五分音
維生素B族中很多的元素，都是人體所需的物質，而且維生素b族中有很多的好處，可以促進肝臟的代謝和保護肝臟，對於抑鬱症的治療也有一定的幫助。倘若缺乏了可能會導致代謝障礙，以及細胞功能下降。
那麼，維生素B1，B2，B6，B12都有什麼保健作用？在哪些食物中含量較高呢？下面就來了解清楚吧！
維生素B1，B2，B6，B12的保健作用和富含量較多的食物
1、維生素B1
維生素B1的主要是用於腳氣病防治及各種疾病的輔助治療，如全身感染、高熱、糖尿病、多發性神經炎、小兒麻痺後遺症以及小兒遺尿症、心肌炎、食慾不振、消化不良、甲狀腺功能亢進和妊娠期等。對解除某些藥物如鏈黴素、慶大黴素等引起的聽覺障礙也有一定的幫助。
精肉、粗糧內含量較多，另外還有橘子、香蕉、葡萄、花生和火腿等因為含有較多VB1，可以適當吃一些這些食物有助於補充維生素B1。
2、維生素B2
維生素B2參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝，可提高人體對蛋白質的利用率，促進生長髮育。也能強化肝功能、調節腎上腺素的分泌，以及保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
當嚴重缺乏維生素B2時，一般會引起口角炎、舌炎、鼻和臉部的脂溢性皮炎等情況。
富含維生素b2的食物有很多，譬如有豆類、蔬菜以及肉類等，比如動物的肝臟、西紅柿、玉米、茄子、海帶等。
3、維生素B6
維生素b6可以用來治療的疾病是比較多的，比如說動脈硬化或者糖尿病血管類的問題，都可以用維生素b6來治療。
除了治病，它的生理功能也是十分重要的，它可以促進人體內許多物質的轉化，比如說肝糖轉變為葡萄糖，有了維生素b6的存在人體進行轉化的能力和效率就能得到提高。
富含維生素B6的食物有肉類、家禽、魚，馬鈴薯、甜薯、蔬菜等。
4、維生素B12
維生素b12有助於增加體內葉酸的利用率，能夠很好的消除人體的疲勞緊張，防止惡性貧血。另外維生素b12對於腦血管疾病防治有一定的輔助功效，還有助於消除患者的煩躁不安，增強記憶力，保持身體的平衡感。
富含維生素B12的食物包括有動物肝臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳等。
以上便是關於維生素B1、B2、B6、B12的保健作用和富含量較多的食物，希望對大家有所幫助！
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一 維生素B1作用：
1.有助於消化
維生素B1的重要功能是調節體內糖代謝，也可促進胃腸蠕動，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，增強食慾。女性補充維生素B1也可促進新陳代謝，促進消化(女性喝酸奶有助於消化)，還有有美膚的作用。
2.有助於緩解疲勞
維生素B1被稱為精神性維生素，這是因為維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。
3 有助於減輕暈車、暈船症狀
運動病又稱暈動病，是暈車、暈船、暈機等的總稱。它是指乘坐交通工具時，人體內耳前庭平衡感受器受到過度運動刺激，前庭器官產生過量生物電，影響神經中樞而出現的出冷汗、噁心、嘔吐、頭暈等症狀群。
二 維生素B2作用：
1、參與體內生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關，可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長髮育，維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素，如強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。
3、參與維生素B6和煙酸的代謝，是B族維生素協調作用的一個典範。FAD和FMN作為輔基參與色氨酸轉化為尼克酸，維生素B6轉化為磷酸吡哆醛的過程。
4、與機體鐵的吸收、儲存和動員有關。
5、還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。
