那風可真涼
1、牛奶布丁
一顆雞蛋打散,加入適量的牛奶攪拌均勻,然後過篩,裹上保鮮膜冷水上鍋蒸8-10分鐘美味既成。
2藍莓山藥泥
鐵棍山藥去皮切片上鍋蒸熟,然後取用勺子壓成泥裝入裱花袋,再擠出好看的造型;藍莓洗淨,鍋熱放入藍莓,小火熬成藍莓醬,再淋在山藥泥上美味既成。
3、銀耳雪梨湯
雪梨去皮切小塊,銀耳用澱粉水泡發洗淨撕成小朵。砂鍋冷水上鍋加入雪梨和銀耳,大火20分鐘,然後改小火燜煮10分鐘美味既成。(我家做的時候會加入蓮子紅棗枸杞)
4.姜撞奶
先把姜剁碎,鍋中倒入牛奶,加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火,煮好的牛奶離火放置3分鐘。然後在碗中倒入薑汁,牛奶高處倒下,衝入薑汁。最後蓋上蓋子靜置10分鐘凝固即可享用(如果喜歡甜可以加入適量的白糖)
還有很多就不一一列舉了,只要你想做,有食材可以做很多美味出來哦。喜歡我就給我關注吧,謝謝
xiaoyuzhou1206
怎樣用兩種材料做甜品?
我是天食小林很高興為你解答這個問題!用兩種材料做甜點很簡單,我將為你分享家庭版甜點製作,希望能夠喜歡!
操作方法
01
焦糖布丁
焦糖布丁是一款點心,以牛奶、蛋為主要原料,細膩柔滑,獨特甜蜜氣息。具有層次分明的口感,深受歡迎。
製作材料:
1、牛奶1/2杯
2、鮮奶油1/2杯
3、常溫雞蛋4個
4、糖1/3杯
5、香草精油適量
製作方法:
1、先把烤箱140°C~150°C預熱;
2、小鍋裡放入75g砂糖,小火熬煮至漿狀,可以用小勺輕輕的把鍋中央的砂糖推到鍋周圍,讓砂糖可以均勻受熱溶化。不可攪拌,這時把準備好的10ml開水倒入糖漿中,快速攪拌均勻,趁熱倒入布丁模具底部,薄薄的一層即可。(根據個人喜好,喜歡略苦的就熬煮至起小泡;喜歡甜的把糖熬成褐色漿狀即可)
3、把全蛋和蛋黃打入大碗,放入65g砂糖將蛋打散。
4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口鍋小火煮至快開之前關火,滴入數滴香草香精稍稍攪拌。牛奶的溫度不可過高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中,再用麵粉篩濾去奶皮和泡沫,過濾後烤出來的布丁會很光滑。
5、過濾好的布丁蛋液倒入模具中,再用廚房紙輕輕吸去蛋液上的細小泡沫(如果不吸的話結果烤出來的布丁旁邊的一圈就有小眼)。
6、在預熱好的烤盤中倒入大約50°的熱水,把模具放上後,表面上覆蓋上錫紙,時間大約20~30分鐘。(覆蓋錫紙一是可以保持蛋面滑嫩,二也可以幫助加溫,縮短烘烤時間)。
7、放入冰箱冷藏4~5個小時。脫模時,用小勺順著布丁的周圍輕輕的壓圈,讓布丁和模具脫離,再放入熱水稍稍浸泡幾分鐘就好脫模了。
8、最後一個可口的焦糖布丁就呈現在你面前啦!
