2020獨行其道
日本人沒有把熱水看作是“飲料”（飲品）。而認為它是泡澡、泡茶泡咖啡、泡麵等的用具。日常日本人就是直接喝自來水或者買冰鎮礦泉水，方便價格也不貴。涼涼的有一種爽快感。
為什麼飯館裡都是提供冰水呢？因為日本的自來水直接喝還是有點味道的，加了冰以後會弱化這種味道，讓水更好喝。（這一點我也有感覺，冰塊麻痺了部分味覺，什麼都變好喝一點）還有一個原因是以前冰塊是很珍貴的東西，即使現在製冰技術發達了，這一觀點還是深入人心，餐館提供冰水是對客人的一種尊重。
另外日本人現在也很喜歡中醫，有不少人提出來喝溫水對身體有好處。只是有好處是好處，還是會覺得麻煩和不習慣吧。
為了一個雞蛋值得嗎
日本，早期冰水不是人人可享用的，只拿來招呼貴賓，熱茶反而易取得而不稀奇。因此時至今日日本餐廳都會給客人端一杯冰水來歡迎客人。
在日本，大家會發現不管什麼時間走進一家餐廳，他們都會給你上一杯冰水......除非是客人特意要求，明明外面都要冷到下雪了，服務員還是會執意給你一杯冰水除非是客人特意要求，明明外面都要冷到下雪了，服務員還是會執意給你一杯冰水。
有些餐廳會奉上熱茶，那又是另一個原因，因為溫水和熱水裡面什麼也沒有，日本人覺得如果用來招呼客人的話就太失禮了。但茶和冰水不同，一個有茶葉，一個有冰塊，比較上來就顯得用心多了。
直到今天，“接待貴賓要用冰”的概念依然根深柢固，所以即使外面下著大雪，日本餐廳仍會堅持用冰水招待客人。一般餐廳都配備冰水
稍微瞭解一點的都知道日本的自來水是可以直接飲用，但日本人總覺得直接喝這些水的話，味道會不好，可是加入冰塊變成冰水的話，就能中和自來水的味道，喝起來就較好，喝冰冷的水會比溫水更少感覺到異味，口感更加清冽，長時間也就習慣這麼喝水了。
在日本早期製冰不易，即使冰製成後也會因為運輸不便減少，因此早期冰水不是人人可享用的，只拿來招呼貴賓，熱茶反而易取得而不稀奇。
時至今日，雖然製冰已經變簡單了，但冰塊很珍貴這樣的觀念已深入日本人心，於是在餐廳送上冰水，是日本人對客人的一種尊敬和心意。
等一會兒dou
日本人沒有喝開水的習慣，一個是日本天然淡水資源豐富，自來水可以直接飲用，不喝熱水就如同日本人不吃熱過的米飯一樣，日本的便當🍱都是涼的，進了日本的飯店，店員會給你送上一杯涼水，日本人的家庭也不燒熱水喝，過去是直接喝自來水，現在是喝純淨水和礦泉水。不喝熱水，是這個民族的飲食習慣。我記得上小學的時候，同學都把飯盒放在班級的火爐子上。從部隊回來去了鐵路，單位有個好大的氣鍋，是專門用來給大家熱中午的飯盒的。再後來，去了東洋留學，開始打工，就是早上去大阪的梅田，日本最繁華的區域之一，在第一大廈門前賣盒飯，盒飯都是涼的，我還納悶，這盒飯這麼涼，到了中午怎麼吃啊。後來，我也習慣了吃涼的盒飯，因為你也買不到類似我們國內的熱氣騰騰的盒飯。再後來，回國了，做好的大米飯，一定要涼了以後吃著才好吃得勁。這也許就是習慣的慣性吧。
克非
借樓說個國外的
大概許多人都這麼尋思：一定是外國人體質特殊，一直喝冰水也能活……
然而並非如此。
這更多是個習慣問題。
19世紀，英國有本暢銷書，《家政管理手冊》，出版頭十年裡賣了200萬冊，在英國市民階層幾乎人手一本。該書作者叫伊莎貝拉·比頓。這位夫人看著老練，其實寫此書時年方23歲——她丈夫塞繆爾·比頓當時靠出版《湯姆叔叔的小屋》發了大財，在出版行業呼風喚雨呢。
且說這本書裡，有這麼一段：