三 維生素B6作用：
1、維生素B6除參與神經遞質、糖原、神經鞘磷脂、血紅素、類固醇和核酸的代謝外，參與所有氨基酸代謝。
2、維生素B6與一碳單位、維生素B12和葉酸鹽的代謝，如果它們代謝障礙可造成巨幼紅細胞貧血。
3、維生素B6缺乏會損害DNA的合成，這個過程對維持適宜的免疫功能是非常重要的。
4、維生素B6與維生素B2的關係十分密切，維生素B6缺乏常伴有維生素B2症狀。
5、維生素B6有降低慢性病的作用，輕度高同型半胱氨酸血癥被認為是血管疾病的一種可能危險因素，維生素B6的干預可降低血漿同型半胱氨酸含量。
四 維生素B12作用：
1.促進紅血球的形成和再生，防止貧血；
2.促進兒童(兒童食品)發育，增進食慾；
3.增強體力；
4.維持神經系統的正常功能；
5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白質(蛋白質食品)適宜地為體內所利用；
6.消除煩躁不安；
7.促使注意力集中，增進記憶力與平衡感。
奇怪的大尾巴狼
B 族維生素是一個大家族，據文獻資料記載，B族維生素狹義的至少包含九種，而廣義上被擴展到12種。作為一個族群，B族維生素對人的生理功能起著重要的作用。
B族維生素我們常見的有維生素B1，維生素B2（核黃素），維生素B3（煙酸），維生素B5（泛酸），維生素B6，維生素B9（葉酸），維生素B12（鈷胺素）等，
維生素B1
有助於食物消化吸收以及能量的轉化，還有助於神經系統的健康，缺乏維生素B1，可能會患腳氣病，帶狀皰疹等疾患。
維生素B2
有助於皮膚、粘膜、毛囊系統的健康，缺乏維生素B2，會導致口角炎，唇炎，外陰瘙癢，口腔潰瘍等多種皮膚粘膜問題；
維生素B3
對於攝入體內的碳水化合物、脂肪等物質的代謝起著重要作用，如果缺乏，可能會引起神經、消化道、皮膚的病變，俗稱“癩皮病”，維生素B3還有助於改善體內的甘油三酯的代謝，對於降低甘油三酯，減緩動脈粥樣硬化有效果。
維生素B5
有助於腎上腺素的產生，從而緩解人的壓力和疲勞，因此又被稱作抗壓維生素，維生素B5除了內在的生理功能，對於皮膚保水也是很好的營養成分，很多化妝品都會應用。
維生素B6
有助於體內的蛋白質代謝，為人類活動提供能量，同時對於眼部健康，維生素B6也是很重要的營養素，維生素B2的缺乏，會影響維生素B6的吸收，如果缺乏維B6，可能會產生煩躁，抽搐等症狀，小兒甚至可能出現驚厥等症狀。
維生素B9
葉酸是很重要的一個B族維生素，對於預防妊娠初期胎兒神經管畸形，降低H型高血壓患者血管疾病風險，維持神經系統正常，都有著非常重要的作用。
維生素B12
是唯一含有金屬元素的B族維生素，其主要的生理功能是促進紅細胞生成，長期服用二甲雙胍，長期飲酒的朋友，都容易產生維生素B12的缺乏，都要注意補充，避免巨幼細胞性紅細胞貧血的發生。
怎麼補充維生素B
B族的維生素對於我們人體的消化代謝，能量的轉化，神經系統的健康，血細胞的生成，皮膚，粘膜系統的穩定健康，等多個方面都是非常重要的維生素，而對於B族的維生素，大家既要看各個維生素不同類型的作用，同時也要整體的來看。
因為，很多的維生素其實都是協同作用的，比如，維生素B2可以促進維生素B6的吸收，而葉酸，則可以和維生素B12協同作用，促進自身紅細胞的生成，這些其實都是B族維生素協同作用的例子。
所以，在補充B族維生素的時候，也應當注意全面的進行補充，根據相關的症狀，補充單種B族的維生素，效果往往比較的一般。
維生素B缺乏會怎麼樣
維生素B族對神經系統、心血管系統、造血功能、生殖系統、視力、緩解壓力、改善髮質和皮膚等都有重要作用，如果B族維生素缺乏或補充不完全，極容易出現多種病症，如腳氣病、癩皮病、舌炎、皮炎、溼疹、脫髮、惡性貧血、極度疲勞、脂肪代謝障礙、食慾不振、噁心、抑鬱、消化道潰瘍等。
什麼時候補充維生素B
午飯後服用維生素B效果最好。上午過早服用維生素B族不利於人體對其吸收，而下午過晚服用，由於維生素B族會產生糖代謝，太晚服用容易導致失眠，因此最好的服用時間為為中午午飯後服用。
維生素B食物來源
維生素B1的主要食物來源為：糙米、麥麩、小米、豆類、綠豆、花生、牛奶、家禽，精大米或精白麵含量反而較少。