02
芝麻糊
芝麻糊是以芝麻為原料,加入其它五穀雜糧調製而成的食品。它營養豐富,清甜麻香,可以解饞,餘味無窮。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。而且芝麻糊一年四季都可以食用,老少皆宜。
製作材料:
1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。
3、調料:白糖
製作方法:
1、黑芝麻、黑米、糯米分別洗乾淨,瀝乾。
2、黑芝麻、黑米、糯米分別下鍋炒熟,切記不要炒糊啦。至於配料的話,看個人喜好了。
3、準備打粉機(網上很多賣的啦),把炒熟的黑芝麻、黑米、糯米分別打成粉。配料也要打粉哦。
食用:
可以按照自己的口味比例來添加三種粉末,然後加入配料粉,最後衝入開水拌勻,加點糖,一碗濃香的芝麻糊就可以食用了。
03
奶味香蕉蛋羹
簡單粗暴的製作方法,味道卻讓你回味無窮。
製作材料:
香蕉1根、牛奶100ml、雞蛋1一個。
製作方法:
1、香蕉去皮,用勺子壓成泥。
2、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開,將調好的香蕉蛋奶液,入鍋用中火蒸熟即可。
04
牛奶凍
牛奶凍,又名blancmange,一種家常的甜品。有多種製作方法。這裡介紹最基本的做法,不過你可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和製法。
製作材料:
主料:牛奶200ml、淡奶油
輔料:吉利丁、水果(種類不限,看個人喜愛)、糖、淡奶
製作方法:
1、吉利丁片提前用冷開水泡軟,泡軟後濾掉多餘的水分,留在容器裡備用。
2、淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。
3、再放入煉乳和細砂糖混合均勻。
4、開中小火把奶糊煮開,在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻後就可以關火了,不要煮太久。
5、在模具底部墊一張硅油紙,再把奶糊倒入模具裡,等奶糊涼後就可以放入冰箱裡冷藏了,冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾!
05
芒果西米露
芒果西米露是一道港式甜品,眾多的心潤心學員港式甜品店中均有此產品,是大從化最容易接受的甜品之一,炎熱的夏天,能吃上這樣清爽的芒果西米露,冰涼可口,解暑降溫。
製作材料:
芒果若干、西米50g、淡奶200ml、冰糖(依個人口味添加)
製作方法:
1、西米加一小鍋水大火燒開後,將冰糖放入待熔後,小火熬上15分鐘。
2、待西米中心還有一點白時,關火蓋上鍋蓋,一直悶到西米呈透明狀。
3、芒果去皮去核,兩個切粒,另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿,盛在乾淨碗中。
4、吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,隨吃隨取,很方便。
06
紅豆蓮子羹
紅豆蓮子羹有清心養神、固精益氣、止血以及強身健體的功效,對人們身體抵抗力的提高是有很大幫助的。同時可以不限季節的使用。
製作材料:
主料:紅豆250g、蓮子20g、紅棗10g
輔料:百合15g、冰糖適量
製作方法:
1、新鮮蓮子剝去外殼,去芯(如果體質偏熱,易上火的不需要去蓮子芯),準備好紅豆和蓮子,紅豆清洗乾淨,壓力煲中放入紅豆,倒入四大碗水,直接壓20分鐘即可取出備用。
2、取出的紅豆已經比較軟綿了,但還是粒粒成狀。
3、加入蓮子,壓力鍋繼續煲20分鐘。
4、取出後,可以調入冰糖,或者稍為放涼調入蜜糖,冰凍口感更佳!
07
紅豆桂花羊羹
羊羹,起源自中國,其後再傳入日本而成為當地的傳統點心。初期,羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯,再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本,但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入,由於僧侶戒律不能食葷,故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。此後,羊羹成為了茶道的其中一種著名茶點,而日本人亦慢慢將羊羹發展和轉化,變成今天多款不同口味的羊羹。
