不到的，那樣還會使其它已經變老了的花生，在地裡待的時間過久而生秧，造成花生的品質不好。
嘗一嘗剛拔的花生。
我們可以嘗一嘗剛拔的花生，變老了的花生，花生殼會很薄，裡面顆粒飽滿，嘗一顆會硬硬的脆脆的，滿嘴花生香，花生汁味道濃烈，帶回甜。如果是比較嫩的花生，吃起來口感上會差很遠，它吃起來感覺水水的，花生香味兒淡，殼也比較偏厚。
花生進入成熟期要經常去看看，及時根據花生長勢情況和天氣原因來判斷是否要採收，採收過早太嫩和過晚生秧都會造成花生減產，有時候花生能採摘，卻因為貪老，或下一場雨導致花生生秧，這樣是得不償失的。
如沐春花
過去花生多數在槐樹開花的前後幾天氣溫回暖穩定之後種植，雖然常說“穀雨前後，種瓜點豆”，可是穀雨前後氣溫不穩定花生播種之後不容易出苗，如果遇到天氣變化還容易在地裡爛根爛芽。花生從種植到收穫前後約一百五六十天，基本上八月份末期收穫。
花生收貨時間上的早晚對花生有沒有影響？
花生收穫時間上不能夠過早，過早花生莢果多數比較嫩水分含量大，不容易晾曬保存還可能發黴，特別是容易出現秕粒，容易造成花生果減產影響收益。
花生收穫時間上不能夠過晚，過晚收穫莢果雖然老成很多，但是莢果把兒容易腐爛造成脫果，花生脫果之後大部分遺落在地裡不好拾起來，徒增勞動量還減產。
圈個重點：花生就要成熟了，如何判斷花生適不適合採收了呢？
小時候家裡種植花生在每年八月十五中秋節家裡老人都會去地裡刨兩棵花生回來擇洗乾淨之後煮著吃，八月中秋吃煮花生一個是為了啃秋，在一個就是看看花生成熟度。
一顆花生上的老莢果達到百分之八九十了就要開始收穫，如果藤蔓青壯嫩果多可以緩兩天收穫，但是多數花生在八月十五之後就要收穫了，常說“八月十五掄大鎬”。
九成熟，十成收；十成熟，一成丟。花生收穫更是如此，如果等到花生秧子莖葉發黃再去收穫基本上就會脫果多，還需要人工拿著籃子和小鎬去翻地。
有些時候趕上天氣原因，花生就需要提前收穫，不然秋雨連綿下起來沒完，等到雨過天晴再去收花生，花生秧子死得快花生脫果更嚴重。
農耕隨筆
花生我最在行不過了，小時候拔花生拔到怕了，要問我如何判斷花生適不適合採收，我有自己的方法，下面就簡單的介紹下，以供大家借鑑。
一、看葉片和植株，花生越成熟它的葉片就會出現很多的小麻點，並且葉子慢慢的變老，中下不的葉片由綠轉黃並脫落，莖杆也轉變為黃綠色並枯軟，在結合季節，那就大概可以確定花生是不是已經成熟了。找個比較好的天氣，就可以採收拉。
二、看花生的顆粒，如果通過葉片你不能很準確的判斷花生是否成熟，那麼你還可以從土壤裡每個不同的地方進行抽檢似的拔幾顆花生，通過觀察花生顆粒外殼來判定是否成熟。一般成熟的花生外殼紋路會比較深和明顯，殼顏色會比較深和比較硬實，通過這幾個方面我們基本就可以知道花生是不是老了。
三、看花生仁，我們可以撥開外殼，看裡面的花生仁和品嚐的方式來辨別，這方式就更直接，如果是成熟的花生皮會呈深紅色，並且顆粒飽滿，品嚐的話花生仁會比較硬實。
如果你有更好的種植和管理方式，可以在下方留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀大家關注三農達人 【鄉園裡張嫂】 一起探討三農問題。
湯VV
我們家以前種過花生，觀察花生是否可以採摘，主要通過幾個方面。
1.看看花生秧上面有沒有黃色的花，成熟的花生上面花很少
2.觀察花生秧表面的顏色，成熟的花生葉有點泛黃
3.最直接的方式就是拔掉一顆花生秧，觀察上面的果實，看花生是否飽滿。這種方法是我們最常用，也是最準確的一種方法。花生結果的時間不同，成熟度不一樣，有的還帶有許多花生泡，不能等到全部都成熟才採摘，這樣最先成熟的花生就會出芽，會降低產量。最有效的方法是看到大部分的花生都成熟了，就可以採摘了。採摘完就放到太陽底下暴曬，直到幹為止。曬乾後對花生還要進行分類，沒完全成熟的，表面有點皺縮，但是吃起來有點甜甜的，我最喜歡吃這種。留下最飽滿的就可以剝開了打花生油，也可以留一些作為下一年的種子，當然也可以把花生米做成菜吃，最出名的下酒菜就是炒花生米。
湖北小林
花生熟了，表現為大面積黃葉掉葉，掉葉由下往上掉，葉子掉的差不多基本上花生就熟了，如果你想再確定一下，那就扒一窩花生仔細檢查一下如果八分之九顆粒飽滿而在嘴裡有硬度，香脆可口就可起花生了。