維生素B2（核黃素）的主要食物來源為：豬肝、雞肝、瘦肉、蛋黃、酵母、大豆、小米及米糠，菠菜及綠葉蔬菜。
維生素B6的主要食物來源為：肝，蛋，瘦肉，香蕉，果仁，綠葉蔬菜，糙米。
維生素B12的主要食物來源為：肝、腎、肉、蛋、魚、奶。
我們在補充維生素B的時候，要看清楚自己需要補充的是哪一種維生素B，做到有針對性，才能收到良好的效果。
維生素B用量
維生素B6的攝入量超過35毫克/天以上者，與不到2毫克/天者相比，骨折風險增加了29%。維生素B12的攝入量在30微克/天以上者，與不到5微克/天者相比，骨折風險增加了25%。維生素B6攝入量超過35毫克/天以上，且維生素B12攝入量在20微克/天以上者，與維生素B6攝入量不到2毫克/天，且維生素B12攝入量不到10微克/天者相比，骨折風險整體增加了47%。結果表明，維生素B6和B12攝入量較多，女性絕經後骨折風險高。
所以，維生素B族對維護人體健康、預防及治療多種疾病都有一定的作用，但在補充自身所缺的維生素B時，切忌盲目大量補充。
維生素B攝入過多有什麼危害
(1)維生素B1過量：大量應用維生素B1會出現頭昏眼花、腹瀉、浮腫、心律失常等。若肌肉注射過量可發生紅斑、風疹塊、接觸性皮炎、支氣管哮喘，甚至過敏性休克。孕婦過量服用會造成產後出血不止。
(2)維生素B2過量：大劑量注射維生素B2，能使腎臟的腎小管發生堵塞，產生少尿等腎功能障礙。
(3)煙酸(B族維生素之一)過量：會使皮膚潮紅、發熱、瘙癢、出現蚊走感，也可發生心慌、噁心、嘔吐等症狀。
(4)維生素B6過量：孕婦若使用25毫克以上的大劑量，可影響胎盤對胎兒營養的供給，使胎兒的發育發生障礙。若肌肉注射過量也能發生過敏性休克。
(5)葉酸(B族維生素之一)過量：會出現口苦、焦慮不安和睡眠規律反常等現象。
(6)維生素B12過量：可出現哮喘、蕁麻疹、溼疹、藥疹、面部浮腫等過敏反應，也可發生心前區疼痛和心慌等，因此會使有心絞痛的病人加重病情，或發作次數增加。
維生素B缺乏症狀
1
眼乾澀： 缺維生素A、胡蘿蔔素
2
口臭 ： 缺維生素B6、鋅
3
牙齒不堅固： 缺維生素A、鈣、鐵
4
唇乾燥、脫皮： 缺維生素A、B2
5
貧血、手腳發涼： 缺維生素B6、鐵葉酸
6
易疲勞、精力差： 缺維生素B1、B2、B6
7
脫髮過多、頭皮屑過多： 缺維生素A、B6、鋅、鈣
8
頭髮枯黃、分叉： 缺維生素E、鐵
9
黑眼圈： 缺維生素A、C、E
10
出現色斑、黃褐斑： 缺維生素C、E、葉酸
11
皺紋出現早、多： 缺維生素A、C、E、硒
12
皮膚無彈性、無光澤： 缺維生素B1、B2
13
皮膚乾燥、粗糙毛孔粗大： 缺維生素A、B6、鋅
14
發育遲緩：缺維生素A、B1、B2
15
視力差、眼睛怕光、乾澀：缺維生素A、B1、B2、硒
16
虛汗、盜汗：缺維生素D、鈣、鐵
17
舌頭紫紅、嘴角爛： 缺維生素B3、B6
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維生素Ｂ1
維生素Ｂ1又稱硫胺素、抗神經炎因子，是末梢神經興奮傳導不可缺少的物質。可預防腳氣病（以神經系統疾病和心臟疾病為表現的一種疾病）、多發性神經炎。維生素Ｂ1能增加腸胃蠕動以及胰液和胃液的分泌，故可增加食慾、幫助消化，還可以促進糖類在體內的代謝，維生素Ｂ1不足，人體能量代謝障礙，就會損傷人的大腦、神經和心臟功能。
維生素Ｂ2
維生素Ｂ2又稱核黃素，是機體中重要的輔酶組成部分，參與生物氧化酶體系。維生素Ｂ2可幫助細胞氧化糖類、脂肪和蛋白質，產生能量，維持細胞活動。維生素Ｂ2能將體內維生素Ｂ6激活，維生素Ｂ6又去幫助色氨酸轉化為 有活性的維生素—煙酸。若人體維生素Ｂ2攝入不足，會造成代謝紊亂，表現出多種多樣的缺乏症，常見的有口角炎、舌炎、唇炎、面部皮膚病、陰囊炎和脂溢性皮炎等。
維生素Ｂ6
維生素Ｂ6又稱吡多醇，包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三種化合物，它們之間很容易相互轉換。維生素Ｂ6與治療賴皮病的煙酸類似，與不飽和脂肪酸、氨基酸的代謝有關，蛋白質在體內的轉化需要維生素Ｂ6的參加。另外，維生素Ｂ6對預防暈船、暈機也有一定作用。
維生素Ｂ12