製作材料:
紅豆沙300克、瓊脂14克、清水500ml、幹桂花適量、 蜜紅豆適量。
製作方法:
1、瓊脂用水泡軟,鍋中加水加熱至瓊脂融化,加紅豆沙,煮至沸騰關火。
2、倒入保鮮盒(提前刷油,這樣才容易脫模),表面灑桂花和蜜紅豆,冷卻後便凝固了。
08
藕粉桂花糖糕
藕粉桂花糖糕江浙一帶著名的漢族小吃,對於它的名字是不是有點耳熟呢?甄嬛傳裡眉姐姐的拿手點心就是這個,就連逝去後還被皇上屢次提起。(咳咳咳,好像有點跑題。)我們來說說製作方法。
製作材料:
主料:糯米粉400克、澱粉40克、藕粉60克
輔料:糖100克、糖桂花若干
製作方法:
1、把藕粉,糯米粉,澱粉混合。
2、倒入熱水。
3、攪拌均勻,加一勺糖桂花。
4、再適度加入涼水,調成圖中的糊狀。
5、用一個模子,包上保鮮膜,並刷上油。
6、粉糊倒入模子中。
7、八分滿。
8、開水鍋,蒸上25分鐘。
9、刷上一大勺糖桂花,再蒸上兩三分鐘。
10、好啦,放涼後,可以切塊了。
09
蜜紅豆雙皮奶
蜜紅豆雙皮奶是夏天解暑甜品,製作方法簡單,深受人們喜愛。
製作材料:
主料:牛奶500g、雞蛋3個、蜜紅豆50g
輔料:糖適量
製作方法:
1、分離蛋黃蛋清,蛋清打成均勻蛋液,備用。
2、牛奶倒入鍋裡,煮熱但不要煮開,然後將牛奶緩緩倒入碗中,放置涼至室溫(一定要涼至室溫,讓奶皮有時間充分凝結,也避免混入蛋清時凝結結塊。)
3、剝開表面奶皮的一邊,把牛奶輕輕倒回鍋裡,碗底稍微留一點牛奶(別把奶皮滑落,牛奶倒出後,奶皮留在碗底。留一點牛奶避免奶皮變幹了,緊緊的貼在碗上。)
4、打散的蛋清緩緩倒入牛奶中,攪拌均勻,加2勺白砂糖,攪拌成均勻混合液,過篩後緩緩倒入剛才有奶皮的碗裡。(此時奶皮應該浮在表面)
5、全部倒完後,上鍋,鍋蓋留縫隙,文火蒸15分鐘左右。或者附上保鮮膜,冷水入鍋,大火燒開後蒸15分鐘,關火,燜兩分鐘。(時間自己根據自己碗的大小,盛裝多少的情況控制)
6、取出,放上適量蜜紅豆就可以了。熱食或者冷藏後食用都非常美味。(ps:不要用太深的碗盛裝過滿,以避免出現上面熟了地下還沒熟的情況。)
10
蜂蜜芒果龜苓膏
蜂蜜芒果龜苓膏是一道美食,由蜂蜜、芒果等原料製作而成。夏天吃上一碗冰鎮的蜂蜜芒果龜苓膏,那才解渴消暑。
製作材料:
龜苓膏(超市有賣)、芒果、蜂蜜
製作方法:
1、將芒果取肉切成1公分左右的塊。
2、龜苓膏取與芒果同等份量也切成同等大小的塊。
3、將上述材料混合。
4、將蜂蜜用適量礦泉水調開,倒入混合物中即成。
PS:可以按自己喜好將蜂蜜改成煉乳,奶茶……將芒果改成任一種應季水果。
天食小林
我推薦金桔檸檬茶,潤喉潤肺,開胃消食,適合宅在家做給家人喝的健康飲品 ,增強抵抗力,抵抗細菌病毒感染,心情美美噠[靈光一閃]
準備食材:
金桔(500克)
檸檬 (1個)
黃冰糖(200克)
製作方法如下:
1. 金桔洗乾淨後擦乾,去蒂,在底部劃卡十字口,檸檬去籽切片
2. 將金桔加冰糖放入鍋中,加水煮沸,再放入切好的檸檬片,小火慢熬攪拌至濃稠,放涼後密封冰箱保存
3.喝的時候用不沾水的勺子舀加涼開水攪拌即可
雨潤瀟湘
今天做了一道顏值和美味雙在線的甜品———草莓奶昔,正巧只用了兩種材料,酸奶和草莓🍓。做法如下:1、準備食材:兩盒酸奶,八顆草莓洗淨去蒂。
2、選取比較長一些的草莓從中間對半切開,切一些薄片小心貼在透明的玻璃杯的杯壁上。
3、酸奶和草莓倒入料理機,按果蔬功能鍵,啟動。
一分鐘就好了,倒入裝飾好了的玻璃杯,點綴上切成小塊的草莓,可以拍照後再慢慢品嚐,也可以一口乾了,隨意。
舉一反三,可以做香蕉奶昔,火龍果奶昔芒果奶昔………酸奶也可以換成牛奶,家裡有什麼就用什麼,喜歡啥就來點啥。
希望您喜歡我的回答。
尋心蜜語
你好,我是老夏,很高興回答您的問題。
老夏今天給您推薦一款非常上檔次的甜品,只需兩種材料。
蛋白霜餅乾
蛋白 8個
白砂糖 500克
製作步驟
1 將蛋白在大碗內用電動攪拌器中速打發,慢慢加入一半量的白砂糖。
2 繼續攪打蛋白,直到蛋白光亮,順滑且非常堅挺。
3 之後,慢慢拌入剩下的白砂糖,攪拌均勻做出蛋白霜。
4 將14號圓形裱花頭裝入裱花袋內。烤盤鋪上防粘油脂,然後將蛋白霜裱成7.5釐米的水滴狀滴在烤盤上。
5 放入烤箱,120度烤1小時10分鐘左右.