“老人與體弱的人應當迴避冰，不喝冷的飲料，身上很熱的人或剛運動過的人，絕對不要吃冷的東西，很容易得病，還可能送命。”
——您沒看錯，就在一百多年前，英國人那也是小心謹慎喝熱水，看見冰水如毒藥的勁頭。
跟我們那些“噢喲喲不要喝冷水”的阿姨婆婆們，是不是如出一轍？
大概許多人都這麼尋思：一定是歐美人體質特殊，一直喝冰水也能活……
然而並非如此。
這更多是個習慣問題。
實際上，冷水與熱水對身體的影響，重點不在溫度，而在衛生。
人類喝水這問題，在討論愛喝涼的還是愛喝熱的之前，先得考慮衛生問題。
現代醫學出現之前，人們不知道熱水可以殺菌，只是根據經驗，發現喝熱水者相對不容易得病，於是就歸納出了“喝熱水對健康好”，所以世界各國市民階層，都流行喝熱水。
倒不是歐美人格外不怕冷——飲水淨化問題解決前，他們也是膽戰心驚，要喝熱水的。
實際上，為了潔淨的飲水，歐洲人做過一些匪夷所思的努力。歐洲中世紀題材小說或電影，諸位王爺貴族，動不動舉杯狂飲，讓人覺得他們酒量真好，喝死不要命；其實那會兒，他們還沒從阿拉伯引來蒸餾技術，喝的酒度數低，不上頭。所謂葡萄酒，更接近葡萄汁；所謂啤酒，更像麥酒，烈度大概不超過今日江南人喝的酒釀、四川人飲的醪糟，埃及人脩金字塔時，就喝啤酒，熬過尼羅河畔的烈日，也沒有妨礙他們完成浩大工程。
歐洲人早年也沒有細菌之類概念，但通過日常生活，也發現了：
喝酒易醉，但不拉肚子（他們不知道酒精殺菌）；喝水不醉，但容易得痢疾——那還是喝酒吧！
他們就是實心眼，沒有像中國人似的喝熱茶，無意間就煮水殺菌，解決了衛生問題。
挖老師
其實只有我國有喝熱水的習慣
因為在剛建國時期，我國在水處理上能力有限，很多都是直接引用江河水，而沒有過濾的，裡面有大量細菌，直接飲用會導致容易生病，研究發現，煮開後的水能把水中細菌大量消滅，所以，這個辦法就得以全國推廣了。
總的來說，其實只有中國是有喝熱水的習慣的。
墨跡觀
日本的自來水是可以直接飲用的，大多數的公共場所都會有免費的專門飲水設施，在一些大型超市還會出售冰鎮的自來水。因為嚴格的水質監控，直接飲用涼水或冰水後並不會產生腸胃問題，所以人們逐漸養成喝涼水或冰水的習慣。
而另一個重要原因則是味道和口感，喝冰冷的水會比溫水更少感覺到異味，口感更加清冽，因此自動售貨機裡面的水都是冰箱溫度，餐廳提供的水裡也會加冰，一方面可以去除自來水本身的異味，另一方面還可以消除比較大的食物氣味。
一位愛電影的職工
西方和日本在沒有完全乾淨的自來水之前也有過通過燒熱水來消毒防病的時期（比如流行喝熱茶），而且更長的一段時間上是通過發酵的方式來保證乾淨飲水（比如喝酒，酸奶等等）。但他們在近代之後，隨著有乾淨可直飲的自來水，耗費大量能源的燒水也就變多餘了。
天工創藝
喝冰冷的水會比溫水更少感覺到異味，口感更加清冽，因此自動售貨機裡面的水都是冰箱溫度，餐廳提供的水裡也會加冰，一方面可以去除自來水本身的異味，另一方面還可以消除比較大的食物氣味。
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家裡人去日本旅遊，回來後說日本是聽涼飯，花了特別大的功夫才找到一箇中國人開的飯店
手機用戶5994689473
日本的自來水是可以直接飲用的，大多數的公共場所都會有免費的專門飲水設施，在一些大型超市還會出售冰鎮的自來水。因為嚴格的水質監控，直接飲用涼水或冰水後並不會產生腸胃問題，所以人們逐漸養成喝涼水或冰水的習慣。