維生素Ｂ12又稱鈷胺素，是人體制造紅血球的必需因子，缺少它，人和動物都會發生惡性貧血。近年來研究發現，體內充足的維生素B12可避免血漿同型半胱氨酸濃度升高，防止心血管疾病的發生。一般情況下，人體不容易缺乏維生素Ｂ12，因為人體的結腸中細菌能源源不斷地製造維生素Ｂ12，除嚴格素食者、胃切除患者外，一般人不容易缺乏。
丸子偶尼
自己有脂溢性皮炎，油脂在頭皮上分泌太旺盛了，導致頭上皮屑特別多。上網搜了一下，發現是體內缺乏維生素B2 和 維生素B6。去藥店買了幾瓶，吃到現在有兩個月，脂溢性皮炎已經好很多了。藥物也不貴，B2一瓶才三塊錢，可以吃很久。棒棒噠！
維生素B1:
無色針狀結晶,溶於水,有增長食慾,幫助消化的作用,又能促進生長和乳汁分泌,以維持生殖機能等. 缺乏B1時,能引起腳氣病,食慾不振,消化不良等.在糠,麩,菠菜和肝裡含量最多。
維生素B2:
黃色結晶,稍有苦味.缺乏B2時,能引起口角炎,皮膚炎,眼病,貧血等.酵母,肝,奶品和粗糧中含量最多。
維生素B6:
用於預防和治療維生素B6缺乏症.也可用於減輕妊娠嘔吐。
維生素B12:
暗紅色固體,能溶於水和酒精.有刺激骨髓造血機能的作用,對惡性貧血有療效.肝和腎裡含量最多。
B族維生素有很多共同的方面，比如它們都是水溶性的，多餘的B族維生素不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，B族維生素必須每天補充。B族的維生素之間有協同作用——也就是說，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。另外，如果B1.B2.B6攝取比率不均的話，是沒有效果的。B族維生素的家族正在逐漸擴大，除了我們已知的B1..B2.B5.B6.B12等之外，還有爭議比較大的B17等。
潔寧小先生
B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸（維生素B9）、煙酸（維生素B3）、泛酸（維生素B5）、生物素（維生素B7）等，是生命活動的重要營養物質。在人體組織當中，B族維生素以輔酶的形式參與機體糖、蛋白質、與脂肪代謝，成為食物釋放能量的關鍵，還會參與心臟、神經系統功能活動，維持消化系統及皮膚的健康。由於是水溶性維生素，相對在體內滯留的時間較少，同時人體無法自行製造合成，所以B族維生素是每天必須補充的營養物質。
維生素B1的保健作用
1、有助於消化；
2、有助於緩解疲勞；
3 、有助於減輕暈車、暈船症狀。
維生素B2的保健作用
1、參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關，促進生長髮育，維護皮膚和細胞膜的完整性，保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺；
2、參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素，如強化肝功能、調節腎上腺素的分泌；
3、與機體鐵的吸收、儲存和動員有關；
4、還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。
維生素B6的保健作用
1、參與所有氨基酸的代謝；
2、維持適宜的免疫功能；
3、可降低血漿同型半胱氨酸含量。
維生素B12的保健作用
1、促進紅細胞的發育和成熟，預防惡性貧血；
2、增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝；
3、可促進蛋白質的合成，它對嬰幼兒的生長髮育有重要作用；
4、消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感；
5、是神經系統功能健全不可缺少的維生素，參與神經組織中一種脂蛋白的形成。
大健康進行時
B1是“能量加油站”，B2是“脂肪代謝的使者”，B6是“人體建築師”，B12被稱為”素食者之本“。這是我曾經見過的形容，有一定道理，分享給大家：
雖然4種維生素都屬於水溶性、會有共同的特性和作用，但也有各自的看家本領，這裡也只討論其中一個點，因為太多知識反而不好消化。
B1：能量加油站