6 烤好後不要立即取出,打開烤箱門,保持烤箱門微微開啟狀態,使蛋白霜乾燥8小時後,取出。
7 密封盒內保存。
--老夏祝您用餐愉快!
我是老夏
- 你好,我是湯湯美食記,很高興回答你的問題。
- 以下是我吃過的甜品以糖水為止,是兩廣人夏天最喜歡喝的,不是西方甜品,分享給你如:
- 1.綠豆海帶。做法:把綠豆提前泡好洗乾淨,幹海帶泡開洗乾淨切成一小片,放入鍋裡水開煮熟,加入白糖。就可以吃了,夏天的話,等冷了,放入冰箱保鮮處兩小時,特別冰爽好喝。
- 2.酸奶芒果。安慕希酸奶(蒙牛優酸乳)一盒,一個熟的芒果切成丁放碗裡,倒入酸奶拌均勻就可以吃,夏天放冰箱最好吃啦。記住一定是熟的芒果,吃起來甜的。
- 3.紅薯芋頭。把紅薯洗乾淨削皮,芋頭洗乾淨削皮。紅薯,芋頭切成丁,放入鍋里加入水,水多放點,煮熟後加入冰糖可以吃啦。
- 4.西米火龍果。把買回來的西米煮熟撈出,放入碗裡,火龍果去皮,切成丁放進去,然後倒入一盒酸奶,就可以吃啦。或者家裡有奶粉的話,衝好倒進去也行。以上就是我的回答,希望能幫到您。
湯湯美食記
疫情這個特殊時期,我選用最實際的兩種食材:1土豆、2酸奶。
簡單的製作方法
首先把土豆清洗乾淨對切放入碗裡,然後往鍋裡摻水放上蒸格,再把裝有土豆的碗放到蒸格上蓋上鍋蓋,等到土豆蒸軟後取出用勺子拌碎,倒入酸奶,口味不夠甜的可以加入白糖或者蜂蜜,簡單的酸奶土豆製作完成,希望大家喜歡,有其他好方法的可以提出來哦!
梁加一
我分享一個簡單易學,材料簡單的甜品,牛奶布丁,原料
牛奶80克,雞蛋50克,白砂糖10克。
製作方法
1、將雞蛋倒入碗中打散;
2、加入牛奶攪拌均勻,調入白砂糖;
3、用一個篩網過濾一下,然後放入容器中,蓋上保鮮膜,蒸20分鐘左右即可。
牛奶是經典的補鈣食物,富含優質蛋白質、維生素A、鎂、磷等營養物質,且容易消化吸收,老少皆宜,牛奶中的乳糖也有助於鈣的吸收。雞蛋蛋白質含量高且比例適宜,消化吸收率高。
男士廚房
想做甜品材料又想少,只能用錢買。
下面我介紹兩款用量最少的甜品
甜品一:新奇士小湯圓
- 原材料:
小磨糯米粉200克
枸杞10克
新奇士橙1個
- 調味料:
精鹽
白糖各適量
清水150克
步驟:
1.糯米粉和勻揉透。
2.新奇士橙去皮切粒,枸杞泡洗,糯米粉搓成小湯圓,入沸水煮熟。用涼水泡著。
3.鍋內注入清水,下入全部原料。用小火煮透,盛入小碗內即成。
甜品二:西米火龍果
- 原材料:
西米150克
火龍果1個
- 調味料:
白糖100克
溼麵粉20克
清水適量
步驟:
1.西米用開水泡透蒸熟,火龍果對半剖開,挖空起肉切粒。
2.鍋燒熱,注入清水,加入白砂糖.西米.火龍果粒一起煮開。
3.用麵粉勾芡後盛入火龍果外殼內即可。
頭號食為天
🈶很多種
①酸奶➕奧利奧餅乾
酸奶或旺仔冷凍,奧利奧弄碎成泥鋪在上面
②酸奶➕水果
③牛奶冷凍➕紅豆(芒果)
④芋圓(淘寶買現成)➕牛奶(椰汁)
材料越多越美味,主要是芋圓,我經常做這個,好吃又不會發胖。
⑤蛋清➕牛奶=雙皮奶
➕糖➕水果➕紅豆會更完美
⑥牛奶➕布丁粉
白涼粉➕水果➕水