請思考一個問題，為什麼我們吃了東西（含蛋白質、脂肪、碳水化合物）以後人就有力氣了呢？大家都懂，這是在給身體充電（補充能量），可是很少人繼續發問：能量是由食物自然而然就轉化了嗎？不，它需要維生素B1幫忙。所以，缺乏B1時容易出現另一種情況：哪怕吃得再多，依然渾身泛力。
主要食物來源：堅果、全穀類、豆類、肉類、動物肝腎。
它害怕：光、熱、過度打磨、過度飲酒和咖啡，磺胺類藥物。
B2：脂肪代謝的使者
維生素B2可以加快脂肪代謝的速度，通過減少身體多餘脂肪，避免動脈硬化的發生。同時它具有的抗氧化功能，可以防止自由基襲擊肌肉組織和關節，使我們的運動效果倍增。
主要食物來源：肝腎心、牛奶、蛋黃、香菇、龍眼、奶酪、鱔魚
B6：人體建築師
維生素B6非常低調，但其實它與人體的80多種生化反應休慼相關，體內大大小小的代謝都要由它操勞，每一次代謝都是由它來指揮完成的。
B6能促進心臟的冠脈循環，在這個過程，它能幫助蛋白質的代謝和血紅蛋白的構成，更重要的是促進血紅細胞的生成。
主要食物來源：雞肉、肝臟、土豆、葵花子、開心果、香蕉、豌豆、瘦肉
B12：素食者之本
維生素B12是唯一含有金屬離子（鈷）的維生素，它能幫助人體制造紅血球、促進紅細胞形成及再生，預防貧血；這種維生素只存在於動物性食物以及發酵食品中，因此吃素的朋友一定要額外補充。
營養師吃啥
維生素B1、B2、B6、B12均屬於B 族水溶性維生素。
食物中B族維生素主要來源於粗糙的大米、動物的肝臟、麥芽、啤酒酵母等。
維生素是人體不可以缺少一類微量的低分子有機化合物，主要來自天熱的食物，人體之內的維生素既不能構成人體組織，也不能提供能量，人體需要的量又不多，但人體內合成的數量有限無法滿足生理需要或者不能合成，必須從食物中獲取。
維生素主要是參與人體的重要功能，是生命活動不可缺少的物質，許多的維生素是輔酶的前身物或者是輔酶的組成部分，飲食當中長期缺乏維生素，首先是消耗組織儲存的維生素，進一步出現生理功能的改變，最後才出現缺乏維生素的症狀和體徵。如缺乏B族維生素會出現頭痛、失眠、貧血、煩躁、易發怒、皮炎、溼疹和丘疹、口角炎或者腳氣病甚至引起心血管病變。
那維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素12有那些生理功能呢？
維生素B1的生理功能:
1、參與構成輔酶，維持人體的正常代謝。
2、能夠促進胃腸的運動，有助於消化。
3、對神經系統有重要的作用。
缺乏維生素B1會導致患者食慾不振和腳氣病。食物中維生素B1主要來源於瘦豬肉、花生、大豆、葵花籽以及五穀雜糧，儘量避免進食研磨精細的食物。
維生素B2:
1、構成輔酶參與三大營養物質的代謝。
2、參加細胞尤其是彎曲部位的皮膚黏膜細胞的生長和發育。
3、能夠激活維生素B6，參加色氨酸形成煙酸的。
4、參與生成骨髓中的紅細胞。
缺乏維生素B2會導致脂溢性皮炎和脫髮、神經紊亂以及缺鐵性貧血。主要來自動物的內臟、奶類以及蛋類。
維生素B6:
1、作為輔酶，參與糖原、氨基酸以及脂肪酸的代謝，是細胞生長所必須。
2、參與形成血紅蛋白和抗體。
3、預防心腦血管病變。
4、參與調節神經系統的興奮狀態。
維生素B6缺乏會導致脂溢性皮炎、小細胞貧血、抑鬱或者精神異常或者抽筋。維生素B6主要來自雞鴨魚和豬肉、蛋類、水果蔬菜以及豆類。
維生素B12:
①參與人體內的許多生物化學反應。
②幫助四氫葉酸的循環再利用。
③作為輔酶參與核蛋白的合成。
維生素B12缺乏會導致巨幼細胞貧血。
佳園道
這個問題我理解為
第一認為維生素是保健品
第二各個維生素有什麼不同 作用都是什麼
首先維生素有藥品和保健品 作為一名藥師 如果按照藥品的話 要看自身有沒有相關維生素缺乏 切記不要亂補藥
藥師幫您安全用藥
簡單來說，維生素B1對於穩定和健康神經系統有幫助；B2能有效緩解和預防口角炎、脂溢性皮炎；B6是能夠輔助預防貧血、減輕妊娠反應，B12也有輔助預防貧血以及中風的作用。
總的來說，B族維生素雖然是各自有特定作用，但是他們又因為同一家族，因此，會相互協作，發揮增強代謝的作用。
所以在補充維生素B族的時候，最好是複合型的，避免單一性的補充。
B族維生素因為是水溶性的特性，加之又分別要在多種食物中獲得，所以比較容易缺乏，尤其是學習緊張、圍絕經期的族群特別要注意，可以適當的補充維生素B族。當然平時飲食也最好均衡、不要挑食。
